Zupa z pietruszki i selera

with 1 komentarz

Zupa z pietruszki i selera to odżywczy pomysł na prosty obiad, które zrobisz w 30 minut z warzyw korzeniowych. Po pierwsze, odżywia i rozgrzewa od środka. Po drugie, jest kremowa, pysznie warzywna a zrobienie jej zajmie tyle co mgnienie oka. Próbowałam jej już w niedzielę i myślę, że będzie to kolejna moja ulubiona zupa na obiad. Szczególnie, że jest świetna dla zapracowanych kobiet. Po trzecie, ociepla ciało na cały dzień dzień.

Główną rolę odgrywają tutaj pietruszka, seler - korzeń i rozmaryn. Możesz go pominąć jeśli nie lubisz jeść igieł 🙂 Pietruszka - korzeń jest wspaniała w wzmacnianiu odporności i dbaniu o układ pokarmowy. Zupa pietruszka z rozmarynem to pierwsze skrzypce...selera, który pozbywa z toksyn organizm i pobudza przemianę materii, dodatkowo wpływa korzystnie na nerwy i uspokaja. Polecam go na zdrowie.

Rozmaryn, ostatnio dodaję do wszystkiego. Kocham świeże zioła! Ten iglak wspomaga pracę wątroby tak ważną dla utrzymania dobrego nastroju, jednocześnie obniża poziom cukru we krwi. Zupa z pietruszki i selera to odżywczy posiłek na wzmocnienie organizmu. A do zupy na obiad, polecam ten przepis: sałatka z brokułem i papryką

 

Na 2 osoby
Czas przygotowania: 30 minut

1 średnia cebula
1 średnia pietruszka i seler
100 g szpinaku
1 łyżeczka kolendry mielonej i rozmarynu
sok z 1/2 cytryny
szczypta soli i pieprzu
2 łyżki oliwy

Najpierw, obierz korzenie pietruszki i selera i pokrój na plasterki. Następnie, w naczyniu na parze uduś do miękkości. Zajmie to około 20 minut. Teraz, zagotuj 2 szklanki wody i wrzuć warzywa z cebulą.

Gotuj je pod przykryciem około 5-7 minut. Pod koniec, dodaj zioła i przyprawy. W tym samym naczyniu, uduś szpinak do miękkości. Następnie, zmiksuj zupę na krem. Przelej do 2 misek i udekoruj rozmarynem, szpinakiem i skrop cytryną. Gotowe, na zdrowie 🙂

Kapusta włoska z ziołami

with 1 komentarz

Kapusta włoska z ziołami jest świetnym i prostym dodatkiem do obiadu. Ale możesz też zjeść ją oddzielnie i oczyścić organizm. Nie tylko smakuje fantastycznie z cebulką i dodatkiem oliwy, ale też działa wzmacniająco i odżywia ciało. Po pierwsze, użyj jej do tego pysznego przepisu, który robi się tak naprawdę sam. Po drugie, gdy zobaczyłam kapustę włoską, białą cebulę, już miałam przepis gotowy w głowie 🙂 Uwielbiam gotować, to radość i energia dla ciała. Po trzecie, to przepis, który jest dobry dla początkujących.

Ten przepis jest szybki, ciepły i oczyszcza oganizm. To zasługa cebuli i przypraw. Cebula posiada sporo witaminy C. Dzięki temu, podnosi odporność. Ponadto, sprawdzi się przy przeziębieniu i wymiecie bakterie z organizmu. Co więcej, smakuje wybornie. Lubię taką brązową z pieczonymi warzywami 🙂

Królową tego przepisu jest kapusta włoska. Jeszcze niedawno w ogóle jej nie stosowałam, a dzisiaj jestem urzeczona jej smakiem.  Na przykład, z dodatkiem ziół prowansalskich. Posiada silne przeciwutleniacze zwane antocyjanami, które zmniejszają ryzyko nowotworów. Kapusta włoska z ziołami dzisiaj na obiad. A jeśli podoba ci się ten przepis, spróbuj też prostego pasztetu. Dobrze się razem komponują: prosty pasztet z selera i kaszy jaglanej

Na 1 osobę:
Czas przygotowania: 20 minut

600 g kapusty włoskiej
2 małe cebule białe
2 łyżki oliwy extra virgin
szczypta ziół prowansalskich, soli i pieprzu

Najpierw, rozgrzej oliwę w rondlu lub na głębokiej patelni. Następnie, wrzuć pokrojoną cebulę i podsmaż przez 2-3 minuty do lekkiego zbrązowienia na wolnym ogniu. Teraz, dodaj liście kapusty, podsmaż z 5 minut i dolej 125 ml wody. Duś na wolnym ogniu przez 10 minut. Pod koniec, dodaj szczyptę ziół prowansalskich i soli. Gotuj jeszcze z 5 minut. Podawaj samodzielnie, lub jako przystawkę do młodych ziemniaków z domowymi kotlecikami.

