Owsianka z żurawiną i cynamonem

with Brak komentarzy

Owsianka z żurawiną i cynamonem to prosty i szybki pomysł na zimowe śniadanie, pełne węglowodanów, witaminy C i B.

Najprostsza owsianka z jogurtem kokosowym jest dobrym rozwiązaniem na zimne poranki. Po pierwsze, pysznie kremowa i ciepła masa. Po drugie, smakowity kokos. A na koniec, słodkawy rokitnik i kwaskowa żurawina. Ta spółka wzmocni układ odpornościowy 🙂 W sam raz na leniwy poranek, jodze, spacerze z psem i czytaniu książki. Tylko kilka składników, ale za to jak bogatych dla naszego ciała.

Świeża żurawina, jem ją garściami, jej wspaniałe właściwości na układ moczowy datują się na 1840 rok. Posiada działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze. Poradzi sobie śmiało z infekcjami pęcherza moczowego, a także podczas anginy i przemęczenia. Ponadto, wzmocni jelita i trzustkę. Uwielbiam robić z niej domowy dżem z szarą renetą i cynamonem. Jest pyszny!

Dodatkową dawkę witaminy C dodałam też w postaci dżemu z rokitnika. Obok dzikiej róży ma go najwięcej. Dobrze jest wypić napar z tych owoców lub zjeść dżem. Ciekawostką jest, że rokitnik zwany jest 'złotem Syberii'. Posiada antyoksydanty, flawonoidy, mikroelementy takie jak potas, żelazo, wapń i krzem. Owsianka z jogurtem kokosowym napakowana jest też dużą dawką pestek dyni, które zawierają magnez, tak ważny podczas spadku nastroju w okresie zimowym. Magnez uspokaja, sprawia, że lepiej śpisz. A pestki to wspaniałe źródło magnezu dla energii i mocnych kości 🙂 Owsianka z żurawiną i cynamonem na zdrowie!

 

Może też spodobać Ci się ten przepis: owsianka z cytrynowymi batonikami i daktylami

Na 1 osobę

Czas przygotowania: 5 minut

 

70 g płatków owsianych

15 ml jogurtu kokosowego - 1 łyżka opcjonalnie

30 ml dżemu malinowego - 2 łyżki

30 g świeżej żurawiny - 2 łyżki

15 g pestek dyni - 1 łyżka

100 ml wody i mleka kokosowego

szczypta cynamonu cejlońskiego

Wlej do małego, maksymalnie 1 litrowego rondla 100 ml wody. Dodaj płatki owsiane, zagotuj na wolnym ogniu tak by wchłonęły wodę. Zajmie to 1 - 2 minuty. Dodaj jogurt i zagotuj z 30 sekund. Przełóż do miski i udekoruj dżemem, żurawiną, cynamonem i pestkami. Możesz je też podprażyć na oleju sezamowym. Owsianka będzie jeszcze pyszniejsza!

Czekoladowe placuszki z żurawiną

with Brak komentarzy

Czekoladowe placuszki z żurawiną to pomysł na zdrowe i powolne śniadanie na słodko, gdy masz ochotę na coś prostego i czekoladowego. Zacznę od tego, że leniwe niedziele należą do placków! Nie ma nic lepszego niż unoszący się zapach kakao i owoców połączony z gładkością oleju kokosowego i spora dawka słońca. a ja mrużąc oczy wdycham zapachy unoszące się z patelni. Nie tylko samo ich przygotowanie jest relaksujące, ale też poczucie spokoju w kuchni po zjedzeniu i powolnym smakowaniu dnia 🙂

To pyszne śniadanie jest pełne dawki antydepresantów dzięki kakao i bananom. Co więcej, zawiera siemię lniane, które dba o florę jelit i układ odpornościowy. Ponadto, czekoladowe placuszki z żurawiną są lekko słodkie, że spokojnie możesz je zjeść z radością i  dodać sezonowe owoce na górę by wzbogacić ich smak. A jeśli lubisz eksperymenty w kuchni, polecam ten przepis pełen owoców: placki z batatów i pomarańczy Pysznego gotowania!

Na 2 osoby:

Czas przygotowania: 30 minut
Na 7 placuszków

300 g mąki owsianej
250 ml - 1 szklanka mleka kokosowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
75 g - 5 łyżek kakao
75 g - cukru kokosowego
30 g - 2 łyżki oleju kokosowego do smażenia

Na górę:

200 g - duszona żurawina
30 ml syropu klonowego

Na początek, wrzuć wszystkie składniki na naleśniki poza olejem kokosowym do miski i dokładnie wymieszaj. Następnie, rozgrzej patelnię dając 1 łyżkę oleju kokosowego i smaż naleśniki na średnim ogniu po 3 minuty z każdej strony. W tym czasie, rozgrzej drugą łyżkę oleju i podduś żurawinę. Na koniec, przełóż placuszki na talerz, dodaj owoce i syrop i gotowe. Smacznego 🙂

Tarta z nerkowcami i żurawiną

with Brak komentarzy

Tarta z nerkowcami i żurawiną to słodka propozycja na sobotni lub niedzielny poranek i apetyczne śniadanie do łóżka.

