Sałatka z czerwoną kapustą i pomidorkami to prosty i szybki sposób na lunch lub obiad, który zrobisz w 15 minut…. Dzisiaj, pokażę lekką wersję pełną słonecznych kolorów i chrupkości razem z liśćmi rukoli, która chroni przed bakteriami. Jest nie tylko świetnym źródłem magnezu, ale i witaminy B w postaci pestek słonecznika.
Właściwości odżywcze sałatki z czerwonej kapusty
Po pierwsze, sałatka z czerwoną kapustą i pomidorkami posiada błonnik i substancje działające ochronnie i terapeutycznie. Po drugie, olej kokosowy do smażenia, zapewnia sporą dawkę antyoksydantów i nawilża skórę.
Ten pyszny lunch zrobisz w 15 minut. Ciesz się żywymi barwami i jego prostotą. To danie, które zdobywa oczy, uszy i podniebienie. Uwielbiam je za wartości odżywcze, kolory i wspaniały smak. Sałatka na zdrowie.
Przepis i składniki na sałatkę
Na 2 osoby:
- 160 g kaszy jaglanej
- 80 g pomidorków koktajlowych
- 30 pestek słonecznika
- 180 g czerwonej kapusty
- 100 g rukoli
- szczypta soli i pieprzu
- sok z 1/2 cytryny
- 15 ml oleju kokosowego
Wykonanie
Na początek, ugotuj kaszę w 2 szklankach wody. Następnie, na rozgrzaną patelnię wrzuć pozostałe składniki. Mieszając, smaż do zrumienienia się pestek. Gdy kasza będzie gotowa, skrop ją obficie cytryną i dodaj sól. Na koniec, ułóż pozostałe składniki, dodaj cytrynę i przyprawy. Sałatka gotowa. Dobrego gotowania.
