Złociste naleśniki z ciecierzycy to pomysł na smakowity lunchbox pełen żelaza i białka dla pełnego energii ciała w kilkanaście minut. Są pyszne same w sobie, co więcej możesz dowolnie miksować i zmieniać dodatki. Wystarczą zaledwie trzy składniki i dwie przyprawy by zrobić przepis bazowy, który jest prosty i możesz go przygotować z rodziną lub przyjaciółmi 🙂 To też świetna zabawa, która jednoczy całe pokolenia. Pamiętam jak moja mam robiła naleśniki i mogłam ich zjeść ‘miliony’ śmiech 🙂 !
Dlaczego ciecierzyca jest tak popularna? Jest prosta w przygotowaniu i możesz ją kupić w każdej formie: w słoikach, puszkach lub w torebkach nieugotowaną. Właśnie tę wybieram i polecam ze względu na zdrowie i brak substancji chemicznych. Możesz z niej przygotować kotlety, pasty, mąkę na naleśniki 🙂 Ciecierzyca posiada sporo białka i żelaza. Wspiera kobiety podczas miesiączki i anemii. Jednocześnie jako roślina strączkowa może powodować wzdęcia. Wtedy najlepiej jest dodać do niej kminu lub oregano by uspokoić jelita.
Najprostsze ciasto naleśnikowe w kilka minut Tajemnica ciasta naleśnikowego to świeże składniki i dobry mikser. Ważne jest by ciasto odstawić na 10 minut do lodówki by połączyć składniki. Do bazy wystarczy mąka, woda i oliwa. Z przypraw lubię sól i słodką paprykę. Po ich wymieszaniu uzyskasz stałą konsystencję, z której z łatwością zrobisz chrupiące naleśniki do pudełka na wynos. A z dodatkiem warzyw, ciasto stanowi pełnowartościowy posiłek podczas wysiłku mentalnego lub fizycznego 🙂
Ulubione naleśniki na słono to złociste naleśniki z ciecierzycy. Najbardziej lubię je z cukinią, pomidorami i koperkiem. Ale możesz dodać to, co masz pod ręką. Te naleśniki były przebojem podczas jesiennych warsztatów! Szpinak fantastycznie współgrał z lekkością cukinii i orzechowym posmakiem pasty tahini. Naleśniki powinny wyjść złociste i chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku. A jeśli masz ochotę wypróbować wersję na słodko, polecam ten przepis na mojej stronie: https://www.czujeismakuje.com/migdalowe-nalesniki-z-porzeczkami-i-granola/. Porzeczki możesz zastąpić borówką. Smakują wspaniale! Polecam gorąco też przepis na naleśniki z serkiem z nerkowców Mamy na Roślinach, który znajdziesz tutaj: https://mamanaroslinach.pl/blw/nalesniki-i-twarozek-z-nerkowcow/
