Hummus z batata

with Jeden komentarz

Hummus z batata to prosty sposób na pyszne śniadanie na słono i zdrową dawkę energii. Wystarczy tylko kilka minut i śniadanie gotowe. To nie tylko jeden z najprostszych, ale i najmniej skomplikowanych przepisów. Zrobisz go w 15 minut. Ślinka cieknie mi na samą myśl. Hummus pasuje szczególnie do pieczonych warzyw. Ponadto, wyśmienicie smakuje z miksem świeżych lub gotowanych pomidorów, marchewki czy pietruszki.

Po pierwsze, hummus z batatów z kurkumą jest świetną przekąską podczas upalnych dni i łatwo nim ugościć przyjaciół i rodzinę. Po drugie, posiada niesamowity kolor. Co więcej, razem z innymi warzywami komponuje się świetnie na talerzu. Wystarczy wrzucić wszystkie składniki do robota, zmiksować i już. Dzięki temu, duża miska pełna endorfin i właściwości antybakteryjnych, wzmacniających organizm gotowa. Dlatego, ten przepis będzie świetnie smakować z: Sałatka z komosą ryżową i granatem Wspaniałego gotowania 🙂

Na 2 osoby
Czas przygotowania: 30 minut

150 -200 g - 1 średni słodki ziemniak
160 - 180 g namoczonej ciecierzycy
70 ml - 4-5 łyżek oliwy z oliwek
15 ml - 1 łyżka tahini
15 ml - 1 łyżka kurkumy
sok z 1 cytryny
2 ząbki czosnku
szczypta soli i pieprzu

Najpierw, obierz słodkiego ziemniaka, pokrój w kosteczkę i gotuj przez 15 minut. W drugim garnku ugotuj ciecierzycę przez 15-20 minut. Następnie, wrzuć do robota wszystkie składniki. Zmiksuj wszystko na gładką masę. Hummus z batata gotowy, na zdrowie!

WSKAZÓWKA: Spróbuj dodać wody z gotowania cieciorki, hummus będzie bardziej delikatny, Dzięki temu zadbasz o środowisko naturalne. Resztę możesz dodać do ciasta z lub zamiast mleka.

Czarny ryż batatami

with Jeden komentarz

 Jestem zakochana w słodkich ziemniakach i szparagach. Połączyłam je razem na obiad, który odżywia i dodaje niesamowitej energii. Czarny ryż z batatami to świetny wybór na jesienne długie wieczory. Po pierwsze, wspaniale chrupka sałata i miękki batat razem z konopiami Po drugie, posiada piękne kolory. Co więcej, smakuje słodko dzięki batatom i dodatkowi oleju migdałowego. A kuchnia pachnie nieziemsko długo po jego zrobieniu.

Czarny ryż z batatami dba o mózg i układ trawienny. Mięsisty i orzechowy ryż wspaniale komponuje się z słodkością ziemniaków i lekką gorzkością szparagów. Ponadto, ciepłe przyprawy dodają przyjemnego zaskoczenia i ocieplenia. A zielone liście dbają o wątrobę i enzymy trawienne, tak by wspierać układ nerwowy i pokarmowy. Na zdrowie 🙂 Spróbuj też zamiast sałaty dodać jarmuż lub szpinak. Szparagi zamienić na brokuł a konopie na orzechy brazylijskie. Niech smaki i konsystencje tańczą i przenikają się. Jeśli lubisz takie przepisy, może też spodobać ci się ten: sałatka z brokułem i papryką

Na 2 osoby:
Czas przygotowania: 50 minut

300 g 1 duży batat
100 g sałaty
200 g 2-3 szparagi
120 g czarnego ryżu
15 g pestek konopii
30 ml oleju rzepakowego
szczypta kurkumy, papryki słodkiej
i cynamonu cejlońskiego

Najpierw, pokrój drobno batat na plasterki i upiecz w piekarniku na 1 półce rozgrzanym do 160 stopni przez 40 minut razem ze szparagami w oleju. W tym czasie, przygotuj sałatę, wystarczy tylko ją umyć, zagotuj przez 25 minut ryż na wolnym ogniu w 2 szklankach wody i napij się ulubionych ziół. Gdy warzywa będą miękkie, wyjmij je delikatnie i oprusz przyprawami. Na koniec, wyłóż wszystko do miski i rozkoszuj się smakiem. Na zdrowie 🙂

