Naturalny hummus
Naturalny hummus to proste i smakowite śniadanie, pełne białka i energii, które smakuje wspaniale z gryczanym plackiem i warzywami.

Naturalny hummus ze słodką papryką to pyszny i prosty przepis. Po pierwsze, bardzo łatwo zrobisz go w domu, wystarczy ugotowana ciecierzyca, przyprawy, tahini, czosnek i dobry blender. Po drugie, ten przepis jest specjalnie przygotowany na armię wygłodniałych domowników 🙂 Ciecierzyca jest nie tylko sycąca, ale też świetnie smakuje z lekkim chlebkiem z mąki gryczanej. Bardzo lubię dodawać do hummusu liście natki pietruszki dla wzmocnienia ciała witaminą C.
Naturalny hummus ze słodką papryką to rozpieszczanie podniebienia, spokój i radość dzięki wielu składnikom odżywczym. Znajdziesz tutaj białko dla mocnego i sprawnego ciała jak również i potas. Ciecierzyca to nasiona zwane kabuli w Egipcie, są jasne i duże. Drugą odmianą są desi, małe i mogą mieć wiele kolorów np. czerwony czy zielony. To w krajach arabskich ciecierzyca nazywana jest afrodyzjakiem, dlatego działa silnie pobudzająco. Dzięki swojej bogatej formie, sprawdzi się do zup kremów, warzywnych misek lub ciast i kremów czekoladowych.

PRZEPIS NA 4 OSOBY:
400 g ciecierzycy
1 litr wody
3 ząbki czosnku
5 łyżek tahini
2 łyżki kuminu
6 łyżek oliwy
200 ml aquafaby z gotowania
2 łyżeczki pieprzu i soli
sok z 1 cytryny
NA GÓRĘ:
garść ciecierzycy
szczypta słodkiej papryki
garść natki pietruszki
2 łyżki oliwy
Najpierw, opłucz dokładnie ciecierzycę i zagotuj wodę.Następnie, wrzuć ciecierzycę i gotuj przez około 30 minut na wolnym ogniu do miękkości. W tym czasie, zmieszaj w robocie: oliwę, tahini i sok z cytryny. Gdy ciecierzyca się ugotuje, przelej aquafabę do naczynia i dodaj niecałą szklankę do wodnych składników. Zmiksuj. Pozostałą część zostaw do ciasta. Teraz, dodaj ciecierzycę i odsyp garść do dekoracji. Zmiksuj dokładnie. Następnie dosyp przyprawy i starty czosnek w prasce. Jeszcze raz wymieszaj i sprawdź gęstość i smak. Na koniec, wyłóż do misek i udekoruj słodką papryką. Gotowe 🙂 Smacznego!
A jeśli lubisz przepisy z cieciorką, może Ci się spodobać hummus z batata:

Kremowa zupa z czerwonej papryki
Kremowa zupa z czerwonej papryki to odżywczy pomysł na prosty obiad, który wzmacnia odporność dzięki witaminie C i tymiankowi. Gdy czuję, że mam ochotę na ogrzanie ciała, biorę się za gotowanie cudownie kremowej i pełnej witaminy C zupy. To nie tylko wspaniałe danie na ocieplenie, ale też wzmocnienie i zadbanie o Siebie na jesień. Dzięki niej, będziesz tryskać energią 🙂 Dodatkowo, cudowne przyprawy jak tymianek, który działa antybakteryjnie i słodka papryka, która wzmacnia smak warzyw.
Po pierwsze, kremowa zupa z czerwonej papryki posiada dobry wpływ na ciało. To także pestki dyni, które są źródłem magnezu dla energii, dobrej pracy serca i mocnych kości. Po drugie, miska takiej zupy rozjaśnia pochmurny dzień i wprawia w dobry nastrój. Od razu czujesz się lepiej. Ponadto, jej konsystencja sprawia, że z powodzeniem zabierzesz ją do pracy by podgrzać w czasie przerwy na obiad. Po trzecie, posiada piękny kolor i smakuje wspaniale! Dlatego, to jedna z moich ulubionych zup. Z dodatkiem ryżu, przypomina mi czasy dzieciństwa 🙂 Moja mama robiła taką podobną zupę. Wolisz zupy tradycyjne czy kremy? Podziel się w komentarzu i ciesz się smakiem tej pysznej zupy.
Na 2 osoby
Czas przygotowania: 35 minut
500 g - 2 czerwone papryki
250 ml - 1 szklanka passaty pomidorowej
30 ml - 2 łyżki mleczka kokosowego, część stała
5 g łyżeczka słodkiej papryki i tymianku
szczypta soli i pieprzu
30 ml soku z cytryny - 2 łyżki
15 g - 1 łyżka pestek dyni
Do podania opcjonalnie: brązowy ryż i jogurt kokosowy
Wywar z 1 litra wody:
1 seler
2 korzenie pietruszki
1 cebula
2 ząbki czosnku
szczypta soli i pieprzu
Na początek, rozgrzej piekarnik do 150 stopni z termoobiegiem. Następnie, pokrój paprykę na paski szerokości 2 cm i piecz około 30 minut. W tym czasie, przygotuj wywar: obierz i pokrój warzywa, wrzuć do wody i gotuj 15 minut do miękkości na średnim ogniu. Gdy papryka i wywar będą gotowe, przecedź wywar, wlej 500 ml do garnka, dodaj paprykę i szklankę passaty, przyprawy i zagotuj.
Teraz, pozostałą część wywaru rozlej do 2 szklanek i wypij, wspaniale wzmacnia i ogrzewa jelita. Wyłącz zupę, dodaj mleczko kokosowe, zmiksuj na gładką masę i zamieszaj.Na koniec, przełóż do misek, upraż pestki na oliwie i podawaj samą lub z ryżem brązowym i kapką jogurtu kokosowego. Gotowe, na zdrowie 🙂