Obiadowe kotleciki 3 składniki to propozycja dla tych, którzy są zabiegani i potrzebują przygotować prosty i zdrowy obiad z niczego. Tym przepisem podzieliłam się z Tobą na grupie: Roślinne smakowanie życia i spotkał się ze świetnym przyjęciem. Dlaczego warto go wypróbować? Bo jest niesamowicie prosty, pyszny i zawiera niezbędne składniki odżywcze by dodać energii do pracy lub nauki na co dzień.
Jak ugotować coś z niczego?
W mojej kuchni wybieram proste rozwiązania, które możesz z powodzeniem zaadoptować podczas gotowania u Siebie. Gdy w zeszłym tygodniu czyściłam szafki i zauważyłam te 3 składniki kasza gryczana niepalona, mąka sorgo i len mielony, od razu wpadłam na pomysł pożywnych kotletów z dużą ilością zielonych liści dla dotlenienia organizmu i wzmocnienia odporności.
Jakie zalety posiada kasza gryczana niepalona?
To ziarno, to wartościowy składnik na stole, dlatego, że pełni leczniczą rolę dla całego organizmu. Niemożliwe jest wymienić wszystkie jego zalety. Podam kilka z nich, byś mógł zadbać o Siebie na codzień i docenić to ekonomiczne i proste w przygotowaniu ziarno.
Kasza gryczana wspiera układ nerwowy, co za tym idzie, dobre funkcjonowanie mózgu, dotlenienie, koncentrację i pamięć. Dzięki niej, wzmocnisz kości i będziesz cieszyć się energią przez cały dzień nad książkami czy przy komputerze. Co więcej, wypełnia ciepłem od wewnątrz i trzyma stres w ryzach, dlatego warto włączyć ją nawet codziennie do obiadu. W czasie okresu wiosennego, układ odpornościowy będzie działał sprawnie dzięki kaszy gryczanej.
Dlaczego wybieram kaszę gryczaną?
Kasza gryczana jest lżejsza i w składzie i smaku. Bierze się to stąd, że nie jest poddana obróbce cieplnej jak kasza palona podczas prażenia. Ponadto, jeśli chcesz dostarczyć organizmowi więcej składników odżywczych, zacznij jeść kaszę niepaloną. I kolejna dobra wiadomość. Obie kasze nie posiadają glutenu i są delikatne dla jelit. Obiadowe kotleciki 3 składniki to nie tylko świetne żródło białka ale też żelaza, które dba o funkcje poznawcze mózgu jak czujność, uwaga czy pamięć i inteligencja. Ale też zawartość witaminy B1, która dba o zdrowy rozwój serca i mózgu i B6, wzmacniającej odporność w sam raz na przełom marca i kwietnia.
Przepis i składniki na kotleciki
Na 4 osoby: 8 kotlecików
Czas przygotowania: 30 minut
plus namoczenie kaszy przez noc
- 150 g kaszy gryczanej niepalonej
- 80 g mąki sorgo
- 20 g lnu mielonego
- szczypta soli i pieprzu
- 2 łyżki oliwy do smażenia
Dodatki:
- rukola
- natka pietruszki
- sok z 1/2 cytryny
- pestki dyni opcjonalnie
Namocz kaszę przez noc w 2 szklankach filtrowanej wody i odlej ją rano. Ugotuj kaszę przez 10-12 minut w 500 ml wody. Zmiksuj w blenderze z mąką i lnem. Dodaj sól i pieprz. Smaż po 3 minuty z każdej strony na oliwie na średnim ogniu. Podawaj z zielonymi liśćmi takimi jak rukola czy natka pietruszki. Świetnie też sprawdzi się jarmuż i roszponka. Dobrego gotowania!