 Dom wypełnia się wtedy niesamowitym ciepłem i zapachem, a ja czuję się błogo i spokojnie. Zaglądam do piekarnika czy już i nie mogę się doczekać momentu wyjęcia ciasta z piekarnika. Tarta z nerkowcami i żurawiną przywodzi mi ciepły i leniwy poranek pod kocem, a w taki szary dzień jak dzisiaj, tarta z nerkowcami i świeżą żurawiną jest cudownym pomysłem.Cóż, tarta jest...była bardzo dobra!

Tarta jest kwaskowa, dzięki czemu mogą rozkoszować się nią i cukrzycy i osoby z nadmiarem toksyn, Candidą. Przygotowuje się ją błyskawicznie, dlatego można z powodzeniem zjeść kawałek na śniadanie i cieszyć się kolejnym w pracy lub szkole podczas lunchu.

Dodałam jabłka, które dzięki błonnikowi pobudzają trawienie. Dodatek syropu kokosowego, to dawka cynku i żelaza a także enzymy które spowalniają wchłanianie cukru do krwi. Głównym składnikiem tarty są nerkowce, które podnoszą poziom serotoniny w organizmie, poprawiając nasz nastrój. Ponadto, koją nerwy i dodają werwy, a mózg lepiej skoncentruje się w parze z witaminą B, potasem i magnezem. A jeśli wolicie pomarańcze, to zapraszam po ten równie odżywczy przepis: Orzechowe ciasto z Sorgo, kakao i dżemem pomarańczowym  Udanych wypieków, a jeśli przepis Ci się podoba, podziel się nim z innymi na zdrowie 🙂

Na 3-4 osoby

Czas przygotowania: około 40 minut z pieczeniem

250 g mąki gryczanej

250 g płatków owsianych

250 ml mleka z nerkowców i pulpa

200 g duszonych jabłek ze skórką, szara reneta

150 g świeżej żurawiny

100 ml syropu kokosowego

Na jabłka:

4 średnie jabłka

15 g cynamonu cejlońskiego

125 ml szklanki wody

Najpierw. nastaw piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem. Następnie. wsyp do miski mąkę, nerkowce z mleka, płatki owsiane, żurawinę i zamieszaj. Teraz, dodaj jabłka i syrop. Ponownie zamieszaj. Na końcu, połącz dokładnie mleko z powstałą masą. Przełóż wszystko do formy z papierem do pieczenia i piecz 40 minut. Dobrego ucztowania!

Pieczone bataty z żurawiną i migdałami

with Brak komentarzy

 

Pieczone bataty z żurawiną i migdałami to pyszna, pożywna i sycąca przystawka do sałatek lub jako osobne danie na słodko i kwaśno. Są nie tylko cudownie miękkie, ale też puszyste i pełne odżywczej słodyczy. Gdy zrezygnowałam z cukru, a jadłam go bardzo dużo zaczęłam szukać alternatywy dla niego by zaspokoić moje podniebienie a jednocześnie cieszyć się jedzeniem 🙂

 

Smakują wspaniale same lub z żurawiną. Co za eksplozja smaków! Po pierwsze, posiadają moc witamin z gr. B np. B1 i B6 opiekują się układem nerwowym. Dzięki temu, emanujesz spokojem dla dobrej pracy mózgu. Po drugie, witaminy z grupy B. B3 panuje nad cukrem we krwi, jego przerost powoduje ospałość. B5 chroni przed infekcjami. Wit. A w postaci beta-karotenu wzmacnia skórę i odporność organizmu. Magnez dba o centralny układ nerwowy i zasoby energii. Ponadto, żurawina dba o układ moczowy dla piękna kobiecości. Co więcej, wspiera pracę jelit i dobrze radzi sobie z bakteriami w jamie ustnej.

 

Pieczone bataty z żurawiną i migdałami  to także naturalna i zdrowa słodycz połączona z odrobiną ‘kwaskowości’. Nie tylko odżywia, ale też jest świetnym pomysłem na przekąskę. Możesz ją zabrać do pracy z warzywami. A także, gdy złapie Ciebie ochota na coś słodkiego 🙂

 

Pieczone bataty z żurawiną i migdałami

Na 2 osoby

Czas przygotowania:  50 minut

600 g – 2 małe słodkie ziemniaki

100 g świeżej żurawiny

30 ml syropu klonowego i oleju kokosowego

30 g migdałów

 

Pieczone bataty z żurawiną i migdałami

 

Najpierw, nastaw piekarnik na 140 stopni z termoobiegiem. Następnie, pokrój ziemniaki ze skórką na grube kawałki. Teraz, opłucz dokładnie żurawinę i wyłóż ziemniaki na blachę wyłożoną papierem. Polej je olejem i piecz 45 minut. Około 5 minut przed końcem, upraż żurawinę i migdały na patelni. Przełóż wszystko na talerz i polej syropem. Gotowe, smacznego 🙂