Zupa pietruszka z rozmarynem

with Brak komentarzy

Zupa pietruszka z rozmarynem to odżywienie i rozgrzanie od środka. Jest kremowa, pysznie warzywna a zrobienie jej zajmie tyle co mgnienie oka. Próbowałam jej już w niedzielę i myślę, że będzie to kolejna moja ulubiona zupa na obiad. Szczególnie, że jest świetna dla wszystkich leniwców i zapracowanych. Ponadto ociepli nasze ciała na cały dzień dzień.

Główną rolę odgrywają tutaj pietruszka, seler - korzeń i rozmaryn. Możesz go pominąć jeśli nie lubisz jeść igieł 🙂 Pietruszka - korzeń jest wspaniała w wzmacnianiu odporności i dbaniu o układ pokarmowy m in. gdy nasza wątroba lub trzustka niedomaga.

Zupa pietruszka z rozmarynem to pierwsze skrzypce...selera, który pozbywa z toksyn organizm i pobudza przemianę materii, dodatkowo wpływa korzystnie na nasze nerwy i uspokaja nas. I jak tu się w nim nie zakochać?

Rozmaryn, ostatnio dodaję go do wszystkiego. Oszalałam na jego punkcie! A gdy znalazłam świeży skakałam do góry z radości! Kocham świeże zioła! Ten iglak wspomaga pracę wątroby tak ważną dla utrzymania dobrego nastroju, jednocześnie obniża poziom cukru we krwi.

A jeśli lubicie seler w zupie, ale wolicie wytrawniejsze smaki, to polecam: Rozgrzewająca zupa Dahl z pieczonym selerem

Na 2 osoby
Czas przygotowania: 25-30 minut

1 średnia cebula
1 średnia pietruszka korzeń
1 spory seler korzeń
Garść szpinaku
1 łyżeczka kolendry mielonej
1 łyżeczka rozmarynu plus odrobina do posypania
sok z 1/2 cytryny
sól i pieprz
2 łyżki oliwy lub ulubionego oleju do smażenia

Obierz korzenie pietruszki i selera i pokrój na plasterki. W naczyniu na parze lub specjalnym garnku uduś je do miękkości. Zajmie to około 20 minut. Następnie zagotuj około 2 szklanki wody, wersja dla leniwców jak ja 🙂 lub wywaru warzywnego - wtedy będzie bardziej esencjonalna 470 ml w garnku i wrzuć warzywa z cebulą.

Gotuj pod przykryciem około 5-7 minut. Pod koniec dodaj zioła i przyprawy. W tym samym naczyniu zaduś szpinak do miękkości. Następnie zmiksuj zupę na krem. Przelej do 2 misek i udekoruj rozmarynem, szpinakiem i skrop cytryną. Gotowe do jedzenia!