Zupa oczyszczająca ze wstążkami ogórka

with Brak komentarzy

Zupa oczyszczająca ze wstążkami ogórka to świetny i smaczny pomysł na obiad i zupa krem, która odżywia i wzmacnia organizm.

Zupa oczyszczająca ze wstążkami ogórka jest wspaniałym pomysłem na odżywienie organizmu i jego wzmocnienie po lecie. Dlatego, bardzo lubię tę zupę, ponieważ czuję się po jej zjedzeniu spokojna, radosna i pełna mocy do działania. Zawsze, gdy jestem przeziębiona, szukam prostego rozwiązania, które ukoi mój organizm. Ta zupa oczyszczająca ze wstążkami ogórka cudownie dba o jelita, wzmacniając ich odporność dzięki cebuli i marchewce.

Seler naciowy regeneruje ciało, dbając o metabolizm, od dawien uznawany za wysoce wartościowy przez starożytnych mieszkańców basenu Morza Śródziemnego. Jestem ogromną wielbicielką łakoci południa i chłonę wszystkie wiadomości jak gąbka. Czy wiesz, że w czasach Hipokratesa stosowany był jako środek wyciszający i relaksujący? Poza tym, odtruwa organizm i wzmacnia wymęczone szybkim jedzeniem i stresem jelita.

Marchewka pięknie wpływa na naszą cerę, jej kolor; ale także co ciekawe nie można jej przedawkować. Posiada 90% wody i składniki mineralne takie jak żelazo, wapń czy magnez. Beta - karoten jest silnym antyoksydantem hamującym rozwój komórek rakowych. Dodatek gałki muszkatołowej z pestki owocu muszkatołowca korzennego z wyspy Molucca w Indonezji pobudza układ nerwowy, działa wiatropędnie i może zapobiec wrzodom żołądka. Dodatek ogórka nadaje zupie świeżości i chrupkości.

Gwarantuję, że poczujesz się po tej zupie rześko i w pełni siły, a gdy kończy się pora letnia dobrze jest zadbać o siebie od środka by cieszyć się pięknem zbliżającej się jesieni. Smacznego! Ten przepis też może Ci się spodobać: Rozgrzewająca zupa Dahl z pieczonym selerem

Na 1 osobę
Czas przygotowania: 15 minut

2-3 średnie marchewki
1 łodyga selera naciowego
1 mała cebula biała zwykła
1 łyżka oleju kokosowego
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka garam masala
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
sok z 1/2 cytryny niewoskowanej
szczypta soli morskiej
szczypta czarnego pieprzu

Do dekoracji:
2-3 wstążki ogórka, zrób je obierając ogórek obieraczką do warzyw

Na początek rozgrzej olej kokosowy w rondelku, wystarczy 1 litrowy. Pokrój i zeszklij cebulę, około 1-2 minuty na wolnym ogniu. Następnie pokrój seler i dorzuć do cebuli. Smaż jeszcze 1 minutę. Teraz obierz i pokrój na małe plasterki marchewkę. Dodaj do warzyw, dolej 1 szklankę: 250 ml wody i duś pod przykryciem około 10 minut.

II

Pod koniec gotowania dodaj sprasowany czosnek i przyprawy, gotuj jeszcze 1-2 minuty. Zmiksuj na gładki krem zwykłym blenderem ręcznym, mój ma 800 Wat. I pyszna,łatwa i pożywna zupa gotowa.

Zupa różowa z burakiem i majerankiem

with Brak komentarzy

Zupa różowa z burakiem i majerankiem to pożywny obiad w sam raz na wiosnę, który nie tylko oczaruje Was kolorem, ale także słodkim smakiem. Tę zupę zrobiłam spontanicznie pewnego majowego dnia z tego co zostało mi w lodówce. Byłam mile zaskoczona rezultatem i jej smakiem. Dlatego też postanowiłam się z Wami podzielić przepisem na nią, który jest bardzo prosty.

Do tego przepisu wystarczy kilka warzyw, na szczególną uwagę zasługuje tutaj seler zarówno naciowy jak i korzeń: ma działanie odtruwające, posiada beta - karoten oczyszcza z toksyn, bardzo lubię np. wywar z selera. Wspaniały przed pójściem spać. Ponadto jeśli dolega Wam ból stawów, seler jest dobrym lekarstwem. Dzięki selerowi będziemy spokojniejsi na co dzień, co wpłynie wspaniale na nasze relacje prywatne i zawodowe. Zupa różowa z burakiem i majerankiem to ciepłe otulenie w chłodny, wiosenny dzień pełen wartości odżywczych dla ciała i ducha 🙂 A jeśli lubicie niespodzianki w kuchni i próbować nowych rzeczy, zajrzyjcie tutaj: Zupa pietruszka z rozmarynem

Na 2 osoby
Czas przygotowania około 25 -30 minut

1 ząbek czosnku
2-3 łyżki oliwy
3/4 buraka
2 łodygi selera naciowego
1/2 selera
1 por
1/2 cukinii
garść natki pietruszki
1 łyżka majeranku
1 łyżka ziół prowansalskich
200 ml część stała mleczka kokosowego
sól i pieprz

Na początek obierz i pokrój warzywa w kostkę. W rondlu podsmaż na małym ogniu na oliwie warzywa około 3 minuty. Dodaj 400 ml wody i gotuj do miękkości warzyw około 20-25 minut. Pod koniec gotowania dodaj rozdrobniony czosnek i przyprawy.

