Kopytka jaglane z sosem paprykowym

with 1 komentarz

Kopytka jaglane z sosem paprykowym to świetny pomysł na obiad, gdy chcesz się nasycić i potrzebujesz szybko przygotować coś na ciepło. Kopytka jaglane chodziły za mną od tygodni. Dlatego, cieszyłam się dzisiaj rano jak dziecko, gdy zrobiłam je po raz pierwszy. Pamiętam jak mama robiła ogromne talerze na 2 dni dla całej rodziny. A ja podbierałam co chwilę po jednym. Dzisiaj wybieram wersję z kaszy jaglanej. Nie tylko uwielbiam je jeść, ale też przygotowywać gotować 🙂

To danie jest bardzo proste do przygotowania. Po pierwsze, wystarczy że ugotujesz kaszę, co zajmie kilkanaście minut. Po drugie, połączysz ją w malakserze z mąką i praktycznie ciasto jest już gotowe 🙂 A teraz wystarczy tylko wyrobić ciasto, co jest bardzo przyjemną czynnością i zagotować. Po trzecie, kopytka praktycznie same się robią 🙂 Potem, możesz je już dowolnie dekorować ulubionym sosem!

To danie obiadowe jest uniwersalne. Nie tylko możesz je zabrać na wynos, ale tez z powodzeniem podgrzać na kolację. Ponadto, ich robienie uspokaja i wprowadza w błogi nastrój. Co więcej, mają także właściwości antybakteryjne i wzmacniające dzięki witaminie C. Znajdziesz ją w papryce. Dodatek oregano i bazylii, zadba o florę jelit. Polecam gorąco ten przepis na zdrowie!

 

 

Na 2 osoby
Czas przygotowania: 30 minut

1 szklanka kaszy jaglanej
1/2 szklanki mąki ryżowej 70 g
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
2 średnie papryki
100 g pomidorków koktajlowych
sok z 1/2 cytryny
1 ząbek czosnku
1 biała cebula
1 łyżeczka bazylii i oregano
szczypta soli i pieprzu

Na początek, wypłucz i  ugotuj kaszę w 2 szklankach wody. Gotuj około 12-15 minut aż kasza wchłonie całą wodę. W tym czasie, pokrój paprykę i pomidory i wrzuć je do drugiego rondla. Następnie, dodaj 1 cm wody i passatę. Gotuj wszystko około 15 minut na wolnym ogniu. Pod koniec, dodaj 2-3 łyżki oliwy. Do garnka z kaszą wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj. Poczekaj 3-4 minuty aż wystygnie by na desce uformować ruloniki grubości 2 cm i pokroić ciasto na kopytka.

 

Teraz zagotuj wodę, 2 szklanki i wrzuć kopytka do wrzątku. Gotuj z 3 minuty do wypłynięcia. Potem, wyjmij i daj im kilka minut na ostygnięcie. Następnie, zajrzyj do garnka z papryką i zamieszaj. A jeśli jest już miękka, zmiksuj ją na gładki krem. Kopytka przełóż na talerz i polej sosem. Gotowe! Miłego smakowania 🙂

Kotlety z kaszy jaglanej i selera

with 2 komentarze

Kotlety z kaszy jaglanej i selera to prosty i szybki przepis na lunch lub obiad, który odżywi i wzmocni ciało i smakuje znakomicie. To danie jest świetnym pomysłem na oczyszczenie lodówki z warzyw które gdzieś zalegają w jej czeluściach. Lubię je za minimalną ilość składników i szybkość w przygotowaniu. Ponadto, połączenie kaszy jaglanej i selera jest super zdrowe i smakuje wspaniale. Kotlety z kaszy jaglanej i selera to nie tylko danie, które rozgrzewa, ale także świetny pomysł na lunchbox do szkoły lub pracy. A cały posiłek możesz przygotować dzień wcześniej. Ale, oczywiście zawsze polecam świeże jedzenie, gotowane tego samego dnia by zachować jak najwięcej wartości odżywczych i aromat 🙂

Seler zadba o układ pokarmowy. Co więcej, seler dostarcza fosforu dla mocnych zębów i kości, witaminą C, B i E. Jeśli marzysz o zadbanej skórze, seler w tym pomoże. Ponadto jest lekkostrawny, pobudza przemianę materii, oczyszcza z toksyn np. w wywarze do zupy razem z pietruszką. Gdy go jem lub piję z niego napar jestem spokojniejsza. Dlatego, działa kojąco na nerwy 🙂

Nic tylko wyczyścić lodówkę przed świątecznym szaleństw gotowaniem. Mam nadzieję, że kasza jaglana z duszonym selerem i rozmarynem będzie smakować z odrobiną pięknie pachnącego rozmarynu i tymianku. A jeśli lubisz takie przepisy, mogą Ci się również spodobać te przepisy na kotlety: kotlety jaglane z brokułem i jarmużem: kotlety jaglane z brokułem i jarmużem lub 10 minutowe kotleciki z buraków: 10 minutowe kotleciki z buraków A jak zrobisz, podziel się przepisem z innymi i zostaw komentarz.

