Hummus z batatów z kurkumą

with Brak komentarzy

Hummus z batatów z kurkumą to prosty sposób na odrobinę nowości i inspiracji nowymi smakami w kuchni ze szczyptą orientu. To nie tylko jeden z najprostszych, ale i najmniej skomplikowanych przepisów. Zrobisz go w 15 minut. Ślinka cieknie mi na samą myśl. Hummus pasuje szczególnie do pieczonych warzyw. Ponadto, wyśmienicie smakuje z miksem świeżych lub gotowanych pomidorów, marchewki czy pietruszki.

Po pierwsze, hummus z batatów z kurkumą jest świetną przekąską podczas upalnych dni i łatwo nim ugościć przyjaciół i rodzinę. Po drugie, posiada niesamowity kolor. Co więcej, razem z innymi warzywami komponuje się świetnie na talerzu. Wystarczy wrzucić wszystkie składniki do robota, zmiksować i już. Dzięki temu, duża miska pełna endorfin i właściwości antybakteryjnych, wzmacniających organizm gotowa. Dlatego, ten przepis będzie świetnie smakować z: Sałatka z komosą ryżową i granatem Wspaniałych wrażeń w kuchni 🙂

Na 4 osoby
Czas przygotowania: 15 minut

1 średni słodki ziemniak
400 g ciecierzycy ze słoika bez zalewy
8 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżki tahini
1 czubata łyżka kurkumy
sok z 2 cytryn
3 ząbki czosnku
szczypta soli i pieprzu

Najpierw, obierz słodkiego ziemniaka, pokrój w kostkę i gotuj na parze przez 10 minut. Następnie, do robota wrzuć ciecierzycę, batat, przyprawy, sok z cytryny, tahini i oliwę. Teraz, zmiksuj wszystko na gładką masę. Gotowe, na zdrowie 🙂

Sałatka z jarmużem i batatami

with 1 komentarz

Sałatka z jarmużem i batatami to świetny wybór na jesienne długie wieczory, sałatka na ciepło pełna zdrowych węglowodanów i tłuszczy.

 Jestem zakochana w słodkich ziemniakach i awokado. Dlatego, myślałam jak mogę połączyć je w sałatce, która odżywia i dodaje niesamowitej energii. Sałatka z jarmużem i batatami to świetny wybór na jesienne długie wieczory. Po pierwsze, wspaniale chrupki jarmuż i miękki batat razem z orzechami. Po drugie, posiada piękne kolory. Co więcej, smakuje słodko dzięki batatom i dodatkowi oleju kokosowego. A kuchnia pachnie nieziemsko długo po jej zrobieniu. Dodatkowo, zrobisz ją w kilkanaście minut i może być świetnym daniem gdy masz dzień pełen pracy. Zrób więcej, wstawcie do lodówki, a jutro możecie się cieszyć ją jeszcze raz.

Sałatka z jarmużem i batatami dzięki olejowi kokosowemu zadba o nasz mózg i układ trawienny. Zawdzięcza to trójglicerydom, które dostają się sprawnie do wątroby tworząc wspaniałe źródło energii i może leczyć choroby układu nerwowego. Możemy cieszyć się długo zdrowiem jedząc kokos jak np. społeczność Tokelau w Nowej Zelandii. A kwas laurynowy z oleju może działaś antybakteryjnie i anty grzybicze, plus świetnie znosi wysokie temperatury podczas pieczenia lub smażenia nie tracąc swoich właściwości. W dodatku z chrupiącym jarmużem, słodkim batatem i kwaskowym awokado tworzy cudownie smakowitą kombinację. Na zdrowie 🙂 Jeśli lubisz takie przepisy, może też spodobać ci się ten: sałatka z brokułem i papryką

Na 2 osoby:
Czas przygotowania: 20 minut

1 duży batat
100 g jarmużu
1 awokado
100 g migdałów i brazylisjkich
sok z 1 cytryny
10 ml - 2 łyżeczki oleju kokosowego
szczypta cynamonu cejlońskiego i soli

Najpierw, pokrój drobno batat w kostkę i ugotuj go na parze. Zajmie to około 12 minut. W tym czasie, pokrój w kostkę awokado, dopraw cytryną i solą. Odstaw do przeniknięcia smaków. Następnie, rozgrzej 1 łyżeczkę oleju kokosowego na patelni i wrzuć jarmuż, skrop obficie cytryną i dodaj szczyptę soli.

