Sałatka z soczewicą i cukinią to smakowita, odżywcza i obfita propozycja na lunch na wynos do pracy lub na uczelnię. To nie tylko wspaniała dawka białka, ale i witaminy C, która wzmacnia organizm od środka. Sałatka z soczewicą i cukinią to proste danie, które zrobisz w 30 minut. Ponadto, jest pyszne i pożywne. Dodałam do niej jedno z moich ulubionych przypraw zioła prowansalskie, które fantastycznie oczyszczają ciało i wzmacniają jelita. A zielone warzywa są znakomitym rozwiązaniem na to by tryskać energią na co dzień. Dodatkowo, zielona soczewica przyjemnie syci organizm.
Sałatka z soczewicą i cukinią dodaje mocy i oczyszcza organizm
Jest wspaniała, a ja lubię dodawać do niej dużo oliwy i soku z cytryny. Ale też zioła prowansalskie, sól i pieprz. Możesz je prosto przygotować i zabrać do pudełka na wynos. Co więcej, smakuje wyśmienicie z pieczonymi warzywami. Dobrego gotowania i na zdrowie! Spróbuj też tego pysznego przepisu na sałatkę, który może Ci się spodobać: sałatka z brokułem i papryką
Przepis na 2 osoby
Czas przygotowania: 30 minut
- 100 g zielonej soczewicy
- 200 g – 2 małe cukinie
- 50 g nerkowców
- 1 łyżka natki pietruszki
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 45 ml oliwy – 3 łyżki
- 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
Wykonanie przepisu krok po kroku
Najpierw, zacznij od opłukania i ugotowania soczewicy w 1,5 szklanki wody. Następnie, umyj i pokrój w paski cukinię i podsmaż na suchej patelni. Teraz, wymieszaj oliwę i przyprawy z sokiem z cytryny w szklance. Gdy soczewica będzie gotowa, polej ją połową tego sosu, a drugą część zostaw na cukinię. Na koniec, ogrzej orzechy przez 30 sekund na patelni, pokrój natkę i przełóż wszystko do miski. Podawaj samą lub z pieczonymi warzywami. Jest pyszna.
