Proste pesto z liści rzodkiewki to wspaniały dodatek do kanapek na śniadanie, a także do obiadu jak na przykład do ziemniaków i sałatek. To odpowiedź na pytanie jak zadbać o Siebie i środowisko? Co więcej, jak zadbać o ekonomię i czas w kuchni. Dlatego, że takie pesto nie wymaga wiele pracy, a możesz go zrobić na kilka dni. Będzie dobre, przez 2-3 dni w lodówce.
Dlaczego pesto jest tak wspaniałe?
Proste pesto z liści rzodkiewki jest pyszne i przyznaję, że w ostatni weekend zjadłam kilogram ziemniaków z tym wspaniałym pesto i sałatką o której opowiem jutro na stronie. Gdzie leży jego tajemnica? W świeżych liściach, dodatku oliwy i cytryny, ziarnach słonecznika. To wszystko składa się na jego unikalną konsystencję, którą możesz dodać do wszystkiego. Dodatkowo, jest super zdrowe i odżywcze. A mózg uwielbia zielone liście, które dostarczają tlen do komórek i wyciszają wszelką nierównowagę w ciele.
Jakie wartości odżywcze mają liście rzodkiewki?
Ta wspaniała roślina kryje w sobie nie tylko wiele cennych witamin, ale też. glukozylany. Te związki działają antyrakowo. Dodatkowo, liście regulują ciśnienie krwi, wspomagają leczenie żółtaczki, odtruwają i działają przeciwzapalnie. Same liście są gorzkie w smaku, dlatego razem z pestkami i oliwą stanowią wspaniałe połączenie.
Jak przygotować liście rzodkiewki?
Po pierwsze, pamiętaj by przed zabraniem się do przepisu, umyć dokładnie liście. Wybieraj też te z ekologicznych upraw by dostarczyć jak najwięcej składników odżywczych. Często znajduję takie w małych sklepach ekologicznych lub targach i zawsze pytam się czy nie były pryskane. Lubię karmić ciało zdrowo.
Jakie dodatki pasują do pesto?
Tutaj wystarczy puścić wodze fantazji. Mogą to być orzechy, pestki, różne oleje i zioła. Próbuj i smakuj. Zobacz, co Ci smakuje. Dzisiaj, proponuję najprostszy przepis na bazie pestek słonecznika, oliwy i cytryny. Mam nadzieję, że będzie Ci smakował tak jak nam. A jak zrobisz, podziel się opinia poniżej.
Przepis i składniki na pastę z liści rzodkiewki
Na 2 osoby
Czas przygotowania: 5 minut
- 2 pęczki ekologicznej rzodkiewki
- 80-100 g pestek słonecznika
- 5-6 łyżek oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta soli i pieprzu
Wykonanie pasty według przepisu
Najpierw, umyj dokładnie liście przez 1 minutę w zimnej wodzie. Osusz je i wrzuć do malaksera. Teraz podpraż do zarumienienia pestki przez około 30 sekund na suchej patelni. Dorzuć je i pozostałe składniki do liści. Miksuj przez 1-2 minuty do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotowe! Podawaj z sałatkami, kanapkami lub pieczonymi warzywami.
