Kanapka z pomidorami koktajlowymi i rzeżuchą

with Brak komentarzy

Gdy zobaczyłam dzisiejsze słońce, zapragnęłam przenieść się na chwilę do ukochanej Italii. Wystawić gołe ciało na rozgrzanej plaży i rozkoszować się świeżymi pomidorami prosto spod słońca. Włochy na razie czekają na mnie, ale już na śniadanie przygotowałam odrobinę włoskości z polskością, dodając do oliwy rzeżuchę. I tak powstała kanapka z pomidorami koktajlowymi i rzeżuchą. Mój zachwyt nie miał końca.

Kanapkę przygotujecie w 3 minuty, dostarczy Wam niezbędnego nastroju dla mózgu, a dzięki pomidorom polepszycie stan serca, skóry i odporności. Posiadają likopen, przeciwutleniacz zmniejszający rozwój toksyn - nowotworów.

Rzeżucha zaś, ale ucieszyłam się jak ją zobaczyłam. Ostatni raz hodowałam ją w podstawówce, nie pamiętam kiedy jadłam. Bardzo ją lubię. Zwłaszcza, że jest bogata w wit. C i A, reguluje pracę jelit i stabilizuje skoki glukozy. Kto ma ochotę? Kanapka z pomidorami koktajlowymi i rzeżuchą czeka na Was.

 

Na 1 osobę
Czas przygotowania: 3-4 minuty

1 bułka z mąki bez glutenu z pestkami dyni/słonecznika
garść pomidorów koktajlowych
szczypta rzeżuchy dodekoracji
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
szczypta soli i pieprzu

Przekrój bułkę bez glutenu na 2 części. Opiecz w tosterze lub na patelni, posmaruj oliwą. W tym czasie, na suchej patelni lub w rondelku podduś pomidory. Przełóż na kanapkę, polej oliwą, cytryną, posyp solą i pieprzem. Dodaj odrobinę rzeżuchy na wierzch. I gotowe! Smacznego.