Jeśli szukasz prostego i pysznego pomysłu na obiad, dobrze trafiłaś! Mam dziś dla Ciebie placki jaglane ze szpinakiem, które zrobisz z kilku składników.
Placki przyszły do mnie pewnego upalnego, czerwcowego dnia. Idąc za głosem intuicji i tego co miałam na półce, zrobiłam smakowity i łatwy przepis. Dzięki temu, można je swobodnie zabrać na wyjazd pod gołym niebem i jeść prosto rękoma, pieszcząc wszystkie zmysły. Placki jaglane ze szpinakiem to nie tylko zdrowy obiad, ale i doskonała dawka witamin i minerałów. Kilka tygodni temu, zrobiłam je na kobiecy wypad nad jeziorem. Pierwszym testerem był mój psiak. Ach! Muszę być bardzo szybka podczas robienia zdjęć, nic nie umknie jego apetytowi. Po usmażeniu, zapakowałam je nad jezioro. Bardzo nam smakowały. Pasują wspaniale z letnią sałatką z ziemniakami i jarmużem. Link do niej podaję pod koniec przepisu.
Właściwości odżywcze placków jaglanych ze szpinakiem
Gdy myślę o plackach, pierwsza myśl jaka mi się pojawia to truskawki i owoce jagodowe. Dzisiaj, spróbowałam placków na słono i jest to znakomity wybór. Placki są lekkie, pożywne, pełne szpinaku i kaszy jaglanej, witaminy C. Taka mieszanka, dotlenia układ krwionośny, dba o przepływ energii. Razem z witaminą C dobrze się wchłania. A niska temperatura smażenia sprawia, że zachowane są wszystkie wartości. Co więcej, placki zrobisz z kilku łatwo dostępnych składników, które naturalnie wzmacniają odporność. Nic, tylko smażyć placki! Są lekkie i fantastycznie smakują na obiad i na kolację. Łatwo się przenoszą i smakują wszystkim.
Przepis dla 2 osób na 8 placków
- Szklanka kaszy jaglanej 180 g
- 50 g szpinaku i 50 g do dekoracji
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 cebuli
- 1 łyżka siemienia mielonego 15 ml
- 2 łyżki soku z cytryny 15 ml
- 2 łyżki 15 ml oleju rzepakowego
- Szczypta oregano, tymianku i pieprzu
Wykonanie
Na początek, zagotuj kaszę w 2 szklankach wody na niewielkim ogniu przez 15 minut. W tym czasie, rozkrusz czosnek i daj mu czas na uwolnienie swych wartości. Następnie, pokrój cebulę i wyciśnij sok z cytryny. Czosnkowe posmak delikatnie przez 5 minut na patelni. Teraz, wrzuć wszystko do robota i zmiksuj na lepką masę. Na tej samej patelni, smaż placuszki na małym ogniu po 4-5 minut z każdej strony, powinny wyjść 2 partie. Na koniec, ułóż placki na szpinaku i zajadaj same lub z letnią sałatką! Sprawdź: Sałatka z ziemniakami i jarmużem.