Na 2 osoby: na 8 kotletów
Czas przygotowania około 30 minut

1 duży seler
1/2 szklanki kaszy jaglanej: 125 g
250 g pieczarek
100 g jarmużu
50 ml jogurtu kokosowego
1 pomidor malinowy
szczypta tymianku, rozmarynu, soli i pieprzu, kuminu
3 łyżki oliwy extra virgin
2 łyżki soku z cytryny

Najpierw opłucz i obierz warzywa. Pokrój je w większe słupki. Kaszę jaglaną opłucz. Wlej do garnka 1 szklankę wody i gdy zacznie się gotować, dodaj kaszę. Gotuj ją 12-15 minut aż woda wyparuje na wolnym ogniu. W tym czasie, w rondlu rozgrzej oliwę, podduś z 10 minut selera. Następnie dodaj 100 ml wody. Gotuj go do miękkości. Teraz, na patelni ogrzej oliwę i uduś przez 7 minut pieczarki. 30 sekund przed końcem, dodaj jogurt i tymianek, rozmaryn, sól i pieprz.

Gdy woda już wyparuje z kaszy, dodaj sok z cytryny i sól, pieprz i kumin. Następnie, zmiksuj ją z selerem przez 30 sekund na gładką masę. Na tej samej patelni co pieczarki, smaż 3 minuty z każdej strony kotlety z masy z selera i kaszy. Przełóż gotowe na talerz i udekoruj pieczarkami i warzywami. Gotowe! Zdrowy obiad dla dwóch osób. Smacznego 🙂

Pesto jaglane z koperkiem

with 1 komentarz

Proste danie obiadowe i zadbanie o Siebie. Pesto jaglane z koperkiem to oczyszczająca potrawka dla zdrowych jelit i przyjemny, prosty przepis w sam raz na obiad. To nie tylko danie, które rozgrzewa serce, ciało; ale też dodaje energii w taki dzień jak dzisiaj. Fakt, że przyrządza się je tak szybko, zachęca do zajrzenia do kuchni. Uwielbiam rozkoszować się nim na kanapie pod kocem i rozkoszować się jego smakiem. A gdy dodasz do tego swoje ulubione warzywa, gwarantuję, że rozgrzejesz się i nakarmisz. Ponadto, to świetny posiłek antyzapalny, wzmacnia układ trawienny. Dzisiaj zrobiłam je na śniadanie. Ale, pesto jaglane z koperkiem jest daniem uniwersalnym, sprawdzi się jako obiad i kolacja.

Kasza jaglana jako bogactwo antyoksydantów dla zdrowia ciała i ducha. Kasza jaglana należy do roślin z rodziny prosa zwyczajnego. Nazwa jej pochodzi od prasłowiańskiego słowa jagła, co oznacza proso. Jest cennym źródłem białka i wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: takich jak B1, B2 czy B 6. Ponadto, jest lekkostrawna dla jelit ze względu na brak glutenu. Nie tylko zmniejsza ilość śluzu w organizmie na przykład podczas zagrzybienia, ale także pomaga podczas kataru 🙂

Lokalne przyprawy i zioła na wzmocnienie organizmu. Pesto jaglane z koperkiem jest cudownie pachnące zielonym koperkiem i ziołami: tymiankiem i rozmarynem. Dodałam do niego jeszcze garść szpinaku z dawką żelaza, który dotlenia układ nerwowy. Koperek zaś, ale ja uwielbiam jego zapach, pomaga podczas dolegliwości jelitowo-żołądkowych i łagodzi migreny. Przeciwzapalne przyprawy jak tymianek i rozmaryn warto dodawać nie tylko do kaszy, ale też zup, chleba i potraw jednogarnkowych z soczewicą. Rozmaryn to silna roślina i przyprawa anty grzybicza i nowotworowa. Jak najczęściej wybieraj świeże gałązki rozmarynu, który pachnie niesamowicie. Nie tylko możesz go dodać do potraw, ale też do lemoniady z odrobiną grejpfruta czy cytryny 🙂 Mam nadzieję, że to pesto zachwyci Was zapachem i smakiem. A jeśli podoba Ci się ten przepis, podziel się nim z innymi kobietami na zdrowie! Do tego pomysłu, świetnie pasują też: czerwona zupa z porem i papryką czy lekka sałatka z rzodkiewką

Na zdrowie!

Na 2 osoby
Czas przygotowania: 12 minut

2 szklanki wody 500 ml
1 szklanka kaszy jaglanej opłukanej
łyżka koperku drobno pokrojonego
1 ząbek czosnku, szczypta soli i pieprzu, 1 łyżka oliwy z oliwek

Najpierw, zagotuj wodę do delikatnego wrzenia i wsyp opłukaną kaszę jaglaną. Gotuj na średnim ogniu przez około 12 minut do wchłonięcia wody. Przed samym końcem wyłącz. W tym czasie, pokrój koperek. Gdy kasza będzie gotowa, zmiksuj wszystko z ziołami i 1 ząbkiem czosnku. Posyp koperkiem i zjedz samo lub z warzywami 🙂 Pyszności!