Zapiekanka z papryką i pomidorem to bardzo apetyczny sposób na pomysł na lunch dla całej rodziny lub przyjaciół.
Gdy zaczyna się tydzień i mam ochotę zrobić coś pożywnego i prostego, ta zapiekanka jest świetnym wyborem. Nie tylko nasycisz się jej smakiem i konsystencją, ale też wypełnisz ciało białkiem i żelazem pochodzącym ze strączków. Ponadto, zadbasz o gładką skórę, paznokcie i włosy dzięki dodatkowi oliwy z oliwek.
Genialny przepis na zapiekankę pomidorowo paprykową
Po pierwsze, ciecierzyca dba o dobry przepływ i energię w organizmie, mocne kości, siłę i układ nerwowy. Po drugie, dodatek czerwonej i żółtej papryki to bomba witaminy C. Dzięki temu, wzmacnia odporność i stan zdrowia podczas przeziębienia, w sam raz na jesień. Po trzecie, papryka na początku jej panowania w Polsce, pod koniec XVII wieku, była traktowana raczej jako przyprawa i roślina lecznicza. Papryka wspiera harmonię wewnętrzną, spokój i stan libido u obu płci.
Wartości odżywcze papryki i pomidora
Zapiekanka z papryką i pomidorem to także spora dawka likopenu i bromu zawartego w tym czerwonym owocu, dzisiaj uważanego za warzywo. Jestem zakochana w pomidorach! Mogę je jeść garściami, a najbardziej lubię malinowe. Bogate w białko i błonnik dbają o witalność i układ trawienny. Dodatkowo, są cennym źródłem kwasu foliowego, co pomaga przy wchłanialności żelaza i chroni przed jego utratą lub anemią. Świetnie radzą sobie z nowotworami, dzięki zawartości przeciwutleniaczy. W upalne dni, pomidor gasi pragnienie, podobnie jak ogórek.
Przepis na 4 osoby
Czas przygotowania: 45 minut
- 200 g ciecierzycy
- szczypta soli i pieprzu cayenne, garam masala i curry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Na sos:
A jeśli lubisz przepisy z ciecierzycą, może też spodobać Ci się ten przepis na burgery z ciecierzycy i kurkumy.