Gdy batat będzie miękki, posyp go lekko cynamonem i słodką papryką. Przełóż jarmuż z płatkami, następnie batat i awokado do misek lub na talerz. Posyp orzechami. Gotowe, na zdrowie 🙂

Pieczone bataty z żurawiną i migdałami

with Brak komentarzy

 

Pieczone bataty z żurawiną i migdałami to pyszna, pożywna i sycąca przystawka do sałatek lub jako osobne danie na słodko i kwaśno. Są nie tylko cudownie miękkie, ale też puszyste i pełne odżywczej słodyczy. Gdy zrezygnowałam z cukru, a jadłam go bardzo dużo zaczęłam szukać alternatywy dla niego by zaspokoić moje podniebienie a jednocześnie cieszyć się jedzeniem 🙂

 

Smakują wspaniale same lub z żurawiną. Co za eksplozja smaków! Po pierwsze, posiadają moc witamin z gr. B np. B1 i B6 opiekują się układem nerwowym. Dzięki temu, emanujesz spokojem dla dobrej pracy mózgu. Po drugie, witaminy z grupy B. B3 panuje nad cukrem we krwi, jego przerost powoduje ospałość. B5 chroni przed infekcjami. Wit. A w postaci beta-karotenu wzmacnia skórę i odporność organizmu. Magnez dba o centralny układ nerwowy i zasoby energii. Ponadto, żurawina dba o układ moczowy dla piękna kobiecości. Co więcej, wspiera pracę jelit i dobrze radzi sobie z bakteriami w jamie ustnej.

 

Pieczone bataty z żurawiną i migdałami  to także naturalna i zdrowa słodycz połączona z odrobiną ‘kwaskowości’. Nie tylko odżywia, ale też jest świetnym pomysłem na przekąskę. Możesz ją zabrać do pracy z warzywami. A także, gdy złapie Ciebie ochota na coś słodkiego 🙂

 

Pieczone bataty z żurawiną i migdałami

Na 2 osoby

Czas przygotowania:  50 minut

600 g – 2 małe słodkie ziemniaki

100 g świeżej żurawiny

30 ml syropu klonowego i oleju kokosowego

30 g migdałów

 

Pieczone bataty z żurawiną i migdałami

 

Najpierw, nastaw piekarnik na 140 stopni z termoobiegiem. Następnie, pokrój ziemniaki ze skórką na grube kawałki. Teraz, opłucz dokładnie żurawinę i wyłóż ziemniaki na blachę wyłożoną papierem. Polej je olejem i piecz 45 minut. Około 5 minut przed końcem, upraż żurawinę i migdały na patelni. Przełóż wszystko na talerz i polej syropem. Gotowe, smacznego 🙂

 

Placki z batatów i pomarańczy

with 3 komentarze

Placki z batatów i pomarańczy to wspaniałe rozgrzewające, chrupiące i pyszne śniadanie w 20 minut, w sam raz na zimowe, długie poranki. Z okazji Tłustego Czwartku, który w tym roku wypada na 8 lutego postanowiłam zrobić pyszne naleśniki. Szczerze, wolę naleśniki od pączków i faworków. Są ciekawe w smaku i można dodawać do nich ulubione składniki. W Anglii, Dzień Naleśnika obchodzi się w tym roku 13 lutego. W związku z tym, możesz świętować podwójnie 🙂

Ten przepis jest jak ciepło otulający koc zimową porą. Placki są nie tylko sycące, ale i odżywcze. Bogate w witaminy B, beta karoten i potas. Ponadto, posiadają niski indeks glikemiczny, a zawarte w nich węglowodany wchłaniają się wolniej. Dzięki temu, są wskazane dla wszystkich którzy mają przerost cukru we krwi i cukrzyków. A jeśli lubisz placki, może Ci się spodobać ten przepis na kremowe masło jako dodatek do placków, placki z batatów i pomarańczy Koniecznie wypróbuj placki z batatów i pomarańczy i podziel się nim jak zrobisz. Dobrego gotowania!

Na 2 osoby: 10-12 naleśników

Czas przygotowania: 35 minut

1 średni batat

200 g - 1 szklanka mąki owsianej

250 ml - 1 szklanka mleka migdałowego

1 łyżeczka zmielonego siemienia lnianego

1 pomarańcza

15 ml - 1 łyżka masła migdałowego

15 ml - 1 łyżka oleju kokosowego

Na początek, obierz batata ze skórki i pokrój na plasterki. Następnie, włóż do naczynia parowego i gotuj do miękkości przez około 20 minut. Po ugotowaniu, ostudź je i zmiksuj z pozostałymi składnikami na gładką masę. Teraz, na płaskiej patelni rozgrzej olej i smaż placki po 3 minut z każdej strony. Na koniec, kładź na talerz i udekoruj masłem i pomarańczą. Gotowe, smacznego 🙂