Kanapka z batatem

with Brak komentarzy

Prosty i smaczny pomysł na śniadanie w domu lub do pracy z kilku sezonowych składników jak szparagi i zielone liście. Kanapka z batatem. Wystarczy wcześniej upiec szparagi i bataty. Gdy zobaczyłam dzisiejsze słońce, zapragnęłam przenieść spędzić cały dzień w promieniach słońca. Upajać się i opalać schowane ciało przez zimę. Dzisiaj, przygotowałam pyszną kanapkę na bułce żytniej, która jest naturalnym prebiotykiem. Dzięki temu, reguluje nastrój i pracę mózg, a także dba o dobre bakterie jelitowe. A bułeczka ze starej praskiej piekarni smakuje wybornie! Do tego pieczone warzywa, które robię podczas porannej medytacji i dbania o Siebie. Proste i smakowite śniadanie wiosenne.

Zostało mi jeszcze trochę rzeżuchy. Jest świetnym dodatkiem do kanapek jako gorzki składnik dba o apetyt i trawienie. Bardzo ją lubię. Zwłaszcza, że jest bogata w wit. C i A, reguluje pracę jelit i stabilizuje skoki glukozy. Zapraszam do próbowania wyśmienitej kanapki, która odżywia ciało całościowo 🙂

 

Na 1 osobę
Czas: 50 minut

1 bułka żytnia
garść rzeżuchy
100 g batata pieczonego
1-2 szparagi
30 ml oleju migdałowego
szczypta ziół prowansalskich

Nastaw piekarnik na 160 stopni. Najpierw, umyj warzywa i pokrój jak lubisz. Następnie, polej olejem i posyp ziołami; upiecz warzywa przez 40 minut na 1 półce. 10 minut przed końcem, wstaw bułkę przekrojoną na pół. Po wyjęciu blaszki z piekarnika, rozgnieć batata na 'masło', posmaruj kanapkę, połóż szparagi. Na wierch kanapki dodaj rzeżuchę lub rukolę. To wszystko! Kanapka ze szparagami gotowa! Dobrego smakowania 🙂

Pieczone bataty

with Brak komentarzy

 

Pieczone bataty to pyszna, pożywna i sycąca przystawka do sałatek lub jako osobne danie na słodko i kwaśno. Są nie tylko cudownie miękkie, ale też puszyste i pełne odżywczej słodyczy. Gdy zrezygnowałam z cukru, a jadłam go bardzo dużo zaczęłam szukać alternatywy dla niego by zaspokoić moje podniebienie a jednocześnie cieszyć się jedzeniem 🙂

 

Smakują wspaniale same lub z żurawiną. Co za eksplozja smaków! Po pierwsze, posiadają moc witamin z gr. B np. B1 i B6 opiekują się układem nerwowym. Dzięki temu, emanujesz spokojem dla dobrej pracy mózgu. Po drugie, witaminy z grupy B. B3 panuje nad cukrem we krwi, jego przerost powoduje ospałość. B5 chroni przed infekcjami. Wit. A w postaci beta-karotenu wzmacnia skórę i odporność organizmu. Magnez dba o centralny układ nerwowy i zasoby energii. Ponadto, żurawina dba o układ moczowy dla piękna kobiecości. Co więcej, wspiera pracę jelit i dobrze radzi sobie z bakteriami w jamie ustnej.

 

Pieczone bataty z żurawiną i migdałami  to także naturalna i zdrowa słodycz połączona z odrobiną ‘kwaskowości’. Nie tylko odżywia, ale też jest świetnym pomysłem na przekąskę. Możesz ją zabrać do pracy z warzywami. A także, gdy złapie Ciebie ochota na coś słodkiego 🙂

 

Pieczone bataty z żurawiną i migdałami

Na 2 osoby

Czas przygotowania:  50 minut

400 g – 2 małe słodkie ziemniaki

100 g świeżej żurawiny

30 ml oleju kokosowego

 

Pieczone bataty z żurawiną i migdałami

Najpierw, nastaw piekarnik na 140 stopni z termoobiegiem. Następnie, pokrój ziemniaki ze skórką na grube kawałki. Teraz, opłucz dokładnie żurawinę i wyłóż ziemniaki na blachę wyłożoną papierem. Polej je olejem i piecz 45 minut. Około 5 minut przed końcem, upraż żurawinę na patelni. Jej kwaskowy smak cudownie łączy się ze słodkimi batatami i jest pyszną przekąską, naturalnie słodką. Pysznego smakowania!