Naturalny hummus ze słodką papryką
Napisane przez on with 3 komentarze

Naturalny hummus ze słodką papryką to prosta i smakowita przekąska do obiadu lub kolacji przez cały rok, pełna białka i energii.

Naturalny hummus ze słodką papryką to pyszny i prosty przepis. Po pierwsze, bardzo łatwo zrobisz go w domu, wystarczy ugotowana ciecierzyca, przyprawy, tahini, czosnek i dobry blender. Po drugie, ten przepis jest specjalnie przygotowany na armię wygłodniałych domowników 🙂 Ciecierzyca jest nie tylko sycąca, ale też świetnie smakuje z lekkim chlebkiem z mąki gryczanej. Bardzo lubię dodawać do hummusu liście natki pietruszki dla wzmocnienia ciała witaminą C.

 

Naturalny hummus ze słodką papryką to rozpieszczanie podniebienia, spokój i radość dzięki wielu składnikom odżywczym. Znajdziesz tutaj białko dla mocnego i sprawnego ciała jak również i potas.  Ciecierzyca to nasiona zwane kabuli w Egipcie, są jasne i duże. Drugą odmianą są desi, małe i mogą mieć wiele kolorów np. czerwony czy zielony. To w krajach arabskich ciecierzyca nazywana jest afrodyzjakiem, dlatego działa silnie pobudzająco. Dzięki swojej bogatej formie, sprawdzi się do zup kremów, warzywnych misek lub ciast i kremów czekoladowych.

400 g ciecierzycy

1 litr wody

3 ząbki czosnku

5 łyżek tahini

2 łyżki kuminu

6 łyżek oliwy

200 ml aquafaby z gotowania

2 łyżeczki pieprzu i soli

sok z 1 cytryny

do dekoracji:

garść ciecierzycy

szczypta słodkiej papryki

garść natki pietruszki

2 łyżki oliwy

Najpierw, opłucz dokładnie ciecierzycę i zagotuj wodę.Następnie, wrzuć ciecierzycę i gotuj przez około 30 minut na wolnym ogniu do miękkości. W tym czasie, zmieszaj w robocie: oliwę, tahini i sok z cytryny. Gdy ciecierzyca się ugotuje, przelej aquafabę do naczynia i dodaj niecałą szklankę do wodnych składników. Zmiksuj. Pozostałą część zostaw do ciasta. Teraz, dodaj ciecierzycę i odsyp garść do dekoracji. Zmiksuj dokładnie. Następnie dosyp przyprawy i starty czosnek w prasce. Jeszcze raz wymieszaj i sprawdź gęstość i smak. Na koniec, wyłóż do misek i udekoruj słodką papryką. Gotowe 🙂 Smacznego!

A jeśli lubisz przepisy z cieciorką, ten też może Ci się spodobać: Risotto cieci orkowe: https://www.czujeismakuje.com/risotto-cieciorkowe/

Cieciorkowe risotto

Hummus z batatów z kurkumą
Napisane przez on with Brak komentarzy

Hummus z batatów z kurkumą to prosty sposób na odrobinę nowości i inspiracji nowymi smakami w kuchni ze szczyptą orientu. To nie tylko jeden z najprostszych, ale i najmniej skomplikowanych przepisów. Zrobisz go w 15 minut. Ślinka cieknie mi na samą myśl. Hummus pasuje szczególnie do pieczonych warzyw. Ponadto, wyśmienicie smakuje z miksem świeżych lub gotowanych pomidorów, marchewki czy pietruszki.

Po pierwsze, hummus z batatów z kurkumą jest świetną przekąską podczas upalnych dni i łatwo nim ugościć przyjaciół i rodzinę. Po drugie, posiada niesamowity kolor. Co więcej, razem z innymi warzywami komponuje się świetnie na talerzu. Wystarczy wrzucić wszystkie składniki do robota, zmiksować i już. Dzięki temu, duża miska pełna endorfin i właściwości antybakteryjnych, wzmacniających organizm gotowa. Dlatego, ten przepis będzie świetnie smakować z: Sałatka z komosą ryżową i granatem Wspaniałych wrażeń w kuchni 🙂

Na 4 osoby
Czas przygotowania: 15 minut

1 średni słodki ziemniak
400 g ciecierzycy ze słoika bez zalewy
8 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżki tahini
1 czubata łyżka kurkumy
sok z 2 cytryn
3 ząbki czosnku
szczypta soli i pieprzu

Najpierw, obierz słodkiego ziemniaka, pokrój w kostkę i gotuj na parze przez 10 minut. Następnie, do robota wrzuć ciecierzycę, batat, przyprawy, sok z cytryny, tahini i oliwę. Teraz, zmiksuj wszystko na gładką masę. Gotowe, na zdrowie 🙂

Hummus wok z kaszą gryczaną i papryką
Napisane przez on with Brak komentarzy

Jeśli lubisz ciepło, to hummus wok z kaszą gryczaną i papryką jest znakomitym pomysłem na ciepły lunch lub obiad gdy pogoda w maju szaleje. Wystarczy, że przygotujesz wszystko wieczorem i możesz rano cieszyć się jego towarzystwem w pracy, szkole lub w zaciszu domowym. Jest pożywny, kolorowy i napełnia mnóstwem pysznych składników.

Kasza gryczana wspomaga układ nerwowy, pomagając nam stawić czoło ze stresem i rozgrzewa. A nasze jelita dzięki niej, nie posiada glutenu działają wyśmienicie. W połączeniu z kolorowymi warzywami i hummusem pełnym antybakteryjnego czosnku i antydepresyjnej oliwy to danie będzie cudownym rozwiązaniem na spadek nastroju, energii lub pogodę deszczową. Dobrego gotowania! Hummus wok z kaszą gryczaną i papryką czeka 🙂

Na 2 osoby:

Czas przygotowania: 30 minut

Hummus klasyczny
180 g - 1 szklanka kaszy gryczanej palonej
340 g ciecierzycy
1 duża czerwona papryka i marchewka
2 łyżki passaty zmiksowane z 30 g pomidorków koktajlowych
30 g natki pietruszki
45 ml oleju kokosowego
sok z 1 cytryny
szczypta mielonej kolendry, kardamonu, imbiru, pieprzu i soli

Najpierw, rozgrzej wok lub głęboką patelnię na oleju kokosowym. Następnie, Pokrój wszystkie warzywa na małe kawałki, zielone poszatkuj. Teraz, dodaj sok z cytryny i duś 30 minut pod przykryciem.

W tym czasie, ugotuj kaszę gryczaną: 2 szklanki wody na 1 szklankę kaszy wrzuć do wrzącej wody. Gotuj około 15 minut do wchłonięcia wody. Następnie, dodaj kaszę do woka, na górę hummus i miks pomidorowy. Duś jeszcze 10 minut. Gdy wszystko będzie ciepłe, danie jest gotowe. Na zdrowie 🙂