Placuszki z cukinią i komosą ryżową to lekki i apetyczny pomysł na przekąskę w pracy lub obiad z kilku składników pełen witamin.
Głodna myśl o smacznych placuszkach z cukinią i komosą ryżową? Ten przepis jest idealny na letni wieczór lub lunchbox do pracy. Przygotowanie jest proste i zajmuje zaledwie 30 minut. Dodatkowo, możesz cieszyć się nimi nawet kolejnego dnia. Wybierz najświeższe warzywa i delektuj się zdrowym i smacznym posiłkiem.
Lekki i pyszny obiad
Składniki (na 2 osoby):
- 200 g cukinii
- 70 g komosy ryżowej
- 60 g siemienia lnianego
- 2 łyżki oliwy
- Sok z 1/2 cytryny
- Szczypta soli, pieprzu, oregano i tymianku
Instrukcje:
- Zagotuj 1,5 szklanki wody do gotowania komosy ryżowej.
- W międzyczasie, umyj i zetrzyj cukinię na małych oczkach tarki.
- Do miski dodaj ugotowaną komosę i startą cukinię.
- Dodaj siemię lniane, oliwę, sok z cytryny oraz szczyptę soli, pieprzu, oregano i tymianku.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie lepka masa.
- Rozgrzej oliwę na patelni i smaż placuszki z obu stron na złoty brąz przez około 3 minuty.
- Jeśli masz ochotę, możesz dodać zielone liście, pomidorki i sos jako dodatkową przyprawę.
- Gotowe! Smacznego i zdrowego obiadu!
Placuszki z cukinią i komosą ryżową to połączenie różnorodnych smaków i tekstur. Zielona cukinia wraz z rukolą i pomidorem tworzą niezwykłą harmonię. Przygotuj te pyszne placuszki już rano, aby cieszyć się gorącym talerzem smakołyków. Na wierzch możesz dodać mus z czosnku i topinamburu, które dodadzą wyjątkowego smaku. Więcej informacji o topinamburze znajdziesz tutaj: zupa z topinamburem i marchewką.
