Czarny ryż batatami

with Jeden komentarz

 Jestem zakochana w słodkich ziemniakach i szparagach. Połączyłam je razem na obiad, który odżywia i dodaje niesamowitej energii. Czarny ryż z batatami to świetny wybór na jesienne długie wieczory. Po pierwsze, wspaniale chrupka sałata i miękki batat razem z konopiami Po drugie, posiada piękne kolory. Co więcej, smakuje słodko dzięki batatom i dodatkowi oleju migdałowego. A kuchnia pachnie nieziemsko długo po jego zrobieniu.

Czarny ryż z batatami dba o mózg i układ trawienny. Mięsisty i orzechowy ryż wspaniale komponuje się z słodkością ziemniaków i lekką gorzkością szparagów. Ponadto, ciepłe przyprawy dodają przyjemnego zaskoczenia i ocieplenia. A zielone liście dbają o wątrobę i enzymy trawienne, tak by wspierać układ nerwowy i pokarmowy. Na zdrowie 🙂 Spróbuj też zamiast sałaty dodać jarmuż lub szpinak. Szparagi zamienić na brokuł a konopie na orzechy brazylijskie. Niech smaki i konsystencje tańczą i przenikają się. Jeśli lubisz takie przepisy, może też spodobać ci się ten: sałatka z brokułem i papryką

Na 2 osoby:
Czas przygotowania: 50 minut

300 g 1 duży batat
100 g sałaty
200 g 2-3 szparagi
120 g czarnego ryżu
15 g pestek konopii
30 ml oleju rzepakowego
szczypta kurkumy, papryki słodkiej
i cynamonu cejlońskiego

Najpierw, pokrój drobno batat na plasterki i upiecz w piekarniku na 1 półce rozgrzanym do 160 stopni przez 40 minut razem ze szparagami w oleju. W tym czasie, przygotuj sałatę, wystarczy tylko ją umyć, zagotuj przez 25 minut ryż na wolnym ogniu w 2 szklankach wody i napij się ulubionych ziół. Gdy warzywa będą miękkie, wyjmij je delikatnie i oprusz przyprawami. Na koniec, wyłóż wszystko do miski i rozkoszuj się smakiem. Na zdrowie 🙂

Kremowa zupa z czerwonej papryki

with 3 komentarze

Kremowa zupa z czerwonej papryki to odżywczy pomysł na prosty obiad, który wzmacnia odporność dzięki witaminie C i tymiankowi. Gdy czuję, że mam ochotę na ogrzanie ciała, biorę się za gotowanie cudownie kremowej i pełnej witaminy C zupy.  To nie tylko wspaniałe danie na ocieplenie, ale też wzmocnienie i zadbanie o Siebie na jesień. Dzięki niej, będziesz tryskać energią 🙂 Dodatkowo, cudowne przyprawy jak tymianek, który działa antybakteryjnie i słodka papryka, która wzmacnia smak warzyw.

Po pierwsze, kremowa zupa z czerwonej papryki posiada dobry wpływ na ciało. To także pestki dyni, które są źródłem magnezu dla energii, dobrej pracy serca i mocnych kości. Po drugie, miska takiej zupy rozjaśnia pochmurny dzień i wprawia w dobry nastrój. Od razu czujesz się lepiej. Ponadto, jej konsystencja sprawia, że z powodzeniem zabierzesz ją do pracy by podgrzać w czasie przerwy na obiad. Po trzecie, posiada piękny kolor i smakuje wspaniale! Dlatego, to jedna z moich ulubionych zup. Z dodatkiem ryżu, przypomina mi czasy dzieciństwa 🙂 Moja mama robiła taką podobną zupę. Wolisz zupy tradycyjne czy kremy? Podziel się w komentarzu i ciesz się smakiem tej pysznej zupy.

