Włoska sałatka z marchewką i rukolą to prosty i lekki przepis na dodatek do obiadu i zjeść go tak jak na południu przed głównym daniem.

Ach, Italia amore mio. Ten przepis bardzo przywodzi mi na wspomnienie wakacje na Sycylii, gdy objadałam się tymi sałatkami 🙂 Uwielbiam ich prostotę i lekko gorzkawy smak, który wpływa na produkcję śliny. Co więcej, taka sałatka pobudza perystaltykę jelit i trawienie. Ponadto, to cudowny sposób na zadbanie kompleksowo o układ jelita – mózg. Dzięki temu, zachowasz spokój i odporność. Nie bez powodu, Włosi podają takie sałatki przed głównym daniem by przygotować jelita na duże trawienie 🙂

Czas przygotowania: 10 minut

1 średnia marchewki i pietruszka

100 g rukoli

2 łyżki oliwy

1 łyżka soku z cytryny i łyżeczka octu balsamicznego ciemnego

szczypta pieprzu i soli

Do dekoracji: pomidor

Najpierw, umyj warzywa. Teraz, obierz korzeniowe i obieraczką julienne zrób cienkie paseczki. Następnie, ułóż rukolę i warzywa na talerzu. A w dzielnym pojemniczku, zrób sos z pozostałych składników poza pomidorami. Na koniec, polej sałatkę i dodaj pomidorki. Gotowe, na zdrowie 🙂

Włoska sałatka z marchewką i rukolą to uczta dla podniebienia. Po pierwsze, marchewka dodaje słodyczy i beta karotenu do posiłku. Dzięki temu, zadbasz o skórę, jej witalność i dostarczysz sobie naturalnych słodyczy. Po drugie, wspaniale współgra z ostrością rukoli i jej antybakteryjną funkcją. Po trzecie, sałatka z marchewką i rukolą to danie uniwersalne, wystarczy wrzucić składniki. W tym czasie, możesz uczyć się na przykład języka obcego. Nawet się nie obejrzysz. A gdy nadchodzi jesień, siadam przy ukochanej lawendowej świecy i otulam jelita mocą tryptofanu, witaminy C i goryczki rukoli by wyciszyć układ nerwowy. A jeśli lubisz takie smaki, może Ci się spodobać też ten przepis na sałatkę: jesienna sałatka z kalafiorem: https://www.czujeismakuje.com/jesienna-salatka-z-kalafiorem-i-cukinia/