Placuszki z cukinią i komosą ryżową

with Brak komentarzy

Placuszki z cukinią i komosą ryżową to lekki i apetyczny pomysł na przekąskę w pracy lub obiad z kilku składników pełen witamin.

Placuszki z cukinią i komosą ryżową

 

Lubię je przyrządzać w letni wieczór na delikatny obiad. Przepis jest nieskomplikowany, a uniwersalny i cudownie miękki bez dodatku mąki. Już na samą myśl robię się głodna. To nie tylko proste danie, które zrobisz w niecałe 30 minut, ale też świetny pomysł na lunchbox do pracy. Dodatkowo, smakuje też świetnie kolejnego dnia. Wybierz jak najlepsze warzywa bez nawozów sztucznych, na zdrowie dla ciała i ducha.

 

Placuszki z cukinią i komosą ryżową jest świetnym rozwiązaniem, gdy nie masz pomysłu na ciepły posiłek. Możesz przygotować komosę rano i po południu dodać tylko warzywa. Wygląda niesamowicie, a to po prostu miks tego co posiadasz w lodówce. Z radością, znika w oka mgnieniu.

Czas przygotowania: 30 minut

Na 2 osoby

200 g cukinii

70 g komosy

60 g siemienia lnianego

2 łyżki oliwy

sok z 1/2 cytryny

szczypta soli, pieprzu, oregano i tymianku

Na początek, zagotuj wodę na komosę: 1,5 szklanki. W tym czasie, umyj i zetrzyj cukinię na małych oczkach tarki. Potem, do miski wrzuć wszystko po ugotowaniu komosy. Teraz, dokładnie wymieszaj i połącz na lepką masę. Rozgrzej na patelni oliwę i smaż na brązowy kolor 3 minuty z każdej strony. Na koniec, dodaj zielone liście, pomidorki i sos jeśli masz ochotę. Gotowe, na zdrowie 🙂

Placuszki z cukinią i komosą ryżową

 

To danie to istna feria barw i faktur. Zielona cukinia w parze z rukolą i pomidorem dobrze się komponuje i smakuje. Najlepiej zrobić ten przepis rano aby już za chwilę cieszyć się z gorącego talerza pysznych placków. Na górę, dodałam mus z czosnku i topinamburu. O tym niezwykłym warzywie napisałam więcej tutaj: https://www.czujeismakuje.com/zupa-z-topinamburem-i-marchewka/

Zupa z topinamburem i marchewką
Obserwuj na Katarzyna Hryniewicz:

Nazywam się Katarzyna Hryniewicz. Cieszę się, że mnie odwiedzasz. Jestem autorką i założycielką strony czujeismakuje.com, ponad 200 przepisów na zdrowe śniadania, obiady i kolacje, a także ebooka "Roślinne menu weekendowe" Inspiruję kobiety do czułego odżywiania w zgodzie z biegiem natury. Zapraszam na warsztaty online Roślinny obiad i do radości w kuchni. Pozdrawiam ciepło, Katarzyna.

Latest posts from