Placki ziemniaczane z jabłkiem są świetnym pomysłem na proste, niedzielne śniadanie lub obiad na słodko z dodatkiem syropu kokosowego. Cudownie jest zajadać się nimi razem z duszonymi jabłkami z cynamonem i polewą z ulubionego syropu. Polecam jasny kokosowy. Samo ich przygotowanie zajmuje nie tylko niewiele czasu, dzięki temu, że zawierają kilka składników. Ponadto, ich wartość odżywcza zadowoli nawet najbardziej wybrednych łakomczuchów. Placki ziemniaczane z jabłkiem zrobiłam na spotkanie kobiece dla dwudziestu osób. Zniknęły w mgnieniu oka.

 

Zapach i aromat duszonych jabłek z cynamonem wypełnia całą kuchnię. Juz za chwilę możemy cieszyć się chrupiącym wierzchem i miękkim wnętrzem z lekko kwaskową nutą. To istna feria zapachów, smaków i kolorów. A jabłka to moje ulubione owoce zaraz po poziomkach 🙂 I jeśli masz ochotę na dalsze eksperymenty w kuchni, to zapraszam na  Są cudownie miękkie i słodkie, a dodatek czekolady w chłodniejszy poranek, ach tak zawsze może wyglądać moje śniadanie. Kto ma ochotę na placki?

Na 4 osoby: 15 sztuk

czas przygotowania: 35 

1 kg ziemniaków

1 kg jabłek polecam kwaśne odmiany

180 g – 1 szklanka mąki ryżowej

30 g – 2 łyżki cynamonu do jabłek

45 ml – 3 łyżki syropu kokosowego jasnego

Na początek, pokrój na małe kawałki jabłka i uduś w 1 łyżce oleju, odłóż 2 łyżki do dekoracji. Następnie, umyj i obierz ziemniaki. Pokrój na małe kawałki i zmiksuj w malakserze. Odcedź wodę. Dodaj do nich pozostałe składniki poza syropem i miksuj przez około 1 minutę. Teraz, rozgrzej patelnię na naleśniki z 1 łyżką. Smaż po minucie z każdej strony. Ułóż na talerzu, udekoruj pozostałymi duszonymi jabłkami i polej syropem. Gotowe, na zdrowie 🙂

Jeśli lubisz placki, może też spodobać Ci się ten przepis na placki z batatów i pomarańczy:

https://www.czujeismakuje.com/placki-z-batatow-i-pomaranczy/