Sałatka z ciecierzycą i pomidorami to prosty i apetyczny pomysł na lekkie danie, które dostarczy białka, żelaza i energii potrzebnej na co dzień.
Co robisz, gdy brakuje Ci energii i dotlenienia? Czym się odżywiasz? Różne są sposoby na spadek energii jak mój ukochany taniec czy spacer z psiakiem. Dzisiaj, proponuję ten prosty przepis, który zrobisz w 15 minut i ogrzejesz organizm od środka. Dzięki temu odżywisz się wewnętrznie i zewnętrznie. Bo na tą sałatkę także się pięknie patrzy. Nie tylko jest pyszna, ale też dostarcza cennych wartości odżywczych.
Sałatka z ciecierzycą i pomidorami to antidotum na chandrę i deszczowe dni. Gdy piszę ten wpis, za oknem leje. Ja siedzę pod kocem, a mój pies śpi przyjemnie na drugim kocu 🙂 Ta sałatka to ‘comfort food’ i polecam ją każdej kobiecie. To odpowiedź na pytanie jak włączyć więcej białka i żelaza do codziennego odżywiania, a także więcej warzyw gdy dopiero zaczynasz.
Potrzebne składniki:
kasza gryczana niepalona
ciecierzyca
jarmuż
pomidory
granat
sok z cytryny
oliwa
sól i pieprz
słodka papryka
ostra papryka
kurkuma
Zalety cieciorki
Po pierwsze, cieciorka, groch włoski i ciecierzyca to jedna i ta sama roślina mająca wspaniały kremowy smak. Jest pyszna sama jako przekąska na przykład prażona, czy po prostu gotowana. W sałatkach czy w naturalnym hummusie. Co więcej, to świetne źródło białka, węglowodanów i błonnika dl układu trawiennego. Zalecam jeść ją regularnie raz na tydzień by wzmocnić jelito grube, zadbać o płodność, obniżyć poziom glukozy we krwi czy podnieść odporność organizmu. To cenne wartości dla kobiety, która pragnie żyć pełnią życia w każdym wieku. Dlatego, serdecznie polecam ten prosty przepis z 4 bazowych składników. Zobacz jak go zrobić poniżej.
Na 2 osoby
Czas przygotowania: 15 minut
120 g kaszy gryczanej niepalonej
140 g ciecierzycy
80 h jarmużu
200 g pomidorków koktajlowych
garść granatu opcjonalnie
sok z 1/2 cytryny
szczypta przypraw: słodkiej i ostrej papryki, soli i pieprzu, kurkumy
2 łyżki oliwy
Zacznij od umycia warzyw i przepłukania kaszy. Następnie, zagotuj kaszę w podwójnej ilości wody na średnim ogniu. Zajmie to około 10 minut. W tym czasie, na patelni ogrzej oliwę i dodaj cieciorkę i pomidory pokrojone w połówki. Podduś je przez 2-3 minuty. Teraz, wymasuj jarmuż w cytrynie i soli. Odstaw go na 10 minut by się przegryzły składniki. Na koniec, dodaj przyprawy do patelni i dokładnie wymieszaj. Wyjmij kaszę, dodaj jarmuż, pomidory i ciecierzycę na wierzch. Polecam dodać ziarenka granatu. Pięknie dekorują i dodają słodyczy sałatce 🙂 Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw komentarz i przekaż dalej na zdrowie. Mogą też spodobać Ci się te przepisy z ciecierzycą: naleśniki: https://www.czujeismakuje.com/zlociste-nalesniki-z-ciecierzycy/ i jeden z pierwszych przepisów na blogu, risotto cieciorkowe, które jest boskie: https://www.czujeismakuje.com/risotto-cieciorkowe/ Smacznego!
