Makaron gryczany z cukinią i pistacjami

with 2 komentarze

Makaron gryczany z cukinią i pistacjami to proste i szybkie danie idealne na weekendowy lunch lub obiad z przyjaciółmi. Kiedy gotuję dla przyjaciół, uwielbiam proste i szybkie dania. Po pierwsze, makaron gryczany z cukinią i pistacjami jest bardzo odżywczy. Sama przyjemność smakowania. Po drugie, to nie tylko wspaniałe danie obiadowe, ale też przyjemność dla podniebienia. Dodaj do niego kolorowe warzywa i gotowe :)!

Pistacje dodaję do makaronu, dzięki czemu nabiera wspaniałego aromatu. Ich druga nazwa to zielone migdały lub orzechy szczęścia. I faktycznie, tak się po nich poczujesz. Co więcej, posiadają najwięcej potasu, który obniża ciśnienie tętnicze. Ponadto, obniżają cholesterol i cukier. Dzięki temu, że rosną w Grecji na wyspie Aegina, są wyjątkowe w smaku. Dodatkowo, pistacje zawierają luteinę i zeaksantynę, które wspierają oczy. A dodatek mięty dba o świeży oddech.

Mam nadzieję, że makaron gryczany z cukinią i pistacjami posmakuje i poczujesz się po nim pełna sił i zdrowia. A jeśli jesteś wielbicielką makaronów, to zajrzyj po ten prosty i smakowity przepis 15 minutowe spaghetti z brązową soczewicą Dobrego gotowania 🙂

Na 2 osoby
Czas przygotowania: 15 minut

200 g makaronu gryczanego rurki
1 średnia cukinia
100 g pomidorków koktajlowych
50 g pestek słonecznika
100 g pistacji
garść mięty
sok z 1 cytryny
szczypta majeranku, tymianku i soli himalajskiej

15 ml oleju kokosowego

1 duży ząbek czosnku

 

Na początek, nastaw 2,5 litra wody na makaron. W tym czasie, rozgrzej patelnię. Teraz, pokrój cukinię na ćwiartki ze skórką. Następnie, wrzuć na patelnię i podsmaż z 5 minut. Gdy woda się zagotuje, wrzuć makaron na 6 minut by był lekko twardy. Dodaj łyżkę oliwy by się nie kleił 🙂

Teraz, dodaj pomidorki, pestki i orzechy. Smaż je 5 minut. 3 minuty przed końcem, dodaj przyprawy i miętę. Polej wszystko cytryną. Pod koniec, dodaj starty czosnek i 2 łyżki oliwy. Przecedź makaron i dopraw solą. Gotowe, na zdrowie 🙂

Pistacjowe kulki mocy

with Brak komentarzy

Pistacjowe kulki mocy to prosta przekąska i sposób na zwiększenie energii w ciągu dnia, które zrobisz w 5 minut. Gdy spędzam cały dzień z Hapsem poza domem tak jak dzisiaj, lubię mieć w kieszeni coś małego, pożywnego i pysznego do zjedzenia. Wtedy sięgam po kulki z pistacjami. Te energetyczne kulki zmieszczą się wszędzie, są przepyszne, szybkie w przygotowaniu; tylko 4 składniki i łatwe do spakowania. Plus dodatek pistacji, który zmienia całkowicie ich teksturę! Czy wiesz, że najlepsze pistacje pochodzą z Grecji z wyspy Egina? Gdy byłam tam pierwszy raz, jadłam pyszne lody pistacjowe w greckim słońcu. Gorąco polecam chociaż raz odwiedzenie tej malutkiej i uroczej wyspy 🙂

 

Pistacje posiadają wartościowe minerały takie jak: potas, żelazo, fosfor, miedź, magnez, mangan. Pistacje są bogate w właściwości antyoksydacyjne, a to za sprawą przeciwutleniaczy, które zawierają w swym składzie. Dzięki nim nasze ciało i mózg oddycha i jest odżywione. A w tym przepisie możesz rozkoszować się kremową czekoladą i sporą dawką energii, zajrzyjcie: Kulki mocy słonecznik i dynia Polecam gorąco też przepis Małgosi z ostrą papryką! Kto ma ochotę na pistacjowe kulki mocy z chia? A jeśli ten przepis smakuje Ci, podziel się komentarzem poniżej.

Na 10 kulek
Czas przygotowania: 5 minut

12 świeżych daktyli bez pestek
1 łyżka kakao
1 łyżeczka chia
100 g pokruszonych pistacji

Zacznij od zmiksowania pistacji na grudkowatą masę. Następnie obierz daktyle z pestek i końcówek. Wrzuć do blendera, dodaj pozostałe składniki poza pistacjami. Zmiksuj wszystko na jednolitą masę. Ulep kulki i otocz je dokładnie w masie pistacjowej.

To bardzo apetyczna i zmysłowa część przygotowania kulek. Mam nadzieję, że Was zrelaksuje i wprawi w błogi nastrój. Teraz przełóżcie je do lodówki na 4h, ale nie jest to konieczne. Możecie z powodzeniem zrobić je rano przed pracą lub szkołą 🙂