Prosty pasztet z selera i kaszy jaglanej

with 3 komentarze

Prosty pasztet z selera i kaszy jaglanej to wspaniała przekąska na lunch, obiad lub kolację, którą upieczesz z dwóch lokalnych składników. Po pierwsze, połączenie selera, kaszy jaglanej i koperku daje niesamowite rezultaty. Co więcej, pasztet smakuje równie dobrze po upieczeniu jak i kolejnego dnia. Dlatego, postanowiłam go jak najszybciej upiec. A że lubię prostotę w życiu i gotowaniu, skupiłam się głównie na 'esencji' selera, który nie tylko wymiata toksyny z organizmu, ale też może zmniejszać ból stawów.

Ponadto, prosty pasztet z selera i kaszy jaglanej rozpływa się w ustach i mogę cały kawałek zjeść na raz 🙂 W sam raz na wspólne ucztowanie z bliskimi przy świecach. Nie tylko sprawdzi sprawdzi się wyśmienicie podczas wspólnej kolacji ale i wszelkich Świąt. Obiecuję! Zakochasz się w nim! A jeśli tak jak ja jesteś wielbicielem selera, to zajrzyj po ten przepis z kaszą jaglaną: kotlety z kaszy jaglanej i selera Miłego pieczenia i napisz jak smakował jak zrobisz 🙂

Na 3-4 osoby
Czas przygotowania: 1h 20 minut

2 średnie selery
1 szklanka kaszy jaglanej: 120 g
garść koperku
1-2 łyżki oliwy
szczypta: imbiru, kurkumy
soli i pieprzu

Najpierw, nastaw piekarnik na 170 stopni z termoobiegiem. Następnie, obierz i pokrój seler w plasterki, gotuj na parze około 15 minut. Teraz, opłucz kaszę i zagotuj w 2 szklankach wody na średnim ogniu przez 10-15 minut.

Potem, wrzuć wszystkie składniki do blendera i zmiksuj na gładką masę. Następnie przełóż ją do formy keksowej wyłożonej papierem i piecz około 1h. Po wyjęciu z piekarnika, daj pasztetowi 5-10 minut na ostygnięcie. Gotowe, na zdrowie 🙂

Curry z ciecierzycy i szpinaku

with 7 komentarzy

Curry z ciecierzycy i szpinaku to pyszne i kremowe danie w mleczku kokosowym z miękką cukinią i chrupiącą cieciorką. Risotto cieciorkowe, cudownie kokosowe sprawdzi się świetnie podczas biesiadowania z przyjaciółmi i rodziną w jesienne i zimowe wieczory. Ugotowałam je na pierwsze takie spotkanie na jesieni w tamtym roku. Nie tylko roztacza cudowny aromat w kuchni, ale jest też pysznie kremowe. To jedno z moich ulubionych dań. A wystarczy zaledwie 30 minut by ugotować wszystkie składniki. Co więcej, możesz z powodzeniem zrobić je w jednym garnku 🙂

Dlaczego warto wybrać to danie? Po pierwsze, curry z ciecierzycy i szpinaku jest bardzo pożywne. Ciecierzyca nadaje mu chrupkość, a mleczko kokosowe delikatność. Duszona cukinia staje się miękka i soczysta. Po drugie, dzięki kapustnemu jarmużowi jesteś chroniony przed rakiem. Ponadto, posiada dużo żelaza. Razem z cukinią odkwaszają organizm i dobrze wpływają na jelita i trawienie. Dlatego, możesz obficie nałożyć sobie na talerz i rozkoszować się ich smakiem w chłodny dzień. Dodatkowo, rozgrzewa od środka. Obiecuję, że curry z ciecierzycy i szpinaku będzie Ci smakować 🙂

Wartości odżywcze dla dobrego funkcjonowania mózgu Ciecierzyca należy do rodziny strączków i jest wspaniałym nośnikiem żelaza i białka. Dzięki temu, dotlenia mózg, dbając o pamięć i koncentrację. Ponadto, cukinia to lekkostrawne warzywo z dawką witaminy C. Dba o odporność organizmu przez cały rok. Do tego, dodatek liściastych warzyw jak szpinak czy jarmuż zatopione w kremowym mleczku kokosowym...Mam nadzieję, że będzie Ci smakować tak jak mi. A jak zrobisz, podziel się wrażeniami 🙂

 

Na 3 osoby
Czas przygotowania: 35-40 minut

250 g ryżu brązowego
200 g ugotowanej ciecierzycy
200 g uduszonego jarmużu
1 mała cukinia
125 ml mleczka kokosowego
Sok z 1/2 cytryny

1 łyżka oliwy
1 łyżeczka kurkumy, imbiru
szczypta soli himalajskiej, pieprzu

Na początek, zagotuj 2 szklanki wody na ryż. Gotuj go przez 35-40 minut aż woda wyparuje. By był sypki, dodaj kapkę oliwy i mieszaj co 5 minut. W tym czasie, ugotuj ciecierzycę w 2 szklankach wody. Następnie, pokrój cukinię ze skórką na małe kawałki. Duś w głębokiej patelni na małym ogniu przez 25-30 minut.

Pod koniec duszenia cukinii, dodaj jarmuż i gotuj w woku i 1/2 szklance wody przez 4 minuty. Gdy wszystko ugotujesz, wymieszaj i dodaj pozostałe składniki.

1 7 8 9 10