Na 2 osoby
Czas przygotowania: 35 minut

500 g - 2 czerwone papryki
250 ml - 1 szklanka passaty pomidorowej
30 ml - 2 łyżki mleczka kokosowego, część stała
5 g łyżeczka słodkiej papryki i tymianku
szczypta soli i pieprzu
30 ml soku z cytryny - 2 łyżki
15 g - 1 łyżka pestek dyni

Do podania opcjonalnie: brązowy ryż i jogurt kokosowy

Wywar z 1 litra wody:

1 seler
2 korzenie pietruszki
1 cebula
2 ząbki czosnku
szczypta soli i pieprzu

Na początek, rozgrzej piekarnik do 150 stopni z termoobiegiem. Następnie, pokrój paprykę na paski szerokości 2 cm i piecz około 30 minut. W tym czasie, przygotuj wywar: obierz i pokrój warzywa, wrzuć do wody i gotuj 15 minut do miękkości na średnim ogniu. Gdy papryka i wywar będą gotowe, przecedź wywar, wlej 500 ml do garnka, dodaj paprykę i szklankę passaty, przyprawy i zagotuj.

Teraz, pozostałą część wywaru rozlej do 2 szklanek i wypij, wspaniale wzmacnia i ogrzewa jelita. Wyłącz zupę, dodaj mleczko kokosowe, zmiksuj na gładką masę i zamieszaj.Na koniec, przełóż do misek, upraż pestki na oliwie i podawaj samą lub z ryżem brązowym i kapką jogurtu kokosowego. Gotowe, na zdrowie 🙂

Kotlety z kaszy jaglanej i selera

with 3 komentarze

Kotlety z kaszy jaglanej i selera to prosty i szybki przepis na lunch lub obiad, który odżywi i wzmocni ciało i smakuje znakomicie. To danie jest świetnym pomysłem na oczyszczenie lodówki z warzyw które gdzieś zalegają w jej czeluściach. Lubię je za minimalną ilość składników i szybkość w przygotowaniu. Ponadto, połączenie kaszy jaglanej i selera jest super zdrowe i smakuje wspaniale. Kotlety z kaszy jaglanej i selera to nie tylko danie, które rozgrzewa, ale także świetny pomysł na lunchbox do szkoły lub pracy. A cały posiłek możesz przygotować dzień wcześniej. Ale, oczywiście zawsze polecam świeże jedzenie, gotowane tego samego dnia by zachować jak najwięcej wartości odżywczych i aromat 🙂

Seler zadba o układ pokarmowy. Co więcej, seler dostarcza fosforu dla mocnych zębów i kości, witaminą C, B i E. Jeśli marzysz o zadbanej skórze, seler w tym pomoże. Ponadto jest lekkostrawny, pobudza przemianę materii, oczyszcza z toksyn np. w wywarze do zupy razem z pietruszką. Gdy go jem lub piję z niego napar jestem spokojniejsza. Dlatego, działa kojąco na nerwy 🙂

Nic tylko wyczyścić lodówkę przed świątecznym szaleństw gotowaniem. Mam nadzieję, że kasza jaglana z duszonym selerem i rozmarynem będzie smakować z odrobiną pięknie pachnącego rozmarynu i tymianku. A jeśli lubisz takie przepisy, może Ci się również spodobać ten przepis na burgery: burgery z ciecierzycy i kurkumy A jak zrobisz, podziel się przepisem z innymi i zostaw komentarz.

Na 2 osoby: na 8 kotletów
Czas przygotowania około 30 minut

1 duży seler
1/2 szklanki kaszy jaglanej: 125 g
250 g pieczarek
100 g jarmużu
50 ml jogurtu kokosowego
1 pomidor malinowy
szczypta tymianku, rozmarynu, soli i pieprzu, kuminu
3 łyżki oliwy extra virgin
2 łyżki soku z cytryny

Najpierw opłucz i obierz warzywa. Pokrój je w większe słupki. Kaszę jaglaną opłucz. Wlej do garnka 1 szklankę wody i gdy zacznie się gotować, dodaj kaszę. Gotuj ją 12-15 minut aż woda wyparuje na wolnym ogniu. W tym czasie, w rondlu rozgrzej oliwę, podduś z 10 minut selera. Następnie dodaj 100 ml wody. Gotuj go do miękkości. Teraz, na patelni ogrzej oliwę i uduś przez 7 minut pieczarki. 30 sekund przed końcem, dodaj jogurt i tymianek, rozmaryn, sól i pieprz.

