Zupa z buraka i selera

with Brak komentarzy

Zupa z buraka i selera to pożywny i prosty posiłek, który nie tylko czaruje kolorem, ale także słodkim i rześkim smakiem. Tę zupę zrobiłam spontanicznie pewnego dnia z tego co zostało mi w lodówce. Byłam mile zaskoczona rezultatem i jej wspaniałym smakiem. Dlatego, dzisiaj dzielę się pomysłem na prosty, pożywny i ciepły obiad.

Do tego przepisu wystarczy kilka warzyw, szczególny jest tutaj seler zarówno naciowy jak i korzeń. Po pierwsze, ma działanie odtruwające i posiada beta - karoten.  Dzięki temu, oczyszcza z toksyn. Po drugie, po prostu bardzo lubię seler i wszystko co z nim związane, na przykład  wywar z selera. Jest wspaniały przed pójściem spać. Po trzecie,  jeśli dolega ból stawów, seler jest dobrym lekarstwem. To warzywo nie tylko wpływa na wewnętrzną harmonię, ale też na zdrowe jelita. Zupa z buraka i selera to ciepłe otulenie w chłodny, wiosenny dzień pełen wartości odżywczych dla ciała i ducha 🙂 A jeśli lubisz zupy, może też spodobać Ci się ten przepis tutaj: zupa z pietruszki i selera

Na 2 osoby
Czas przygotowania 30 minut

300 g buraka - 3 małe buraki podłużne
2 łodygi selera naciowego
1/2 selera
1 cukinia
45 ml - 3 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
garść natki pietruszki
1 łyżeczka majeranku i ziół prowansalskich
30 ml część stała mleczka kokosowego
sól i pieprz

Na początek, umyj, obierz i pokrój warzywa w księżyce. Następnie, w garnku podsmaż na małym ogniu na oliwie warzywa około 5 minut. Dodaj 500 ml wody i gotuj do miękkości warzyw około 25 minut. Pod koniec gotowania, minutę przed, dodaj rozdrobniony czosnek, mleczko i przyprawy. Przelej do misek, posyp natką i gotowe. Na zdrowie 🙂

Obserwuj na Katarzyna Hryniewicz:

Nazywam się Katarzyna Hryniewicz. Pomagam kobietom na drodze ku zdrowiu i harmonii. Tworzę roślinne przepisy dla ciała i ducha pełne bogactwa natury. Pokazuję jak gotować proste i odżywcze posiłki byś czuła się zdrowa i spokojna. Zapraszam po roślinne i proste przepisy i na warsztaty kulinarne online: https://www.czujeismakuje.com/kulinarne-warsztaty-online/

Latest posts from