Przejdź do treści
Strona główna » Przepisy » Wegańska Tarta z Jeżynami – Smakuj Dzikość i Delikatność!

Wegańska Tarta z Jeżynami – Smakuj Dzikość i Delikatność!

Wędrując po urokliwej łące, podążając ścieżkami pokrytymi delikatnymi kwiatami i szeleszczącym trawami, moje oczy nagle ujrzały cud natury – dzikie jeżyny, skrywające się wśród dzikich zarośli. Ich soczysty, fioletowy blask wprawił mnie w zachwyt i wydało mi się, że natura podzieliła się ze mną swoim najcenniejszym sekretem. Było to jak znak, że muszę stworzyć coś magicznego z tym darem natury – wegańską tartę z jeżynami, w której każdy kęs przeniesie nas w krainę smaków i aromatów.

Magiczny sposób przygotowania

Nasza tarta zacznie swoją podróż od kruchutkiego, nieziemsko delikatnego spodu. Skomponowany z mielonych orzechów włoskich, lekko prażonych płatków owsianych, syropu klonowego i odrobiny miłości. Ta harmonijna mieszanka wtapia się w jednolitą masę, która po upieczeniu będzie dosłownie rozpływać się na podniebieniu.

Następnie przychodzi czas na naszą tajemniczą warstwę kremową. Kokosowe mleko, delikatnie skarmelizowany cukier trzcinowy i szczypta aromatycznego cynamonu układają się w harmonijną symfonię smaków. To kremowe trio ukryje w sobie nutę migdałowego posmaku, który podkreśli wyjątkowy charakter naszej tarty.

Ale to jeszcze nie koniec! Przyszedł czas na gwiazdę wieczoru – dzikie jeżyny! Świeże, pełne witamin i bogactwa, ułożone na kremowej poduszce, która będzie je delikatnie otulać. Soczyste jeżyny, wypełnione naturalną słodyczą, podkreślą orzechowo-kokosową bazę, dodając smakowej eksplozji każdemu kęsowi.

Aby dopełnić tego wspaniałego dzieła, posypmy tartę odrobiną mielonych orzechów i kuszącą posypką z płatków owsianych, która nada jej niepowtarzalnej tekstury. To jak korona na głowie królowej, wzbogaci naszą tartę o dodatkowy powód do zachwytu.

Kiedy wreszcie włożymy ją do pieca i czekamy na spektakularny efekt, przekonamy się, że to nie tylko zwykłe ciasto – to prawdziwe dzieło sztuki, które wyczaruje uśmiech na twarzy każdego, kto zasmakuje w tej wyjątkowej, wegańskiej tarcie z jeżynami.

Wędrujcie więc do dzikich krain smaków, odkrywajcie tajemnice natury i delektujcie się tym, co ona nam ofiaruje. Niech wasza kulinarna podróż stanie się magicznym rytuałem, a wegańska tarta z jeżynami stanie się symbolem inspiracji i odkrywania nowych, wyjątkowych smaków!

Składniki:

Składniki na kruchy spód:

  • 1 1/4 szklanki mielonych orzechów włoskich
  • 3/4 szklanki prażonych płatków owsianych
  • 3 łyżki syropu klonowego
  • 3 łyżki oleju roślinnego (np. kokosowego lub rzepakowego)

Składniki na kremową warstwę:

  • 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego (tłuszczowy wariant, odkładamy w lodówce przez noc)
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

Dodatkowo:

  • 2 szklanki świeżych jeżyn (można też użyć mrożonych, wcześniej rozmrożonych i osączonych)

Dodatkowe składniki na posypkę:

  • 2 łyżki mielonych orzechów włoskich
  • 2 łyżki prażonych płatków owsianych

Instrukcja:

Przygotowanie spodu:

a. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i wyłóż dno formy do tarty papierem do pieczenia.

b. W dużej misce połącz mielone orzechy włoskie i prażone płatki owsiane.

c. Dodaj syrop klonowy i olej roślinny, mieszaj dokładnie, aż składniki dobrze się połączą.

d. Uformuj masę na dnie formy do tarty, równomiernie ją rozprowadź i dociskaj do spodu i brzegów, tworząc jednolitą warstwę.

e. Wstaw formę do lodówki na około 15 minut, aby spód się schłodził.

Przygotowanie kremowej warstwy:

a. W rondelku podgrzej mleko kokosowe (tłuszczowy wariant) z cukrem trzcinowym na średnim ogniu, mieszaj, aż cukier się rozpuści.

b. Dodaj cynamon i kontynuuj gotowanie, aż krem zgęstnieje i nabierze konsystencji podobnej do kajmaku. To zajmie około 15-20 minut.

c. Zdejmij krem z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

Składanie tarty:

a. Wyjmij schłodzony spód z lodówki i wlej na niego przygotowany kremowy kajmak.

b. Delikatnie wyrównaj warstwę kremu, aby była równomierna na całej powierzchni spodu.

Dodawanie jeżyn:

a. Ułóż świeże jeżyny na wierzchu kremu, delikatnie je wciskając w krem, ale nie zbyt głęboko, aby nie popsuć wyglądu tarty.

Posypka:

a. W małej miseczce wymieszaj mielone orzechy włoskie i prażone płatki owsiane.

b. Posyp równomiernie tartę przygotowaną mieszanką orzechowo-owsianą.

Pieczenie:

a. Wstaw tartę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż spód nabierze złocistego koloru, a jeżyny będą lekko zmiękczone.

b. Wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. b. Kiedy tarta już ostygnie, możesz ją podać i cieszyć się wyjątkowym smakiem i aromatem dzikich jeżyn.

Gotowe!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Autor