Orzechowe ciasto z dżemem pomarańczowym

with Brak komentarzy

Orzechowe ciasto z dżemem pomarańczowym to wspaniały przepis na deser do obiadu, który smakuje znakomicie. Dzięki niemu, poznasz prosty i przyjemny sposób na ciasto i spotkanie z przyjaciółmi. Tak się cieszyłam przy robieniu tego ciasta, że nie poczekałam na jego ostygnięcie i zamaszyście nałożyłam krem kokosowy, który się pięknie stopił na nim w mgnieniu oka 🙂 Orzechowe ciasto z Sorgo i dżemem pomarańczowym to połączenie kakaowo - orzechowej masy z kremem kokosowym i dżemem pomarańczowym.  Nie tylko wprawia mnie w dobry nastrój,  ale też że zapominam o wszystkim. Po pierwsze, zapach podczas jego przygotowania jest wspaniały, a kuchnia kojarzy się z wakacjami. Po drugie, to ciasto przygotowuję szczególnie na wyjątkowe okazje jak Święta. Po trzecie, jest prostym przykładem na smakowite desery.

W tym przepisie, po raz pierwszy użyłam mąki z Sorgo. Jest to cudowne starożytne zboże z Afryki o małej ilości węglowodanów i kremowej lub białej barwie mąki. Błonnik wspomaga pracę układu pokarmowego i przyspiesza wydalanie toksyn z ciała. Dodatkowo, mąka i ziarno są bezglutenowe. A aminokwasy wzmacniają prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Co więcej, ziarno posiada miedź, która zwiększa poziom naszej energii. Orzechowe ciasto z pomarańczami wprawia w dobry nastrój. Dobrego pieczenia 🙂

 

Na 10 osób
Czas przygotowania 1h

1 duży batat
5 łyżek surowego kakao
100 g migdałów
3 łyżki masła migdałowego
400 ml mleka kokosowego
125 ml syropu kokosowego

Na dżem:

4 pomarańcze
1 łyżka oleju kokosowego
60 ml wody

Śmietanka kokosowa: 100 ml

Na początek, obierz i ugotuj batata na parze. Następnie, nastaw piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem. W robocie kuchennym, zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Powinna być lekko gęsta ale nie lejąca. Teraz, przełóż do formy na tartę o szerokości 24 cm. Piecz je przez około 30-35 minut aż wykałaczka włożona w ciasto będzie sucha.

Podczas pieczenia ciasta, przygotuj dżem, obierz pomarańcze i duś na oleju kokosowym przez około 10-12 minut. Następnie, zmiksuj pomarańcze na gładką masę. Po wystygnięciu ciasta, posmaruj je kremem lub mleczkiem kokosowym i dodaj na górę dżem. Gotowe, na zdrowie 🙂