Teraz zmiksuj na gładką masę, teraz dodaj mleczko kokosowe i ponownie zmiksuj. Dodaj trochę oliwy. Udekoruj zupę natką i jeśli masz ochotę płatkami migdałów. Gotowe! Zapraszam do stołu 🙂

Kremowa zupa z czerwonej papryki

with 1 komentarz

Kremowa zupa z czerwonej papryki to pożywna danie obiadowe o wspaniałym aromacie i cennych składnikach odżywczych wzmacniających odporność. Gdy czuję, że bierze mnie przeziębienie tak jak dzisiaj, biorę się za gotowanie cudownie kremowej i pełnej witaminy C zupy z czerwonej papryki, z delikatnym mleczkiem kokosowym. A, że jestem łasuchem, lubię maczać w niej chleb z chia i oregano - to pierwszy przepis na moim blogu! 🙂

Kremowa zupa z czerwonej papryki posiada zbawienny wpływ n ciało dzięki witaminie C wzmacniającej naszą odporność, jest słodka dzięki słodkiej papryce i poprawi nastrój. A kolendra i pestki dyni zwalczą bakterie i wirusy. Miska takiej zupy rozjaśni pochmurny dzień i postawi nas na nogi. Od razu czuję się lepiej. Lubię bardzo kremowe zupy i często dodaję do nich mleczko kokosowe. Plusem tej jest fakt, że przygotowuje się ją bardzo szybko, można ją zamrozić lub zabrać ze sobą. Ma piękny kolor i smakuje wspaniale! A Wy jakie zupy lubicie? Mam nadzieję, że będzie Wam smakować i Was odżywi.

Na 2 osoby
Czas przygotowania: 5 minut
Z pieczeniem papryki i zrobieniem wywaru: 30 minut

2 czerwone papryki
1 szklanka passaty pomidorowej
2 łyżki mleczka kokosowego, część stała
1 spora łyżeczka słodkiej papryki
1 spora łyżeczka tymianku
spora szczypta soli i pieprzu
sok z 1/2 cytryny
garść kolendry
garść pestek dyni

Wywar:

1 seler
2 korzenie pietruszki
1 cebula
2 ząbki czosnku
szczypta soli i pieprzu

Na początek jeśli potrzebujesz przygotować paprykę rozgrzej piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem. Paprykę pokrój na małe kawałki, dodaj olej kokosowy i piecz około 25 minut. W tym czasie przygotuj wywar: obierz i pokrój warzywa, wrzuć do litra wody i gotuj około 20 minut do miękkości. Gdy papryka i wywar będą gotowe, przecedź wywar, wlej 450 ml do garnka, dodaj paprykę i 1,5 szklanki passaty, przyprawy i zagotuj.

Pozostałą część wywaru rozlej do 2 szklanek i wpij, wspaniale ociepla jelita i wzmacnia. Wyłącz zupę, dodaj łyżkę mleczka kokosowego, zmiksuj na gładką masę i zamieszaj. Przełóż do misek, dodaj odrobinę mleczka, kolendry i pestek dyni i podawaj samą lub z pieczonymi słodkimi lub zwykłymi ziemniakami. Uczta dla podniebienia!

Zupa z pietruszki i selera

with Brak komentarzy

Zupa z pietruszki i selera to odżywczy pomysł na prosty obiad, które zrobisz w 30 minut z warzyw korzeniowych. Zupa pietruszka z rozmarynem to odżywienie i rozgrzanie od środka. Jest kremowa, pysznie warzywna a zrobienie jej zajmie tyle co mgnienie oka. Próbowałam jej już w niedzielę i myślę, że będzie to kolejna moja ulubiona zupa na obiad. Szczególnie, że jest świetna dla wszystkich leniwców i zapracowanych. Ponadto ociepli nasze ciała na cały dzień dzień.

Główną rolę odgrywają tutaj pietruszka, seler - korzeń i rozmaryn. Możesz go pominąć jeśli nie lubisz jeść igieł 🙂 Pietruszka - korzeń jest wspaniała w wzmacnianiu odporności i dbaniu o układ pokarmowy. Zupa pietruszka z rozmarynem to pierwsze skrzypce...selera, który pozbywa z toksyn organizm i pobudza przemianę materii, dodatkowo wpływa korzystnie na nerwy i uspokaja. Polecam go na zdrowie.

Rozmaryn, ostatnio dodaję do wszystkiego. Kocham świeże zioła! Ten iglak wspomaga pracę wątroby tak ważną dla utrzymania dobrego nastroju, jednocześnie obniża poziom cukru we krwi. Zupa z pietruszki i selera to odżywczy posiłek na wzmocnienie organizmu.

 

Na 2 osoby
Czas przygotowania: 30 minut

1 średnia cebula
1 średnia pietruszka korzeń
1 seler korzeń
100 g szpinaku
1 łyżeczka kolendry mielonej i rozmarynu
sok z 1/2 cytryny
szczypta soli i pieprzu
2 łyżki oliwy

Najpierw, obierz korzenie pietruszki i selera i pokrój na plasterki. Następnie, w naczyniu na parze uduś do miękkości. Zajmie to około 20 minut. Teraz, zagotuj 2 szklanki wody i wrzuć warzywa z cebulą.

Gotuj je pod przykryciem około 5-7 minut. Pod koniec, dodaj zioła i przyprawy. W tym samym naczyniu, uduś szpinak do miękkości. Następnie, zmiksuj zupę na krem. Przelej do 2 misek i udekoruj rozmarynem, szpinakiem i skrop cytryną. Gotowe, na zdrowie 🙂