Sałatka jarzynowa z kalafiorem

with Brak komentarzy

Sałatka jarzynowa z kalafiorem to pyszny i prosty przepis na warzywne danie świąteczne, które zrobisz prost z kilku korzeniowych warzyw.

Sałatka jarzynowa z kalafiorem

Jakie potrawy królują u Ciebie na Święta? Wolisz tłusto czy lekko zjeść? Odkąd pamiętam, byłam wielbicielką sałatki jarzynowej i to głównie my z mamą wyjadałyśmy ją z miski. Ach, mogłam zjeść jej bardzo dużo i lubiłam jej kremową konsystencję. Dzisiaj, mam dla Ciebie sałatkę jarzynową w wersji lekkiej z majonezem z kalafiora. To świetny pretekst by do sałatki dołożyć więcej warzyw i witamin. A kalafior wzmacnia układ odpornościowy witaminą C. Należy też to rodziny kapustnej i dobrze trawi go brzuszek 🙂 Z dodatkiem mleczka z nerkowców to pyszna odmiana dla tradycyjnego majonezu. Polecam smakowicie ten prosty przepis z kilku zdrowych i lokalnych składników.

Tak, tak naprawdę mogłabym jeść samą sałatkę w Święta. Lubię mieć wolne miejsce na potem. A ta sałatka jest tak uniwersalna, możesz ją zjeść w całych kawałkach lub zmiksować na pastę. Wypróbuj ja tez w lunchboxie do pracy na przykład z kaszą gryczaną i natka pietruszki. Zapewniam, że będzie smakowicie. A może by tak dosypać jeszcze pieczone pieczarki cebulkę…Mhm…od razu robi się cieplej i ożywczo.

Sałatka jarzynowa z kalafiorem

Jakie składniki pasują do sałatki jarzynowej?

  • spróbuj dodać seler, lub zastąpić nim pietruszkę
  • zamiast marchewki świetnie pasuje dynia prowansalska
  • sałatka z koper włoskim jest także pyszna zamiast pieprzu
  • aby dodać koloru, wkrój do niej buraka
  • majonez kalafiorowy zastąp mleczkiem kokosowym
  • a jajko zamień na żółtą soczewicę
  • ….a jaki jest Twój pomysł na sałatkę jarzynową?

Sałatka jarzynowa z kalafiorem

Przepis na 1 osobę

Czas przygotowania: 25 minut

2 marchewki

1 pietruszka

3 małe kiszone ogórki

200 g kalafiora

50 ml mleka z nerkowców

szczypta soli czarnej i pieprzu świeżego

do dekoracji natka pietruszki – opcjonalnie

Najpierw, umyj i obierz warzywa. Następnie, pokrój je na pół i zagotuj przez 20 minut. W tym czasie, ugotuj różyczki kalafiora do miękkości. Gdy ostygną, pokrój w kostkę marchew i pietruszkę, obierz ogórki i zrób to samo. Na koniec, zmiksuj kalafior z mlekiem, dodaj szczyptę soli i pieprzu z młynka. Dodaj więcej mleka do uzyskania bardziej kremowej konsystencji. Posiekaj natkę i przełóż wszystko do miseczki. Lubię lekko pieprzne i słone, sprawdź swój smak 🙂 Podawaj z strączkami lub domowym chlebem. Sałatka jarzynowa z kalafiorem na zdrowie!

A jeśli podoba Ci się ten przepis, zajrzyj po ten pyszny pomysł na sałatkę:

Jesienna sałatka z kalafiorem i cukinią

Jesienna sałatka z kalafiorem i cukinią: https://www.czujeismakuje.com/jesienna-salatka-z-kalafiorem-i-cukinia/

Obserwuj na Katarzyna Hryniewicz:

Nazywam się Katarzyna Hryniewicz. Miło mi, że jesteś. Pomagam kobietom w czułym i zdrowym odżywianiu. Tworzę roślinne przepisy dla ciała i duszy pełne dobra natury. Pokazuję jak gotować żywe i odżywcze posiłki byś czuła się radosna i spokojna. Zapraszam serdecznie, Katarzyna

Latest posts from