Łosoś z sosem śmietanowo szpinakowym to pyszne danie, które z pewnością zadowoli podniebienia miłośników ryb. Ten przepis jest prosty i szybki do przygotowania, idealny na obiad lub kolację. Oto, jak przygotować to smakowite danie:
Składniki:
- 4 filety łososia
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 200g świeżego szpinaku, umytego i osuszonego
- 1 szklanka śmietany 18%
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki białego wina
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z połowy cytryny
- Natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Na początek, rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Wrzuć posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko zeszklona. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Następnie, dodaj świeży szpinak do patelni i gotuj przez około 2-3 minuty, mieszając, aż zwiędnie i zmniejszy swoją objętość.
- Wlej białe wino do patelni i gotuj przez 2-3 minuty, aż większość alkoholu odparuje.
- Dodaj bulion warzywny, śmietanę i sok z cytryny. Całość wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Teraz pora na łososia. Na osobnej patelni rozgrzej oliwę, umyj i osusz filety łososia, a następnie usmaż je na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż miąższ będzie lekko różowy w środku.
Podawaj łososia z sosem śmietanowo szpinakowym na talerzach, polewając sosem równomiernie nad rybą. Posyp danie świeżo posiekaną natką pietruszki dla dodatkowej świeżości i dekoracji. Możesz podać danie z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree lub ryż. Smacznego!
