Słodki i pyszny przepis na prosty deser z kilku składników. Wilgotne ciasto cytrynowe jest doskonałe na spotkanie przyjaciół lub świąteczne.
Marzyłam o mokrym i kwaskowym cieście cytrynowym cały tydzień. I jest! Jaką przyjemnością było upieczenie go. Gdybym miała zrobić jedno danie na Święta, byłoby to ciasto. Jest lekkie i rześkie. Czuć w nim nuty słodyczy kokosa, po prostu szaleństwo! I ja też oszalałam tak, że zjadłam 1/2 na raz. Smaku dodaje pyszna polewa, która pięknie je oświetla.
Przepis na ciasto cytrynowe – szaleństwo!
Tylko 7 podstawowych składników i kardamon. Pysznie smakuje też z wanilią. Ach, jak dobrze się czuję po jego zjedzeniu. Lubię ciasta na ciepło z szklanką ziół jak melisa, rumianek i lipa. Delektuję się nimi powoli, odczuwam każdy kawałeczek. Relaksuję się. Dziękuję za bogactwo roślin, za ich energię.
Polecam mój nowy przepis: możesz dodać do niego mak, zrobić lukrową polewę. Jest wiele możliwości. Zachęcam do mniejszej ilości cukru by pobudzić dobre bakterie do trawienia i zadbać o spokój. Syrop kokosowy jest delikatny i lubię go najbardziej. Próbuj i wybierz swoją słodycz. Ciekawa jestem Twoich wrażeń po zrobieniu. Dobrego pieczenia!
JAKIE WARTOŚCI ODŻYWCZE POSIADA CYTRYNA?
Cytryna jest cudownym owocem bogatym w witaminę C. Jedna sztuka zapewnia 50 % dziennego zapotrzebowania. Ponadto, jest źródłem witaminy B6 – pirydoksyny, którą tworzy serotoninę i adrenalinę i reguluje poziom magnezu. Tak potrzebne dla zdrowego układu nerwowego. Znajdziesz ją też w orzechach włoskich i bananach. Co więcej, cytryna zawiera wapń na mocny układ kostny i wspomniany magnez, który stymuluje witaminy z grupy B do pracy. Wspiera wewnętrzną energię, rytmikę ciała, uspokaja i relaksuje podczas napięcia psychicznego i w szyi i mięśniach. Dodatkowo, cytryna oczyszcza z bakterii i toksyn. Kiedy pijesz ją na czczo, pobudzasz enzymy trawienne do pracy.
CO JEST POTRZEBNE DO UPIECZENIA CIASTA CYTRYNOWEGO?
- płatki owsiane – wspaniała dawka energii w postaci węglowodanów złożonych, błonnika i witaminy E
- płatki jaglane – żródło witamin z grupy B jak B1, B2 i B6: tiamina metabolizuje glukozę, znajdziesz ją tez w jarmużu; ryboflawina jest antyoksydantem i wspiera odporność, występuje też w brokułach
- olej rzepakowy – bogaty w kwasy Omegą-3 i witaminę K
- syrop kokosowy – reguluje poziom cukru we krwi
- cytryna – przeczytaj wyżej
- proszek do pieczenia – nadaje pulchności ciastu
- kardamon – działa kojąco na organizm i chroni przed bakteriami, ogrzewa organizm
Ciasto przed włożeniem do piekarnika
Przepis na ciasto
Na ciasto o średnicy 21 cm
- 6-8 kawałków
- 210 g mąki owsianej z płatków
- 70 g mąki jaglanej z płatków
- 120 g pulpy owsianej z mleka lub namoczonych i zmiksowanych na noc płatków
- 150 ml mleka owsianego
- 125 ml oleju rzepakowego
- 80 ml syropu kokosowego
- 10 ml 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Sok z 1,5 cytryny
- Skórka z 1,5 cytryny
- 5 ml 1 łyżeczka kardamonu
Na polewę:
- Sok z 1/2 cytryny i skórka
- 60 ml syropu kokosowego 4 łyżki
Zmiksuj płatki na mąkę w robocie. Dodaj suche składniki. W misce połącz mokre i powoli przelej je do robota. Zmiksuj na gładką masę. Przelej do wysmarowanej formy i piecz 50 minut na 2 stopniu w 160 st z termoobiegiem. Po wyjęciu, odczekaj 15 minut i podawaj z polewą. Na zdrowie!
Wilgotne ciasto cytrynowe jest pyszne i doskonałe na początek wiosny. Smakuje świetnie z jogurtem kokosowym lub śmietanką. Możesz też dodać do niego domowe lody. Jeśli lubisz smak cytryny, może też spodobać Ci się przepis na puszyste ciasto cytrynowe, znajdziesz je na mojej stronie tutaj: Delikatne ciasto cytrynowe
