Ekspresowe ciasto urodzinowe

with 1 komentarz

 

Eskpresowe ciasto urodzinowe jest znakomitym pomysłem na prezent dla przyjaciół lub rodziny i przygotujecie je w kilka minut, nie licząc pieczenia. Zrobiłam je na urodziny wspaniałej osoby na 6:30 rano i wiem, że zniknęło w mgnieniu oka ku zachwycie kubków smakowych wszystkich. Ekspresowe ciasto urodzinowe to wspaniały i smakowity pomysł, gdy brakuje Tobie czasu, a chcesz zachwycić jubilata czymś domowym i wyjątkowym.

 

To ciasto to istna bomba dbająca jakby mimochodem o nasz mózg. Wspiera jego dobre samopoczucie poprzez produkcję neuroprzekaźników takich jak serotonina czy dopamina. A dzięki temu redukuje stres, lęk i depresję. Poza tym jest różnorodne, a pierwszy kęs to istna wibracja smaków, faktur: ta miękkość i gładkość dzięki nieczekaniu aż wystygnie po wyjęciu z piekarnika. A jeśli macie ochotę na czekoladowy 3 – warstwowy tort, to zapraszam tutaj: Czekoladowe ciasto z kremem kokosowym i malinami

 

Eskpresowe ciasto urodzinowe posiada dużą zawartość magnezu i antyoksydantów, a także błonnik świetnie współpracujący z naszymi jelitami. To wszystko znajdziecie w dodatku kakao, bananów i płatków owsianych a także mące pełnoziarnistej z brązowego ryżu. A co za tym wszystkim idzie to ciasto działa optymistycznie i kojąco na nasz system nerwowy. Cieszy i uspokaja. Po jednym kawałku chce się kolejny i kolejny, a w towarzystwie przyjaciół dzieje się magia. Mam nadzieję, że upiecze Wam się fantastycznie i spędzicie razem miło wspólne chwile. A jeśli marzy Ci się upieczenie delikatnego ciasta dyniowego, to zapraszam Ciebie tutaj po przepis: Puszyste ciasto z dynią i cukinią

 

 

Na 16 – 18 osób

Czas przygotowania: 35 minut

1 szklanka płatków owsianych – 200 gr

1 szklanka mąki pełnoziarnistej z brązowego ryżu – 200 gr

40 gr kakao, najlepsze surowe, ale może być i zwykłe, wtedy dodaj 60 gr, jest słabsze

40 gr cukru kokosowego

60 ml oleju kokosowego roztopionego

1 szklanka mleka migdałowego domowego lub wody

250 gr malin  

 

Na początek nastaw piekarnik na 160 stopni z termoobiegiem. Odmierz mąkę – płatki owsiane i zmiksuj na sypką masę, dodaj drugą mąkę. Teraz roztop olej kokosowy i dodaj płyn do ciasta. Następnie dodaj kakao, mleko i cukier. Wymieszaj w robocie kuchennym przez max.2 minuty. Mój robot ma 1100 Wat.

 

Teraz wstaw gotową masę do piekarnika i piecz około 33 minut aż nóż po włożeniu do ciasta będzie suchy. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 5-10 minut lub zajadaj gorące z mleczkiem kokosowym.

Czekoladowo ciasto borówkami

with Brak komentarzy

Czekoladowo ciasto z borówkami to pomysł na pyszny i słodki przepis dla znajomych i wspólne piknikowanie na łonie przyrody.

 Może być cudownym prezentem dla ukochanej osoby lub pysznym zwieńczeniem końca majówki i daniem piknikowym.

Cieszę się, że mogę się podzielić tym przepisem i że wszystkim tak smakowało i miło mi było usłyszeć tyle pozytywnych komentarzy podczas międzynarodowego wegańskiego pikniku w niedzielę. Dziękuję Warsaw Local i Warsaw Social za goszczenie mnie. Jestem pewna, że tam wrócę. A póki co zapraszam na przepis, który jest wspaniale miękki, odżywczy, dodaje siły i słodyczy.

Ciasto posiada sporą ilość kakao i słodkich ziemniaków, zgadza się! Dbają one o korzystny poziom serotoniny w mózgu i jego spokojne i harmonijne funkcjonowanie. A moje ukochane borówki usuwają szkodliwe produkty przemiany materii. Nic tylko złapać za jeden, drugi…trzeci kawałek.

Na 12-14 osób w zależności od grubości kawałków

Czas przygotowania: 35-40 pieczenie plus 15-20 na przygotowanie składników, razem około 1h

2 małe bataty

400 ml mleka kokosowego gęstego 3/4 szklanki, jeśli dodasz mleko stałe i płynne z puszki, ciasto będzie bardziej mokre

5 hojnych łyżek surowego kakao

125 ml 1/2 szklanki syropu kokosowego, mój ulubiony słodziak, dodaj swój i więcej jeśli wolisz słodsze ciasto

2,5 szklanki mąki z brązowego ryżu

2 szklanki mąki kokosowej, razem około 600 g

możesz dodać jedną mąkę jeśli wolisz, ale kokosowa dobrze działa w połączeniu z inną mąką w wypiekach

20 dkg mielonych orzechów laskowych lub migdałowych

Do dekoracji na górę ciasta:

6 hojnych łyżek masła migdałowego

125 g borówek z 3 łyżkami mleczka kokosowego, część stała

1 łyżeczka chia

1 łyżka syropu kokosowego (opcjonalnie)

Na początek obierz i pokrój na małe kawałki słodkie ziemniaki, ugotuj na parze, zajmie to około 15 minut. Gdy ziemniaki będą się gotować, nastaw piekarnik na 160 z termoobiegiem i zrób dżem z borówek, umyj borówki, wrzuć je do rondelka, zalej wodą tak by je lekko zakrywała, gotuj 5 minut; gdy staną się miękkie zmiksuj i odstaw na 2-3 minuty do ostygnięcia. Dodaj mleczko, chia i syrop. Dokładnie wymieszaj.

Teraz zajmij się ciastem: Do malaksera wrzuć słodkie ziemniaki, mąkę, kakao, orzechy i dokładnie zmiksuj. Następnie dolej mleko i dodaj syrop. Ponownie zmiksuj na gładką masę tak by nie było grudek. Do formy wysmarowanej olejem kokosowym lub papierem o średnicy 20-22 cm wlej ciasto. Piecz przez około 35-40 minut aż widelec wetknięty po wyjęciu z ciasta będzie suchy. Odstaw na 10-15 minut do wystygnięcia. Posmaruj masłem orzechowym i dżemem borówkowym, na koniec udekoruj kilkoma borówkami i podawaj ukochanym osobom z odrobiną Miłości i …gorącej polewy czekoladowej…nigdy dość.

Czekoladowo - kokosowe ciasto z dżemem borówkowym