Placki z batatów na słodko

with Brak komentarzy

Placki z batatów na słodko to prosty pomysł na pyszne i roślinne śniadanie na ciepło z batatów, orzechów i płatków owsianych.

Placki z batatów na słodko

Dzień dobry w 2021 roku! Z radością piszę dziś do Ciebie i dzielę się apetycznym, słodkim przepisem na śniadanie. To pierwszy posiłek w nowym roku i zachęcam do zadbania o wewnętrzne piękno od pierwszych dni stycznia. Placki, które usmażysz lub upieczesz w zdrowym tłuszczu to proste, zdrowe i żywe pożywienie, które odżywia i wywołuje uśmiech na twarzy. A to za sprawa naturalnej słodyczy batatów i sporej ilości orzechów, którymi wypełniłam placki. Polecam je gorąco na styczniowe śniadania. Są tak dobre i sycące, że wystarczy cukier puder. Zjadłam je dzisiaj rękoma prosto z miski. Z podanej porcji wychodzi 20 okrągłych sztuk, które smakują wspaniale na ciepło i możesz zabrać je na drugie śniadanie z kuchni do pokoju dziennego, gdzie pracujesz. Tak jak szybko je zrobisz, tak szybko znikają. Nic na to nie poradzę…są wyjątkowe.

DO ICH PRZYGOTOWANIA POTRZEBUJESZ:

  • płatki owsiane – cenne źródło węglowodanów i błonnika, najlepsze duże, jumbo i bez glutenu
  • proszek do pieczenia ekologiczny – bez fosforanów, spulchnia lekko ciasto
  • masło migdałowe – nadaje orzechowy zapach, nadaje kremowej konsystencji i dba o gładką i młodą skórę
  • nerkowce – naturalnie słodkie, świetnia dawka sycącego tłuszczu
  • bataty – słodkie warzywo, które są dobrym źródłem białka, kwasu foliowego, witamin C, A, E i pasują świetnie do śniadań na słodko, ciast i ciasteczek
  • cukier puder z agawy – wisienka na torcie i miła słodycz, nie potrzebujesz go wiele dzięki batatom

Placki z batatów na słodko

CZUŁE ODŻYWIANIE:

W mojej kuchni, używam domowych przetworów takich jak mleko czy masło orzechowe. Nie tylko lubię sam proces ich tworzenia, ale także smak. Ponadto, mogę nadawać im taką konsystencję jak lubię. Domowe podstawowe składniki smakują też o wiele lepiej i wiesz, co do nich wkładasz. Dzięki temu masz wpływ na swoje zdrowie. Zachęcam Cię do robienia własnego mleka czy masła, a nowy rok jest dobrym na to czasem. W krótkim czasie, zauważysz zmiany i poczujesz się lepiej. Co więcej, zadbasz o kreatywną część swojej kobiecości i z czasem będziesz dodawać coraz to nowe składniki 🙂

Do mleka, wybieram żywe i zdrowe orzechy. Na przykład, takie, które w sklepie są w papierowych torbach lub słoikach. Często zabieram swoje pojemniki. By zrobić mleko, dzień wcześniej namaczam orzechy w misce i odstawiam do lodówki. Wiem, że tam jest im dobrze i zachowują wartości odżywcze.

Moim ulubionym masłem jest masło migdałowe lub mieszane. Dlatego, raz na miesiąc robię kilka słoiczków. By zrobić 250 ml masła, potrzebujesz 400 g orzechów. Migdały są uniwersalne, nie tylko jeśli chodzi o smak ale i zapach. Przed zmiksowaniem masła, prażę je w 160 stopniach przez 20 minut, następnie odstawiam na 10 minut i miksuje w robocie na masło przez 7-8 minut do gładkiej konsystencji 🙂 Takie masło jest pyszne i ma wiele zastosowań. Ostatnio dodaję je do papryki, brukselki i marchewki. Próbowałaś już? Bardzo polecam z warzywami.

Czuje i smakuje logo marki

Przy przygotowaniu batatów, bardzo pomocne jest po obraniu, pokrojenie ich w kosteczkę. Dzięki temu, zaoszczędzisz czas na smażenie lub pieczenie. Wtedy, wystarczy 10 minut i mięciutkie ziemniaki gotowe.

W tym przepisie, używam płatków owsianych zamiast mąki. To sprytny sposób i jeśli masz młynek lub robot, korzystaj z niego jak najczęściej. Możesz tak zmielić wszystkie płatki i ciecierzycę.

Do wypieków często dodaję, to, co zostaje z mleka – tak zwaną pulpę. Lubię używać wszystkie części roślin i dostarczać organizmowi jak największej liczby składników odżywczych. Dzięki temu, placki z batatów na słodko są pełnowartościowych daniem i dostarczają dziennej dawki orzechowej 🙂

Ach, ten cukier. Czy wiesz, że możesz zrobić go sama? Wystarczy zmielić kryształki w robocie. W tym przepisie potrzebujesz go w sam raz, tak by ciało syte i dusza cała.

Placki smakują cudownie same, z syropami, burakiem i marchewką na słodko.

Placki z batatów na słodko

PRZEPIS NA 5 OSÓB

CZAS PRZYGOTOWANIA: 35-40 MINUT

450-500 g batata – 1 duża sztuka

150 g płatków owsianych

250 ml mleka z nerkowców

150 pulpy z mleka lub namoczonych przez noc i zmiksowanych orzechów

30 ml masła migdałowego – 2 łyżki

5 g – 1 łyżeczka proszku do pieczenia ekologicznego

30 g – 2 łyżki inuliny

60 ml oleju rzepakowego – 4 łyżki

Zacznij od umycia i obrania batata. Następnie, pokrój go na kosteczki. Wrzuć do gotującej wody na 10 minut. W tym czasie, zmiksuj płatki z proszkiem. Powoli, dodaj mleko, pulpę, batata i masło i jeszcze raz wymieszaj w robocie do gęstej i lejącej masy. Jeśli będzie za zbita, dodaj mleka. Na koniec, rozgrzej patelnię do naleśników: 1 łyżka na 5 placków i smaż je po 3 minuty z każdej strony. Przełóż do miski i posyp cukrem pudrem. Placki z batatów na słodko gotowe do smakowania, najlepsze cieplutkie 🙂

Możesz też je upiec: polecam w 160 stopniach przez 35 minut.

A jeśli lubisz bataty, może też spodobać Ci się ten przepis na placki z batatów i pomarańczy:

Placki z batatów i pomarańczy

https://www.czujeismakuje.com/placki-z-batatow-i-pomaranczy/

Obserwuj na Katarzyna Hryniewicz:

Nazywam się Katarzyna Hryniewicz. Cieszę się, że mnie odwiedzasz. Jestem autorką i założycielką strony czujeismakuje.com, ponad 200 przepisów na zdrowe śniadania, obiady i kolacje, a także ebooka "Roślinne menu weekendowe" Inspiruję kobiety do czułego odżywiania w zgodzie z biegiem natury. Zapraszam na warsztaty online Roślinny obiad i do radości w kuchni. Pozdrawiam ciepło, Katarzyna.

Latest posts from