Gdy woda już wyparuje z kaszy, dodaj sok z cytryny i sól, pieprz i kumin. Następnie, zmiksuj ją z selerem przez 30 sekund na gładką masę. Na tej samej patelni co pieczarki, smaż 3 minuty z każdej strony kotlety z masy z selera i kaszy. Przełóż gotowe na talerz i udekoruj pieczarkami i warzywami. Gotowe! Zdrowy obiad dla dwóch osób. Smacznego 🙂

Pasta paprykowa z komosą i migdałami

with 2 komentarze

Pasta paprykowa z komosą i migdałami to apetyczny i prosty przepis do lunchboxu na wynos do pracy, który odżywia i wzmacnia. Nie tylko jest świetny pomysłem na większe gotowania, ale też dostarcza potrzebnych witamin i minerałów jak białka, węglowodany czy witamina C.

Po pierwsze, komosa biała jest wspaniałym przykładem na mnóstwo witamin, oczyszcza i w połączeniu z cytryną świetny, orzeźwiający smak. Po drugie, odrobina słodyczy w postaci marchewki sprawia, że kubki smakowe będą wniebowzięte. Dodatkowo, komosa biała dba o nasz poziom stresu, jest bezglutenowa i posiada błonnik cenny dla trawienia. Granat dodaje niesamowite koloru i blasku plus dzięki antyoksydantom hamuje rozwój bakterii i niszczy już istniejące.

Dzięki temu przepisowi,  przerwy w pracy będą bardzo smakowite. A pasta paprykowa z komosą i migdałami doda energii do działania. Po więcej inspiracji, zajrzyj po ten przepis: sałatka z brokułem i papryką

Na 4 osoby
Czas przygotowania: 45 minut

140 g - 1,5 szklanki komosy białej
200 g - 2 marchewki
200 g migdałów
400 g - 2 duże czerwone papryki
30 g natki pietruszki - 2 łyżki
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka słodkiej papryki
szczypta soli i pieprzu

Najpierw, ugotuj komosę w 3 szklankach wody przez 12 minut. W tym czasie, ogrzej piekarnik do 160 stopni i upraż migdały przez 20 minut razem z papryką  i marchewką przez 40 minut. Potem, ostudź orzechy, warzywa dalej piecz. Wrzuć wszystko z przyprawami do robota poza komosą i zmiksuj na gładką masę z 100 ml wody. Na koniec, przełóż do lubchboxu lub słoiczka i posyp natką pietruszki. Gotowe, na zdrowie 🙂

Pesto jaglane z koperkiem

with Jeden komentarz

Proste danie obiadowe i zadbanie o Siebie. Pesto jaglane z koperkiem to oczyszczająca potrawka dla zdrowych jelit i przyjemny, prosty przepis w sam raz na obiad. To nie tylko danie, które rozgrzewa serce, ciało; ale też dodaje energii w taki dzień jak dzisiaj. Fakt, że przyrządza się je tak szybko, zachęca do zajrzenia do kuchni. Uwielbiam rozkoszować się nim na kanapie pod kocem i rozkoszować się jego smakiem. A gdy dodasz do tego swoje ulubione warzywa, gwarantuję, że rozgrzejesz się i nakarmisz. Ponadto, to świetny posiłek antyzapalny, wzmacnia układ trawienny. Dzisiaj zrobiłam je na śniadanie. Ale, pesto jaglane z koperkiem jest daniem uniwersalnym, sprawdzi się jako obiad i kolacja.

Kasza jaglana jako bogactwo antyoksydantów dla zdrowia ciała i ducha. Kasza jaglana należy do roślin z rodziny prosa zwyczajnego. Nazwa jej pochodzi od prasłowiańskiego słowa jagła, co oznacza proso. Jest cennym źródłem białka i wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: takich jak B1, B2 czy B 6. Ponadto, jest lekkostrawna dla jelit ze względu na brak glutenu. Nie tylko zmniejsza ilość śluzu w organizmie na przykład podczas zagrzybienia, ale także pomaga podczas kataru 🙂

