Sorgo z groszkiem i rukolą

with 1 komentarz

Sorgo z groszkiem i rukolą to pyszny, kremowy przepis na domowy lunch lub obiad, który zrobisz w pół godziny z zielonych warzyw i ziaren. Sorgo z groszkiem i rukolą jest odpowiedzią na chłodny i jesienny dzień. Bardzo lubię to kremowe i świeże połączenie. Po pierwsze, ta miękkość ziarna Sorgo skąpanego w mleczku kokosowym wspaniale łączy się z chrupkością groszku. Po drugie, rukola dodaje ostrości i wyrazistości miękko łącząc się z oliwą. Po trzecie,  przepis to prostota i wspaniały smak. Sorgotto z groszkiem i rukolą posiada wiele zalet i spełni nasze zapotrzebowanie na zielone.

Groszek jest bogaty w witaminy B jak B9 - kwas foliowy, posiada sporo żelaza i witaminę K, która pomaga wchłaniać wapń. Znali go już w czasach starożytnych w Egipcie i Rzymie. Nie tyko dostarcza nam sporo białka, ale też wspiera układ nerwowy. Dodatkowo, relaksuje ciało podczas sytuacji stresowych.

Rukola fantastycznie komponuje się z grochem wzmacniając dawkę witaminy K i B, przed wojną mówiono na nią rukiew siewna, dzięki Włochom powróciła na nasze stoły. Dzięki sporej dawce aminokwasów siarkowych działa bakteriobójczo. Razem z kremowym kokosem i oliwą tworzą zgraną drużynę. Nic tylko zabierać się do smakowania. Dobrego gotowania 🙂

Na 2 osoby
Czas przygotowania 30 minut

120 g - 1 szklanka ziarna Sorgo
150 g groszku zielonego mrożonego
200 ml mleczka kokosowego
5 g rukoli
sok z 1/2 cytryny i z 1/2 limonki
1/2 łyżeczki soli i pieprzu
3 łyżeczki oregano
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy

Na początek, namocz ziarna Sorgo w 2 szklankach wody i pozostaw na noc. Rano, przelej chłodną wodą i ugotuj na wolnym ogniu. Zajmie to około 20 minut. W tym czasie, w głębokiej patelni rozgrzej oliwę i podduś groszek przez około 6-7 minut. Gdy ziarna będą już ugotowane, dodaj do nich cytrynę i limonkę, przyprawy. Teraz, dolej do ziarna mleczko i groszek, wymieszaj.

Następnie,  przepuść przez praskę czosnek i dodaj do sorgo. Gotuj jeszcze z 30 sekund. Dokładnie wymieszaj. Sprawdź ostrość. Przełóż do misek i udekoruj rukolą. Gotowe, na zdrowie 🙂

Obserwuj na Katarzyna Hryniewicz:

Nazywam się Katarzyna Hryniewicz. Pomagam kobietom na drodze ku zdrowiu i harmonii. Tworzę roślinne przepisy dla ciała i ducha pełne bogactwa natury. Pokazuję jak gotować proste i odżywcze posiłki byś czuła się zdrowa i spokojna. Zapraszam po roślinne i proste przepisy i na warsztaty kulinarne online: https://www.czujeismakuje.com/kulinarne-warsztaty-online/

Latest posts from