Puszyste ciasto z dynią i cukinią jest cudownie miękkie i wilgotne. Na myśl przywodzi mi kolory jesieni i lasu i wspaniale smakuje z orzechami zatopionymi w oleju kokosowym z kubkiem gorącej czekolady lub kakao. Jest niesamowicie proste do zrobienia, warto pobawić się całą rodziną lub przyjaciółmi w kuchni, plus smakuje bosko dzięki dodatkowi cynamonu cejlońskiego i antybakteryjnego oleju. Fakt, że można swobodnie zjeść całą blachę cieszy mnie niezmiernie. Przygotujcie je rano do pracy, fantastycznie będzie odnaleźć je w kieszeni kurtki lub zaczarujcie nim znajomych. Jeśli wolicie słodszą wersję, dodajcie więcej ulubionego syropu. A gdy macie ochotę na eksperymentowanie i odkrywanie nowych smaków, polecam to ciasto: Tarta z nerkowcami, świeżą żurawiną i syropem kokosowym Mogę zjeść całą formę, jest tak uzależniające.
Czy odżywi Was to puszyste ciasto z dynią i cukinią? Królowa jesieni: dynia, użyłam dyni muszkatołowej zwanej także prowansalską. Posiada naturalną słodycz, dlatego ciasta dobrze się z nią parują. Lubię dodawać ją także do zupy z pomidorami i papryką. Przy jej częstym spożyciu, ogólnie wszystkich odmian dyni, nasze ciało zbroi się przeciwko rakowi jelita grubego i żołądka. Ale gdy mamy Candidę, warto poczekać miesiąc z jej jedzeniem ze względu na słodycz. Co ciekawe, pestki dyni zwalczają pasożyty dzięki kukurbitacynie i jesień jest do tego najlepszym czasem.
Natomiast cukinia znakomicie łączy się z dynią, niwelując jej słodycz, jest lekka dla jelit a bogata dla mózgu: zawiera potas, żelazo, magnez i witaminę C, dzięki czemu dba o naszą odporność i wewnętrzną moc. Do tego cudownie jedwabisty olej kokosowy, pachnący cynamon i puszyste ciasto z dynią i cukinią zaprasza do schrupania.
