Puszyste ciasto z dynią i cukinią

with 3 komentarze

Puszyste ciasto z dynią i cukinią to świetny pomysł na pyszny i prosty deser do obiadu na bazie sezonowych warzyw. Po pierwsze, ciasto jest cudownie miękkie i wilgotne. Na myśl przywodzi kolory jesieni i wspaniale smakuje z orzechami zatopionymi w oleju kokosowym z kubkiem gorącej czekolady lub kakao. Po drugie, jest niesamowicie proste do zrobienia. Ponadto,  smakuje znakomicie dzięki dodatkowi cynamonu cejlońskiego i oleju. Przygotuj je wieczorem i zabierz rano do pracy, zaspokoi świetnie pierwsze oznaki głodu i będzie dobrą przekąską do kawy. Dodatek syropu z tapioki wzbogaca jego smak. Prawdopodobne, że zjesz więcej niż jeden kawałek 🙂

Czym odżywia puszyste ciasto z dynią i cukinią? Królowa jesieni: dynia, użyłam dyni muszkatołowej zwanej także prowansalską. Posiada naturalną słodycz, dlatego ciasta dobrze się z nią łączą. Lubię dodawać ją także do zupy z pomidorami i papryką. Przy jej częstym spożyciu, ogólnie wszystkich odmian dyni, ciało zyskuje naturalną obronę przeciw rakowi jelita grubego i żołądka. Co ciekawe, pestki dyni zwalczają pasożyty dzięki kukurbitacynie i jesień jest do tego najlepszym czasem.

Dodatkowo, cukinia znakomicie łączy się z dynią, daje wartości odżywcze, jest lekka dla jelit a bogata dla mózgu: zawiera potas, żelazo, magnez i witaminę C, dzięki którym dba o odporność i energię na co dzień. Do tego, jedwabisty olej kokosowy, pachnący cynamon i puszyste ciasto z dynią i cukinią gotowe. A jeśli podoba Ci się ten przepis, podziel się nim na zdrowie 🙂

Jeśli lubisz ciekawe desery, polecam serdecznie też: deser z masłem migdałowym i pomarańczami

Na 3-4 osoby
Czas przygotowania: 45 minut

0,5 kg dyni prowansalskiej
0,5 cukinii bez skóry
260 g mąki ryżowej pełnoziarnistej bez glutenu
3 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki cynamonu cejlońskiego
1 łyżeczka inuliny na wierzch

Najpierw, obierz dynię i cukinię i pokrój na małe kawałki. W garnku rozgrzej 2 łyżki oleju kokosowego i wrzuć warzywa, duś około 15 minut do miękkości na wolnym ogniu. Teraz, dodaj 0,5 cm wody, na koniec dosyp cynamon i wymieszaj. Następnie, dstaw na 3 minuty do ostygnięcia. Nastaw piekarnik na 160 stopni z termoobiegiem. Przełóż warzywa do robota, miksuj przez 60 sekund. Ciasto powinno być gęste i miękkie. Przełóż je do formy tartowej. Piecz 25 - 30 minut do zrumienienia. Po wyciągnięciu z piekarnika, odstaw je na 10 minut. Podawaj ciasto z śnieżną inuliną. Gotowe, smacznego!

Deser z masłem migdałowym i pomarańczami

with 1 komentarz

Deser z masłem migdałowym i pomarańczami to prosty i znakomity pomysł na coś słodkiego tylko z trzech składników. Jego smak pobudza receptory szczęścia w mózgu. Nie tylko jest pyszny, lecz również wygodny do przygotowania do pracy. Dlatego, z łatwością zaczarujesz nim przyjaciół lub rodzinę. Dodatkowo, będzie świetnym dodatkiem do  wspólnej uczty. Więc, lepiej przygotuj kilka słoiczków ponieważ znika w oka mgnieniu! Jest wspaniały, zarówno jego zapach jak i smak. Po pierwsze, wystarczą tylko 3 składniki, co cieszy jeszcze bardziej. Po drugie, deser z masłem migdałowym i pomarańczami to czyste rozpieszczanie. Po trzecie, to bardzo smakowity przepis na dobry nastrój 🙂

Delikatność masła orzechowego połączone ze świeżością i słodyczą pomarańczy wprawia w błogi nastrój. Dodatek kremu kokosowego stanowi wisienkę na torcie. Słodka i kokosowa pokusa zamknięta w małym słoiczku, ale też świetny pomysł na leniwe śniadanie. A jeśli lubisz migdały, może też spodobać Ci się ten przepis: kremowe masło orzechowe

Na 2 osoby
Czas przygotowania 3 minuty

200 ml masła orzechowego
200 ml dżemu z pomarańczy
30 ml mleczka kokosowego

Najpierw, nałóż masło orzechowe do słoiczka. Następnie, dżem pomarańczowy. Teraz, udekoruj kremem i gotowe! Na koniec, dodaj jeszcze na wierzch migdały i ciesz się jego smakiem. Gotowe, na zdrowie 🙂

