Zupa oczyszczająca ze wstążkami ogórka to świetny i smaczny pomysł na obiad i zupa krem, która odżywia i wzmacnia organizm.
Zupa oczyszczająca ze wstążkami ogórka jest wspaniałym pomysłem na odżywienie organizmu i jego wzmocnienie po lecie. Dlatego, bardzo lubię tę zupę, ponieważ czuję się po jej zjedzeniu spokojna, radosna i pełna mocy do działania. Zawsze, gdy jestem przeziębiona, szukam prostego rozwiązania, które ukoi mój organizm. Ta zupa oczyszczająca ze wstążkami ogórka cudownie dba o jelita, wzmacniając ich odporność dzięki cebuli i marchewce.
Właściwości odżywcze oczyszczającej zupy
Seler naciowy regeneruje ciało, dbając o metabolizm, od dawien uznawany za wysoce wartościowy przez starożytnych mieszkańców basenu Morza Śródziemnego. Jestem ogromną wielbicielką łakoci południa i chłonę wszystkie wiadomości jak gąbka. Czy wiesz, że w czasach Hipokratesa stosowany był jako środek wyciszający i relaksujący? Poza tym, odtruwa organizm i wzmacnia wymęczone szybkim jedzeniem i stresem jelita.
Marchewka pięknie wpływa na naszą cerę, jej kolor; ale także co ciekawe nie można jej przedawkować. Posiada 90% wody i składniki mineralne takie jak żelazo, wapń czy magnez. Beta – karoten jest silnym antyoksydantem hamującym rozwój komórek rakowych. Dodatek gałki muszkatołowej z pestki owocu muszkatołowca korzennego z wyspy Molucca w Indonezji pobudza układ nerwowy, działa wiatropędnie i może zapobiec wrzodom żołądka.
Dodatek ogórka nadaje zupie świeżości i chrupkości
Gwarantuję, że poczujesz się po tej zupie rześko i w pełni siły, a gdy kończy się pora letnia dobrze jest zadbać o siebie od środka by cieszyć się pięknem zbliżającej się jesieni. Smacznego! Ten przepis też może Ci się spodobać: Rozgrzewająca zupa Dahl z pieczonym selerem.
Przepis i składniki na 1 osobę
Czas przygotowania: 15 minut
- 2-3 średnie marchewki
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 mała cebula biała zwykła
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- sok z 1/2 cytryny niewoskowanej
- szczypta soli morskiej
- szczypta czarnego pieprzu
Do dekoracji:
2-3 wstążki ogórka, zrób je obierając ogórek obieraczką do warzyw
Wykonanie
Na początek rozgrzej olej kokosowy w rondelku, wystarczy 1 litrowy. Pokrój i zeszklij cebulę, około 1-2 minuty na wolnym ogniu. Następnie pokrój seler i dorzuć do cebuli. Smaż jeszcze 1 minutę. Teraz obierz i pokrój na małe plasterki marchewkę. Dodaj do warzyw, dolej 1 szklankę: 250 ml wody i duś pod przykryciem około 10 minut.
