Makaron ryżowy w sosie dyniowym

with Brak komentarzy

Makaron ryżowy w sosie dyniowym

Pamiętam intensywny zapach ziół, krzewów i rozpalonej słońcem ziemi podczas naszej pierwszej wyprawy do Italii. To wtedy zakochałam się w energii tak gorącej jak wulkan i jedzeniu tak pysznym jak soczyste, letnie pomidory. Sycylijska radość udzielała się wszem i wobec, a ja zajadałam się kremowymi lodami. A makaron? Ach, jego sprężyste i delikatne nuty pieściły podniebienie przypominając o radości życia i magii chwili. Wspomnienia noszę w sercu jak żywe i do dziś cieszę się na makaron z warzywami.

Zapraszam Ciebie dzisiaj do mojej kuchni, wyczarujemy w oparach słońca i nutach włoskich melodii przepyszny makaron ryżowy w sosie dyniowym. Bardzo proste i sycące danie, które odżywia energią i radością. Zrobimy je w kilkanaście minut, podrygując wesoło bosymi stopami w kuchni. Oto czego potrzebujesz do jego przygotowania:

Na 2 porcje:

250 g makaronu ryżowego, polecam PASTA DI RISO INTEGRALE CASARECCI BIO

400 g dyni ulubionej

150 g tofu naturalnego, polecam Clearspring

120 g pieczarek

2 łyżki drożdży nieaktywnych

1 łyżka oliwy

Po 1 łyżeczce świeżo mielonego pieprzu, świeżego tymianku i rozmarynu

Zaczniemy od obrania i pokrojenia dyni w kosteczkę. Następnie, ugotujemy ją na parze na sitku przez 12 minut na średnim ogniu. W tym czasie, zajmiemy się makaronem, najlepiej wrzucić go na wrzątek. Będziemy gotować przez 8-10 minut, co chwilę mieszając. Teraz, poddusimy na oliwie pieczarki w rondelku. A gdy dynia będzie gotowa, wrzucimy ją do robota razem z tofu, płatkami i ziołami. Zmiksujemy na gładki krem razem z 60 ml wody z gotowania dyni. Na koniec, przełożymy i dodamy świeżych ziół z pieczarkami. Wszystko wymieszamy i gotowe! Prosty i smaczny przepis na obiad pełen energii, który zachwyca kremowym sosem i świeżymi ziołami. To makaron ryżowy w sosie dyniowym 🙂 Na zdrowie!

Obserwuj na Katarzyna Hryniewicz:

Nazywam się Katarzyna Hryniewicz. Zapraszam Cię do magicznego świata kwiatów i ziół. Opowiadam w nim jak zadbać o blask duszy dzięki smakom natury i rozjaśniać każdy dzień sercem. W radości i spokoju. Niech się pięknie darzy! Zaczytaj się w ziołowych opowieściach...