Przejdź do treści
Strona główna » Przepisy » Obiady » Ziarna Sorgo z warzywami na parze

Ziarna Sorgo z warzywami na parze

Ziarna Sorgo z warzywami na parze to sycący i wartościowy lunch lub obiad, który rozgrzeje Ciebie od środka i wzmocni Twój organizm w chłodne dni.Ten lunch uwielbiam za kolory tęczy na talerzu i wartości odżywcze. Cieszę się, że mogę dodać sobie energii spędzając zaledwie 25 minut w kuchni. To danie jest super szybkie i łatwe w przygotowaniu. Wystarczy odrobina gotowania przy dźwiękach ulubionej muzyki i gotowe.

Właściwości odżywcze ziaren sorgo

Jestem podekscytowana tym bardziej, że dzisiaj pierwszy raz jadłam ziarna Sorgo! Są pyszne i wspaniale mogą zastąpić węglowodany występujące w ryżu lub makaronie. Od tysięcy lat uprawiane w Afryce, wzmocnią nasz organizm przy problemach jelitowych. Są odporne na pleśnie i wydajne w uprawie. Ziarna są lekkie, nie posiadają glutenu i mają moc przekazywania dobrej energii: tutaj używam wersji kremowej, wykorzystywanej także na mąkę.

Polubiłam Sorgo za szybkie usuwanie toksyn z organizmu:) Witamina B opiekuje się naszym układem nerwowym, kojąc mózg. Mangan korzystnie wpływa na pracę naszej tarczycy. Ponadto, chroni przed cukrzycą. Ziarna Sorgo z warzywami na parze to strzał w dziesiątkę dla mocnego i zdrowego ciała! Szczerze polecam spróbować i pysznie gotować z Sorgo.

Przepis i składniki na 2 osoby

Czas przygotowania: 25 minut

  • 1 mały batat
  • 1/2 średniej cukinii
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1 awokado Hass
  • 120 gr ziaren Sorgo
  • garść kolendry
  • sok z 1/2 limonki
  • sok z 1 cytryny
  • szczypta cynamonu cejlońskiego
  • sól i pieprz (opcjonalnie)

Sos do Sorgo:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka syropu kokosowego lub daktylowego
  • sok z 1/2 cytryny
  • szczypta soli

Wykonanie

Nastawiamy 2 szklanki wody na 1 szklankę Sorgo. Ważne by namoczyć je na noc i wypłukać dokładnie. Wrzucamy do garnka i gotujemy do wyparowania wody: 20-22 minuty. Następnie, kroimy warzywa w kostkę, w tym przepisie zostawiamy skórkę by zachować jak najwięcej wartości. Wrzucamy do naczynia do gotowania na parze lub do specjalnej wkładki do garnka. Gotujemy na średnim ogniu po przykryciem 20-22 minuty do miękkości. Ja lubię jak są lekko twarde.

W czasie gotowania, przygotowujemy awokado i sos do Sorgo. Awokado zamieniamy w miękką masę za pomocą widelca, dodajemy limonkę sól i poszatkowaną kolendrę. A do szklanki wlewamy oliwę z syropem, sokiem z cytryny i solą. Dokładnie mieszamy. Po ugotowaniu ziaren i warzyw, wykładamy je na talerz, polewamy warzywa cytryną i posypujemy cynamonem. Sorgo doprawiamy oliwnym lub kokosowym sosem. Wybierzcie swój smak. I gotowe! Życzę Wam pysznego gotowania i może jutro zabierzecie się razem do pracy?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

nv-author-image