Proste danie obiadowe i zadbanie o Siebie. Pesto jaglane z koperkiem to oczyszczająca potrawka dla zdrowych jelit i przyjemny, prosty przepis w sam raz na obiad. To nie tylko danie, które rozgrzewa serce, ciało; ale też dodaje energii w taki dzień jak dzisiaj. Fakt, że przyrządza się je tak szybko, zachęca do zajrzenia do kuchni. Uwielbiam rozkoszować się nim na kanapie pod kocem i rozkoszować się jego smakiem. A gdy dodasz do tego swoje ulubione warzywa, gwarantuję, że rozgrzejesz się i nakarmisz. Ponadto, to świetny posiłek antyzapalny, wzmacnia układ trawienny. Dzisiaj zrobiłam je na śniadanie. Ale, pesto jaglane z koperkiem jest daniem uniwersalnym, sprawdzi się jako obiad i kolacja.
Właściwości odżywcze pesta jaglanego z koperkiem
Kasza jaglana jako bogactwo antyoksydantów dla zdrowia ciała i ducha. Kasza jaglana należy do roślin z rodziny prosa zwyczajnego. Nazwa jej pochodzi od prasłowiańskiego słowa jagła, co oznacza proso. Jest cennym źródłem białka i wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: takich jak B1, B2 czy B 6. Ponadto, jest lekkostrawna dla jelit ze względu na brak glutenu. Nie tylko zmniejsza ilość śluzu w organizmie na przykład podczas zagrzybienia, ale także pomaga podczas kataru.
Lokalne przyprawy i zioła na wzmocnienie organizmu
Pesto jaglane z koperkiem jest cudownie pachnące zielonym koperkiem i ziołami: tymiankiem i rozmarynem. Dodałam do niego jeszcze garść szpinaku z dawką żelaza, który dotlenia układ nerwowy. Koperek zaś, ale ja uwielbiam jego zapach, pomaga podczas dolegliwości jelitowo-żołądkowych i łagodzi migreny. Przeciwzapalne przyprawy jak tymianek i rozmaryn warto dodawać nie tylko do kaszy, ale też zup, chleba i potraw jednogarnkowych z soczewicą. Rozmaryn to silna roślina i przyprawa anty grzybicza i nowotworowa. Jak najczęściej wybieraj świeże gałązki rozmarynu, który pachnie niesamowicie. Nie tylko możesz go dodać do potraw, ale też do lemoniady z odrobiną grejpfruta czy cytryny. Mam nadzieję, że to pesto zachwyci Was zapachem i smakiem. A jeśli podoba Ci się ten przepis, podziel się nim z innymi kobietami na zdrowie! Do tego pomysłu, świetnie pasuje też: lekka sałatka z rzodkiewką.
Przepis na 2 osoby
Czas przygotowania: 12 minut
- 2 szklanki wody 500 ml
- 1 szklanka kaszy jaglanej opłukanej
- łyżka koperku drobno pokrojonego
- 1 ząbek czosnku, szczypta soli i pieprzu, 1 łyżka oliwy z oliwek
Najpierw, zagotuj wodę do delikatnego wrzenia i wsyp opłukaną kaszę jaglaną. Gotuj na średnim ogniu przez około 12 minut do wchłonięcia wody. Przed samym końcem wyłącz. W tym czasie, pokrój koperek. Gdy kasza będzie gotowa, zmiksuj wszystko z ziołami i 1 ząbkiem czosnku. Posyp koperkiem i zjedz samo lub z warzywami. Pyszności!
