Puszyste ciasto z dynią i cukinią to świetny pomysł na pyszny i prosty deser do obiadu na bazie sezonowych warzyw. Po pierwsze, ciasto jest cudownie miękkie i wilgotne. Na myśl przywodzi kolory jesieni i wspaniale smakuje z orzechami zatopionymi w oleju kokosowym z kubkiem gorącej czekolady lub kakao. Po drugie, jest niesamowicie proste do zrobienia. Ponadto,  smakuje znakomicie dzięki dodatkowi cynamonu cejlońskiego i oleju. Przygotuj je wieczorem i zabierz rano do pracy, zaspokoi świetnie pierwsze oznaki głodu i będzie dobrą przekąską do kawy. Dodatek syropu z tapioki wzbogaca jego smak. Prawdopodobne, że zjesz więcej niż jeden kawałek 🙂

Czym odżywia puszyste ciasto z dynią i cukinią? Królowa jesieni: dynia, użyłam dyni muszkatołowej zwanej także prowansalską. Posiada naturalną słodycz, dlatego ciasta dobrze się z nią łączą. Lubię dodawać ją także do zupy z pomidorami i papryką. Przy jej częstym spożyciu, ogólnie wszystkich odmian dyni, ciało zyskuje naturalną obronę przeciw rakowi jelita grubego i żołądka. Co ciekawe, pestki dyni zwalczają pasożyty dzięki kukurbitacynie i jesień jest do tego najlepszym czasem.

Dodatkowo, cukinia znakomicie łączy się z dynią, daje wartości odżywcze, jest lekka dla jelit a bogata dla mózgu: zawiera potas, żelazo, magnez i witaminę C, dzięki którym dba o odporność i energię na co dzień. Do tego, jedwabisty olej kokosowy, pachnący cynamon i puszyste ciasto z dynią i cukinią gotowe. A jeśli podoba Ci się ten przepis, podziel się nim na zdrowie 🙂

Jeśli lubisz ciekawe desery, polecam serdecznie też: deser z masłem migdałowym i pomarańczami