Pieczony kalafior z migdałami

with Brak komentarzy

 

Pieczony kalafior z migdałami to znakomity sposób na rozpieszczenie kubków smakowych i pyszną przekąskę, którą możesz zajadać cały dzień. To dani jest nie tylko pożywne, le tez prezentuje się wspaniale i możesz w prosty sposób zaskoczyć swoich przyjaciół lub rodzinę. Smakuje wspaniale osobno, a w połączeniu z chrupkimi migdałami zatopionymi w oliwie to istna poezja! 🙂

 

Pieczony kalafior z migdałami to bogactwo tekstur, smaków i doznać. A tak naprawdę zaledwie jeden główny składnik. Kalafior wiedzie tutaj prym ze względu na działanie przeciwnowotworowe, a jego aromat to zasługa związków zawierających siarkę. Ponadto spożycie 50 gram dziennie warzyw nieskrobiowych jak brokuł czy kalafior, dba o dobry stan jamy ustnej, gardła i krtani. A aby zredukować jego ciężkostrawność warto połączyć go z czosnkiem, koperkiem lub kminem rzymskim. Dodatek migdałów to lekarstwo na młodą skórę i świetlistą cerę, a także sprawne szare komórki. Dodaj do niego odrobinę natki pietruszki lub kolendry, a ciało naturalnie się oczyści i wzmocni przed bakteriami.

 

Pieczony kalafior z migdałami to przepis na wesołą biesiadę z bliskimi w chłodny, listopadowy wieczór. Możesz go jeść palcami i zachwycać się do woli jego smakiem, a jeśli mach ochotę, spróbuj go z sosem z pomidorów i daktyli. Mam nadzieję, że będzie Tobie smakować i dobrze Ci się upiecze 🙂 Koniecznie podziel się odczuciami w komentarzu. A wielbicieli kalafiora, zapraszam po ten przepis: Jesienna sałatka z płatkami kokosowymi

Na 3-4 osoby
Czas przygotowania: 1h

1 główka kalafiora
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka słodkiej papryki
50 gr migdałów
60 ml oliwy
garść natki pietruszki lub kolendry
szczypta soli himalajskiej
4 ząbki czosnku opcjonalnie

Do sosu:

120 ml passaty
2 świeże daktyle

Zacznij od umycia kalafiora i osuszenia go dokładnie, obrania z liści. Teraz część najlepsza, wysmaruj ręce oliwą i przyprawami i otul nimi kalafior by pokrył się cały, dosłownie go wymasuj. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni z termoobiegiem.

Następnie wstaw kalafior do piekarnika na około 1h. 10 minut przed końcem dodaj pokruszone migdały na większe kawałki. W tym czasie delektuj się ulubioną medytacją, a 5 minut przed końcem pieczenia przygotuj sos: zmiksuj cassatę z daktylami i gotowe! Podawaj z świeżą kolendrą lub natką i/lub sosem. Palce lizać :)!