Zupa porowa z ziemniaczkami to prosty sposób na ciepły i pożywny obiad z sezonowych warzyw, który smakuje pysznie z grzankami.
Zapewne już wiesz, że jestem wielką fanką zup, od kremów po te tradycyjne. Mogę jeść zawsze i w każdej postaci. To takie wdzięczne danie. Możesz się nim napić, odżywić, oczyścić i wzmocnić. A do tego, wrzucić do środka to, co lubisz. Zupa nie może się nie udać. Lubię ją robić po prostu miksując warzywa lub na wywarze. Zupa porowa jest lekka, a jednocześnie sycąca. Dosłownie czujesz jak rozgrzewa całe wnętrze i wprawia w blogi nastrój 🙂 A jeśli dodasz do tego orkiszowe grzanki, ach…szczęście!
Głównym bohaterem tej zupy jest por. Nie tylko posiada wspaniały smak po ugotowaniu ale ma też właściwości uleczające organizm. Dosłownie wymiata bakterie z organizmu i dba o te dobre. Bardzo lubię go w zupach i pieczony z bułeczką tartą z płatków owsianych. Ale do tego tematu wrócę kiedy indziej. Zupa porowa z ziemniaczkami to świetny wybór na chłodne, listopadowe dni, dba o ciało, naturę. Kupujesz lokalne warzywa. Do tego, wiele osób nie przepada za surowym porem. Po ugotowaniu, zyskuje na smaku. Dlatego, że staje się wtedy delikatniejszy, lżejszy. Dosłownie spałaszowałam cały talerz wczoraj. Taka pyszna i kremowa wyszła ta zupa.
Do zrobienia zupy użyłam liści laurowych i ziela angielskiego. I to była znakomity wybór. Rzadko ich używam, ale dodają smaku zupom i warto się do nich przekonać. Poza tym, ta zupa to prostota i przyjemność ciepłego gotowania z czułością. Po pierwsze, bardzo proste składniki. Tylko kilka z nich. Po drugie, dbanie o środowisko. Używam lokalnych i sezonowych składników. Po trzecie, będziesz pamiętać tę zupę długo. Smakuje wyraziście ale delikatnie. Polecam rozpieszczać się nią i dodać ulubione grzanki. Moja ostatnia przyjemności to orkiszowe podpłomyki od Ekologiczny Rolnik Bielany. Znajdziesz ich w mediach. Zdrowe produkty z dobrą energia i młodzi, ciepło ludzie. Tutaj płynie tylko dobro. Ugotuj zupę i podziel się wrażeniami. Zobacz poniżej jak prosto ją zrobić 🙂
Przepis:
Na 2 osoby
Czas przygotowania: 25 minut
1 duży por
500 g ziemniaczków
2 białe cebulki
2 łyżki oleju rzepakowego
3 liście laurowe
2 ziela angielskie
szczypta soli i pieprzu
Najpierw, umyj warzywa. Obierz ziemniaki i pokrój wszystkie warzywa na małe kawałki. Zarumień cebulkę i por w garnku na oleju przez 5 minut. Teraz, dodaj ziemniaczki, pozostałe składniki i gotuj zupę przez 15 minut do miękkości na małym ogniu. Lubię podawać ją z orkiszowym chlebkiem, natką i groszkiem.
WSKAZÓWKI: Wybierz pachnącego pora, wąchaj i dotykaj podczas zakupów. Polecam ziemniaczki Irga lub Katania. A na górę, świetnie smakuje też ciecierzyca i świeży koperek. Smacznego 🙂
A jeśli zupy i masz ochotę na więcej, może tez spodobać Ci się ten przepis: zupa dyniowa z marchewką:
https://www.czujeismakuje.com/zupa-dyniowa-z-marchewka/
