Ciasto dyniowe z wanilią

with Brak komentarzy

Ciasto dyniowe z wanilią stanowi królestwo smaków i delikatnych nut pomarańczy i wanilii. Z wierzchu lekko chrupiące, w środku zachwyca puszystością i kresowością. Jest delikatnie słodkie dzięki dyni i pomarańczy. Dzięki temu, z radością możesz się nim zajadać i zadbać o dobrą pracę układu pokarmowego. Przed chwilą zjadłam 2 kawałki i czuję się wspaniale. Ciasto smakuje wyśmienicie polane sokiem z pomarańczy lub ze śmietanką kokosową. Możesz je posmarować także pieczonym jabłkiem lub żurawiną. To nie tylko słodka chwila dla Ciebie, ale też słodka kanapka na śniadanie. Wanilia w przepisie dodaje zmysłowości i kusi zapachem. Razem z cynamonem to iście dobrana para!

 

Ciasto dyniowe z wanilią to świetny pomysł dla osób, które pragną zjeść ciasto naturalne bez cukru i glutenu. Zadbać o dobre bakterie, nastrój i emocje spokoju i radości. Mąka gryczana jest świetnym źródłem magnezu i żelaza. Dynia wzmacnia energię korzenia, podstawy kręgosłupa dzięki pomarańczowemu kolorowi; podobnie jak i dynia. Ponadto, ciasto zmiksuje dla Ciebie robot kuchenny, potem chwila cierpliwości przy pieczeniu. Warto na nie czekać i udekorować stół kolorem i światłem.

 

Ciasto dyniowe z wanilią to czas dla Siebie. Gdy będziesz je piec, zaproś Siebie do domowego SPA i zrób Sobie masaż olejowy, peeling lub maseczkę. Lubię słuchać odgłosu piekarnika i robić koc na drutach wtedy...A potem czeka Cię już tylko pyszna uczta! Wygląda pięknie i świetliście na stole!

 

Na 6-8 osób: czas: 75 minut plus pieczenie dyni 45 minut

300 g dyni piżmowej ze skórą
300 g mąki gryczanej
200 ml mleka migdałowego blanszowanego
80 g masła migdałowego
1 laska wanilii
sok z 300 g pomarańczy
2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego

Do dekoracji: cienko pokrojona pomarańcza i granat

 

Zacznij od nagrzania piekarnika na 140 stopni z termoobiegiem. Teraz, zajmij się dynią i delikatnie pokrój ją na niewielkie księżyce. Zapiekaj przez 45 minut na 1 półce piekarnika. W tym czasie, zmiksuj mąkę, masło, mleko, cynamon, wanilię i sok na kremową i delikatną masę. Po upieczeniu dyni, przełóż ją do robota bez obierania i zmiksuj ponownie. Potem, przełóż do formy 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Przycinam go lekko. Następnie, piecz 75 minut na 2 półce piekarnika. Po wyjęciu, odstaw na 10 minut i podawaj z pomarańczami, sokiem i granatem. Na koniec, pokrój i smakuj z radością!

Puszyste ciasto z dynią i cukinią

with 3 komentarze

Puszyste ciasto z dynią i cukinią to świetny pomysł na pyszny i prosty deser do obiadu na bazie sezonowych warzyw. Po pierwsze, ciasto jest cudownie miękkie i wilgotne. Na myśl przywodzi kolory jesieni i wspaniale smakuje z orzechami zatopionymi w oleju kokosowym z kubkiem gorącej czekolady lub kakao. Po drugie, jest niesamowicie proste do zrobienia. Ponadto,  smakuje znakomicie dzięki dodatkowi cynamonu cejlońskiego i oleju. Przygotuj je wieczorem i zabierz rano do pracy, zaspokoi świetnie pierwsze oznaki głodu i będzie dobrą przekąską do kawy. Dodatek syropu z tapioki wzbogaca jego smak. Prawdopodobne, że zjesz więcej niż jeden kawałek 🙂

Czym odżywia puszyste ciasto z dynią i cukinią? Królowa jesieni: dynia, użyłam dyni muszkatołowej zwanej także prowansalską. Posiada naturalną słodycz, dlatego ciasta dobrze się z nią łączą. Lubię dodawać ją także do zupy z pomidorami i papryką. Przy jej częstym spożyciu, ogólnie wszystkich odmian dyni, ciało zyskuje naturalną obronę przeciw rakowi jelita grubego i żołądka. Co ciekawe, pestki dyni zwalczają pasożyty dzięki kukurbitacynie i jesień jest do tego najlepszym czasem.

Dodatkowo, cukinia znakomicie łączy się z dynią, daje wartości odżywcze, jest lekka dla jelit a bogata dla mózgu: zawiera potas, żelazo, magnez i witaminę C, dzięki którym dba o odporność i energię na co dzień. Do tego, jedwabisty olej kokosowy, pachnący cynamon i puszyste ciasto z dynią i cukinią gotowe. A jeśli podoba Ci się ten przepis, podziel się nim na zdrowie 🙂

Jeśli lubisz ciekawe desery, polecam serdecznie też: deser z masłem migdałowym i pomarańczami

Na 3-4 osoby
Czas przygotowania: 45 minut

0,5 kg dyni prowansalskiej
0,5 cukinii bez skóry
260 g mąki ryżowej pełnoziarnistej bez glutenu
3 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki cynamonu cejlońskiego
1 łyżeczka inuliny na wierzch

Najpierw, obierz dynię i cukinię i pokrój na małe kawałki. W garnku rozgrzej 2 łyżki oleju kokosowego i wrzuć warzywa, duś około 15 minut do miękkości na wolnym ogniu. Teraz, dodaj 0,5 cm wody, na koniec dosyp cynamon i wymieszaj. Następnie, dstaw na 3 minuty do ostygnięcia. Nastaw piekarnik na 160 stopni z termoobiegiem. Przełóż warzywa do robota, miksuj przez 60 sekund. Ciasto powinno być gęste i miękkie. Przełóż je do formy tartowej. Piecz 25 - 30 minut do zrumienienia. Po wyciągnięciu z piekarnika, odstaw je na 10 minut. Podawaj ciasto z śnieżną inuliną. Gotowe, smacznego!