Zapiekanka ziemniaczana

with Brak komentarzy

Zapiekanka ziemniaczana to prosty i zdrowy pomysł na warzywny obiad, który możesz zjesć samodzielnie lub jako dodatek do dania głównego.

Zapiekanka ziemniaczana

Bardzo lubię zapiekanki warzywne. To takie proste i uniwersalne dania. Wystarczy wszystko pokroić i zapiec. Do przygotowania tego przepisu zainspirowała mnie nowa, żółta odmiana ziemniaków na moim lokalnym targu. Ale, nie przypomnę Sobie jej teraz. Było tam ich minimum z 5. Dzięki temu, dziś spróbowałam czegoś innego, co i Tobie polecam. Te ziemniaczki są żółte i maja delikatny, kremowy posmak. A zapiekanka z dodatkiem pora, mleka migdałowego i pulpy z robienia mleka smakuje lekko i jarzynowo. Tak, że z powodzeniem możesz zjeść dokładkę 🙂 Co, oczywiście zrobiłam. Jeśli czytasz mój blog od dłuższego czasu, zapewne wiesz, że kocham jeść i karmić. Dzisiaj, nakarmię Ciebie tą prostą i pożywna zapiekanką, którą znajdziesz sezonowo i lokalnie, a do tego ekonomicznie blisko Siebie.

Zapiekanka ziemniaczana jest lekka i bogata w witaminę C, działa wzmacniająco na układ odpornościowy i antybakteryjnie szczególnie na układ trawienny. Dzięki czemu, dba o dobre bakterie jelitowe. A co za tym idzie, o spokojny mózg. To nie jest zapiekanka z tych ciągutkowych i serowych. Ale dzięki temu jest lżejsza. Co więcej, gdy ją gotujesz, czujesz, że dbasz o naturę. Używasz to, co zostało z mleka i dostarczasz sobie witaminy E i odpowiednich tłuszczy dla zdrowego ciała.

Zapiekanka ziemniaczana

Bą przygotować zapiekankę potrzebujesz kilku podstawowych składników jak ziemniaki, wybierz swoją ulubioną odmianę. Pulpa z mleka migdałowego. Jeśli jej nie masz, zmiel migdały blanszowane lub nerkowce w robocie i zalej na noc. Wtedy, uzyskasz taką samą konsystencję. Co do pora, potrzebujesz jasnej części i odrobiny mleka migdałowego z solą, pieprzem i koperkiem.

Zapiekanka ziemniaczana

WSKAZÓWKI: Przed pieczeniem, osusz dokładnie warzywa by były bardziej chrupkie.

Przepis na 4 osoby

Czas przygotowania 1h 20 minut

500 g ziemniaków

300 g pora biała część

150 g pulpy migdałowej

30 ml – 2 łyżki oliwy

150 ml mleka migdałowego

1 łyżeczka koperku

1/2 łyżeczki soli i pieprzu

Najpierw, umyj dokładnie warzywa, a por pokrój na krążki. Następnie, nastaw piekarnik na 150 stopni. Teraz, obierz ziemniaki i zagotuj w wodzie 10 minut. Gdy ostygną, pokrój je w talarki. Na spód formy ułóż pulpę, ziemniaki, pora i tak na zmianę. Zapiekaj ponad godzinę do rumianego wierzchu. Na koniec, wyjmij, odczekaj 10 minut i ciesz się pysznym smakiem warzyw 🙂

A jeśli lubisz zapiekanki, może też spodobać ci się ten przepis:

Zapiekana owsianka z borówkami

Zapiekana owsianka z borówkami:

https://www.czujeismakuje.com/zapiekana-owsianka-z-borowkami/

Obserwuj na Katarzyna Hryniewicz:

Nazywam się Katarzyna Hryniewicz. Cieszę się, że mnie odwiedzasz. Jestem autorką i założycielką strony czujeismakuje.com, ponad 200 przepisów na zdrowe śniadania, obiady i kolacje, a także ebooka "Roślinne menu weekendowe" Inspiruję kobiety do czułego odżywiania w zgodzie z biegiem natury. Zapraszam na warsztaty online Roślinny obiad i do radości w kuchni. Pozdrawiam ciepło, Katarzyna.

Latest posts from