Lokalne przyprawy i zioła na wzmocnienie organizmu. Pesto jaglane z koperkiem jest cudownie pachnące zielonym koperkiem i ziołami: tymiankiem i rozmarynem. Dodałam do niego jeszcze garść szpinaku z dawką żelaza, który dotlenia układ nerwowy. Koperek zaś, ale ja uwielbiam jego zapach, pomaga podczas dolegliwości jelitowo-żołądkowych i łagodzi migreny. Przeciwzapalne przyprawy jak tymianek i rozmaryn warto dodawać nie tylko do kaszy, ale też zup, chleba i potraw jednogarnkowych z soczewicą. Rozmaryn to silna roślina i przyprawa anty grzybicza i nowotworowa. Jak najczęściej wybieraj świeże gałązki rozmarynu, który pachnie niesamowicie. Nie tylko możesz go dodać do potraw, ale też do lemoniady z odrobiną grejpfruta czy cytryny 🙂 Mam nadzieję, że to pesto zachwyci Was zapachem i smakiem. A jeśli podoba Ci się ten przepis, podziel się nim z innymi kobietami na zdrowie! Do tego pomysłu, świetnie pasuje też: lekka sałatka z rzodkiewką

 

Na 2 osoby
Czas przygotowania: 12 minut

2 szklanki wody 500 ml
1 szklanka kaszy jaglanej opłukanej
łyżka koperku drobno pokrojonego
1 ząbek czosnku, szczypta soli i pieprzu, 1 łyżka oliwy z oliwek

Najpierw, zagotuj wodę do delikatnego wrzenia i wsyp opłukaną kaszę jaglaną. Gotuj na średnim ogniu przez około 12 minut do wchłonięcia wody. Przed samym końcem wyłącz. W tym czasie, pokrój koperek. Gdy kasza będzie gotowa, zmiksuj wszystko z ziołami i 1 ząbkiem czosnku. Posyp koperkiem i zjedz samo lub z warzywami 🙂 Pyszności!

Kapusta włoska z ziołami

with Jeden komentarz

Kapusta włoska z ziołami jest świetnym i prostym dodatkiem do obiadu. Ale możesz też zjeść ją oddzielnie i oczyścić organizm. Nie tylko smakuje fantastycznie z cebulką i dodatkiem oliwy, ale też działa wzmacniająco i odżywia ciało. Po pierwsze, użyj jej do tego pysznego przepisu, który robi się tak naprawdę sam. Po drugie, gdy zobaczyłam kapustę włoską, białą cebulę, już miałam przepis gotowy w głowie 🙂 Uwielbiam gotować, to radość i energia dla ciała. Po trzecie, to przepis, który jest dobry dla początkujących.

Ten przepis jest szybki, ciepły i oczyszcza oganizm. To zasługa cebuli i przypraw. Cebula posiada sporo witaminy C. Dzięki temu, podnosi odporność. Ponadto, sprawdzi się przy przeziębieniu i wymiecie bakterie z organizmu. Co więcej, smakuje wybornie. Lubię taką brązową z pieczonymi warzywami 🙂

Królową tego przepisu jest kapusta włoska. Jeszcze niedawno w ogóle jej nie stosowałam, a dzisiaj jestem urzeczona jej smakiem.  Na przykład, z dodatkiem ziół prowansalskich. Posiada silne przeciwutleniacze zwane antocyjanami, które zmniejszają ryzyko nowotworów. Kapusta włoska z ziołami dzisiaj na obiad. A jeśli podoba ci się ten przepis, spróbuj też prostego pasztetu. Dobrze się razem komponują: prosty pasztet z selera i kaszy jaglanej

Na 1 osobę:
Czas przygotowania: 20 minut

600 g kapusty włoskiej
2 małe cebule białe
2 łyżki oliwy extra virgin
szczypta ziół prowansalskich, soli i pieprzu

Najpierw, rozgrzej oliwę w rondlu lub na głębokiej patelni. Następnie, wrzuć pokrojoną cebulę i podsmaż przez 2-3 minuty do lekkiego zbrązowienia na wolnym ogniu. Teraz, dodaj liście kapusty, podsmaż z 5 minut i dolej 125 ml wody. Duś na wolnym ogniu przez 10 minut. Pod koniec, dodaj szczyptę ziół prowansalskich i soli. Gotuj jeszcze z 5 minut. Podawaj samodzielnie, lub jako przystawkę do młodych ziemniaków z domowymi kotlecikami.

1 6 7 8 9 10