Włoska sałatka z marchewką i rukolą to prosty i lekki przepis na dodatek do obiadu i zjeść go tak jak na południu przed głównym daniem.
Ach, Italia amore mio. Ten przepis bardzo przywodzi mi na wspomnienie wakacje na Sycylii, gdy objadałam się tymi sałatkami. Uwielbiam ich prostotę i lekko gorzkawy smak, który wpływa na produkcję śliny. Co więcej, taka sałatka pobudza perystaltykę jelit i trawienie. Ponadto, to cudowny sposób na zadbanie kompleksowo o układ jelita – mózg. Dzięki temu, zachowasz spokój i odporność. Nie bez powodu, Włosi podają takie sałatki przed głównym daniem by przygotować jelita na duże trawienie.
Czas przygotowania włoskiej sałatki: 10 minut
- 1 średnia marchewki i pietruszka
- 100 g rukoli
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny i łyżeczka octu balsamicznego ciemnego
- szczypta pieprzu i soli
- Do dekoracji: pomidor
Wykonanie
Najpierw, umyj warzywa. Teraz, obierz korzeniowe i obieraczką julienne zrób cienkie paseczki. Następnie, ułóż rukolę i warzywa na talerzu. A w dzielnym pojemniczku, zrób sos z pozostałych składników poza pomidorami. Na koniec, polej sałatkę i dodaj pomidorki. Gotowe, na zdrowie.
Włoska sałatka z marchewką i rukolą to uczta dla podniebienia. Po pierwsze, marchewka dodaje słodyczy i beta karotenu do posiłku. Dzięki temu, zadbasz o skórę, jej witalność i dostarczysz sobie naturalnych słodyczy. Po drugie, wspaniale współgra z ostrością rukoli i jej antybakteryjną funkcją. Po trzecie, sałatka z marchewką i rukolą to danie uniwersalne, wystarczy wrzucić składniki. W tym czasie, możesz uczyć się na przykład języka obcego. Nawet się nie obejrzysz. A gdy nadchodzi jesień, siadam przy ukochanej lawendowej świecy i otulam jelita mocą tryptofanu, witaminy C i goryczki rukoli by wyciszyć układ nerwowy. A jeśli lubisz takie smaki, może Ci się spodobać też ten przepis na sałatkę: jesienna sałatka z kalafiorem: https://www.czujeismakuje.com/jesienna-salatka-z-kalafiorem-i-cukinia/.
