Pasztet z selera i kaszy jaglanej

with 3 komentarze

Pasztet z selera i kaszy jaglanej to wspaniała przekąska na lunch, obiad lub kolację, którą upieczesz z dwóch lokalnych składników. Po pierwsze, połączenie selera, kaszy jaglanej i koperku daje niesamowite rezultaty. Co więcej, pasztet smakuje równie dobrze po upieczeniu jak i kolejnego dnia. Jest tak delikatny, że możesz z powodzeniem zjeść go też na śniadanie z ulubioną pastą. Dzisiaj, skupiłam się na 'esencji' selera, który nie tylko wymiata toksyny z organizmu, ale też może zmniejszać ból stawów.

Ponadto, pasztet z selera i kaszy jaglanej rozpływa się w ustach i mogę cały kawałek zjeść na raz 🙂 Jest mięciutki i łagodny. Jeśli lubisz seler, to ten wypiek jest dla Ciebie! W sam raz na wspólne ucztowanie z bliskimi przy dużym stole. Nie tylko sprawdzi się wyśmienicie podczas wspólnej kolacji ale i wszelkich Świąt. Obiecuję! Zakochasz się w nim! A jeśli tak jak ja jesteś wielbicielem selera, to zajrzyj po ten przepis z kaszą jaglaną: kotlety z kaszy jaglanej i selera Miłego pieczenia i napisz jak smakował jak zrobisz 🙂

Na 3-4 osoby
Czas przygotowania: 1h 20 minut

300-350 g - 2 średnie selery
120 g - 1 szklanka kaszy jaglanej
30 g - garść koperku
2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
szczypta: imbiru, kurkumy
soli i pieprzu

Najpierw, nastaw piekarnik na 160 stopni z termoobiegiem. Następnie, obierz i pokrój seler w plasterki, gotuj na parze około 15 minut. Teraz, opłucz kaszę i zagotuj w 2 szklankach wody na średnim ogniu przez około 15 minut.

Potem, wrzuć wszystkie składniki do blendera i zmiksuj na gładką masę. Następnie przełóż ją do formy keksowej wysmarowanej olejem, posmaruj odrobinę na wierzch, będzie bardziej chrupiący i piecz 1h. Po wyjęciu z piekarnika, daj pasztetowi 15 minut na ostygnięcie i delikatnie pokrój. Lubię podawać go z sałatką z warzyw korzeniowych jak pietruszka i burak z kapką oliwy i siemieniem. Mhm, poezja smaku! Gotowe, na zdrowie 🙂

WSKAZÓWKI: Spróbuj pasztetu z natką pietruszki, jest równie pyszny! Często gotuję kaszę i seler w jednym garnku dla dobra natury. Radość dla środowiska i mniej zmywania. Pierw, wrzucam seler, po 5 minutach kaszę. Możesz też zostawić kawałeczki selera w masie, smakuje wspaniale! Możesz też posmarować pasztet masłem słonecznikowym, ach!

Kremowe curry z ciecierzycy

with 7 komentarzy

Pyszny i prosty pomysł na obiad z ciecierzycy i jarmużu, który zachwyci wszystkich smakoszy - kremowe curry z ciecierzycy. Cudownie pomidorowe z nutami kokosa, sprawdzi się świetnie podczas biesiadowania z przyjaciółmi i rodziną deszczową porą. Ugotowałam je na jesienną ucztę w tamtym roku. Zachwytom nie było końca, a całe curry poszło w mgnieniu oka! Nie tylko roztacza cudowny aromat w kuchni, ale jest też pysznie kremowe. To jedno z moich ulubionych dań. A wystarczy zaledwie 30 minut by ugotować wszystkie składniki. Co więcej, możesz z powodzeniem zrobić je w jednym garnku. Wygoda i prostota 🙂

Dlaczego warto jeść curry? Po pierwsze, kremowe curry z ciecierzycy jest bardzo pożywne. Ciecierzyca nadaje mu chrupkość, a mleczko kokosowe delikatność. Duszony jarmuż staje się miękki i soczysty. Po drugie, jego właściwości jesteś chronią przed rakiem. Ponadto, posiada dużo żelaza, które świetnie łączą się z witaminą C zawartą w cieciorce. Gotuję ją na wolnym ogniu, delikatnie by zachowała swoje cenne wartości. Razem z potasem z pomidorów, świetnie dbają o energię ciała i utrzymanie wody w komórkach. Dlatego, możesz obficie nałożyć sobie na talerz i rozkoszować się ich smakiem w pochmurny dzień. Dodatkowo, kremowe curry z ciecierzycy rozgrzewa od środka i smakuje wyśmienicie! Zawsze biorę dokładkę.

Wartości odżywcze dla dobrego funkcjonowania mózgu Ciecierzyca należy do rodziny strączków i jest wspaniałym nośnikiem żelaza i białka. Dzięki temu, dotlenia mózg, dbając o pamięć i koncentrację. Do tego, dodatek liściastych warzyw jak szpinak czy jarmuż zatopione w kremowym mleczku kokosowym...Przepis na obiad, że palce lizać. Pół godziny i gotowe!

 

Dla 1 osoby
Czas przygotowania: 35 minut

70 g ryżu brązowego
60 g namoczonej przez noc ciecierzycy
80 g jarmużu
125 ml passaty
125 ml domowego mleka kokosowego lub mleczka indyjskiego

50 g 1 cebulka czerwona opcjonalnie

Sok z 1/2 cytryny

15 ml 1 łyżka oliwy
po 2,5 g kurkumy i imbiru 1/2 łyżeczki
szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu

Na początek, zagotuj 2 szklanki wody na ciecierzycę i ryż. Potem, gotuj je przez 30 minut na wolnym ogniu. 5 minut przed końcem, dodaj przyprawy i oliwę razem z porwanym jarmużem. Duś wszystko i mieszaj, aż jarmuż przyjemnie zmięknie. Teraz, dolej passatę i mleko i wymieszaj przez minutę - dwie do zredukowania objętości. Na koniec, dodaj cebulkę czerwoną na górę. Dodaje wyrazistości delikatnemu curry. To wszystko! Gotowe, na zdrowie 🙂

Kremowe curry z ciecierzycy smakuje wybornie także z cukinią i szpinakiem i samym mleczkiem indyjskim. Pyszności!

1 7 8 9 10