Deser z masłem migdałowym i pomarańczami

Orzechowe ciasto z dżemem pomarańczowym

with Brak komentarzy

Orzechowe ciasto z dżemem pomarańczowym to wspaniały przepis na deser do obiadu, który smakuje znakomicie. Dzięki niemu, poznasz prosty i przyjemny sposób na ciasto i spotkanie z przyjaciółmi. Tak się cieszyłam przy robieniu tego ciasta, że nie poczekałam na jego ostygnięcie i zamaszyście nałożyłam krem kokosowy, który się pięknie stopił na nim w mgnieniu oka 🙂 Orzechowe ciasto z Sorgo i dżemem pomarańczowym to połączenie kakaowo - orzechowej masy z kremem kokosowym i dżemem pomarańczowym.  Nie tylko wprawia mnie w dobry nastrój,  ale też że zapominam o wszystkim. Po pierwsze, zapach podczas jego przygotowania jest wspaniały, a kuchnia kojarzy się z wakacjami. Po drugie, to ciasto przygotowuję szczególnie na wyjątkowe okazje jak Święta. Po trzecie, jest prostym przykładem na smakowite desery.

W tym przepisie, po raz pierwszy użyłam mąki z Sorgo. Jest to cudowne starożytne zboże z Afryki o małej ilości węglowodanów i kremowej lub białej barwie mąki. Błonnik wspomaga pracę układu pokarmowego i przyspiesza wydalanie toksyn z ciała. Dodatkowo, mąka i ziarno są bezglutenowe. A aminokwasy wzmacniają prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Co więcej, ziarno posiada miedź, która zwiększa poziom naszej energii. Orzechowe ciasto z pomarańczami wprawia w dobry nastrój. Dobrego pieczenia 🙂

 

Na 10 osób
Czas przygotowania 1h

1 duży batat
5 łyżek surowego kakao
100 g migdałów
3 łyżki masła migdałowego
400 ml mleka kokosowego
125 ml syropu kokosowego

Na dżem:

4 pomarańcze
1 łyżka oleju kokosowego
60 ml wody

Śmietanka kokosowa: 100 ml

Na początek, obierz i ugotuj batata na parze. Następnie, nastaw piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem. W robocie kuchennym, zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Powinna być lekko gęsta ale nie lejąca. Teraz, przełóż do formy na tartę o szerokości 24 cm. Piecz je przez około 30-35 minut aż wykałaczka włożona w ciasto będzie sucha.

Podczas pieczenia ciasta, przygotuj dżem, obierz pomarańcze i duś na oleju kokosowym przez około 10-12 minut. Następnie, zmiksuj pomarańcze na gładką masę. Po wystygnięciu ciasta, posmaruj je kremem lub mleczkiem kokosowym i dodaj na górę dżem. Gotowe, na zdrowie 🙂

Kremowe masło orzechowe

with 5 komentarzy

Kremowe masło orzechowe łyżkami jem i oblizuję się na samą myśl tej otulającej pyszności. Można je jeść samo lub z owocami, uwielbiam z truskawkami lub z świeżymi daktylami. Masło doda ‘kremowości’ owsiance, plackom lub gofrom… W taki dzień jak dzisiaj, rano gdy wychodziłam z moim psem na spacer było – 6 stopni warto sobie dodać odrobiny warstwy ochronnej z tłuszczu orzechów, które są dobrymi tłuszczami nienasyconymi.

 

Uwielbiam masło migdałowe, ale to połączenie roztapia moje serce i żołądek. Mieszanka migdałów, orzechów pekan i orzechów brazylijskich podbiła moje jelita jakiś czas temu i chyba się uzależniłam. Mam nadzieję, że Wam też posmakuje masło orzechowe kremowe.

Dzięki orzechom odmłodzicie się o kilka lat, ach te migdały…Dzięki orzechom brazylijskim wasze szare komórki będą pracować z zawrotną prędkością, wzmocnią też kości i zęby dzięki sporej ilości wapnia. Są też wyjątkowe ze względu na zawartość selenu, który zwiększa odporność organizmu i wpływa na metabolizm hormonów tarczycy.

Natomiast orzechy pekan tak uwielbiane przez rdzennych mieszkańców Ameryki Płn. – Indian, wiedzieli co dobre 🙂 posiadają aż 90 % nienasyconych kwasów tłuszczowych, wpływają pozytywnie na pracę układu krążenia i obniżają ‘zły’ cholesterol. Ponadto mają moc zmniejszania ryzyka zawału serca. Są dość ‘tłuste’ ale  spraw sobie przyjemność ich zjedzenia. To masło świetnie smakuje na tym chlebku: płaski chleb z mąki i wody

Na 1 osobę
Na średni słoik 300 g
Czas przygotowania: około  30 minut
 
200 g migdałów
100 g orzechów pekan
100 g orzechów brazylijskich

Nastaw piekarnik na 160 stopni z termoobiegiem. Następnie, wyłóż orzechy na blachę pokrytą papierem. Piecz 15 – 20 minut. Odstaw na 5 minut do ostygnięcia. Na koniec, wrzuć do malaksera i miksuj na gładką masę. Zajmie  to około 7-8 minut. Gotowe, smacznego 🙂

 
 
Kremowe masło orzechowe
Kremowe masło orzechowe
1 2 3