Makaron ryżowy w sosie dyniowym

with Brak komentarzy

Makaron ryżowy w sosie dyniowym

Pamiętam intensywny zapach ziół, krzewów i rozpalonej słońcem ziemi podczas naszej pierwszej wyprawy do Italii. To wtedy zakochałam się w energii tak gorącej jak wulkan i jedzeniu tak pysznym jak soczyste, letnie pomidory. Sycylijska radość udzielała się wszem i wobec, a ja zajadałam się kremowymi lodami. A makaron? Ach, jego sprężyste i delikatne nuty pieściły podniebienie przypominając o radości życia i magii chwili. Wspomnienia noszę w sercu jak żywe i do dziś cieszę się na makaron z warzywami.

Zapraszam Ciebie dzisiaj do mojej kuchni, wyczarujemy w oparach słońca i nutach włoskich melodii przepyszny makaron ryżowy w sosie dyniowym. Bardzo proste i sycące danie, które odżywia energią i radością. Zrobimy je w kilkanaście minut, podrygując wesoło bosymi stopami w kuchni. Oto czego potrzebujesz do jego przygotowania:

Na 2 porcje:

250 g makaronu ryżowego, polecam PASTA DI RISO INTEGRALE CASARECCI BIO

400 g dyni ulubionej

150 g tofu naturalnego, polecam Clearspring

120 g pieczarek

2 łyżki drożdży nieaktywnych

1 łyżka oliwy

Po 1 łyżeczce świeżo mielonego pieprzu, świeżego tymianku i rozmarynu

Zaczniemy od obrania i pokrojenia dyni w kosteczkę. Następnie, ugotujemy ją na parze na sitku przez 12 minut na średnim ogniu. W tym czasie, zajmiemy się makaronem, najlepiej wrzucić go na wrzątek. Będziemy gotować przez 8-10 minut, co chwilę mieszając. Teraz, poddusimy na oliwie pieczarki w rondelku. A gdy dynia będzie gotowa, wrzucimy ją do robota razem z tofu, płatkami i ziołami. Zmiksujemy na gładki krem razem z 60 ml wody z gotowania dyni. Na koniec, przełożymy i dodamy świeżych ziół z pieczarkami. Wszystko wymieszamy i gotowe! Prosty i smaczny przepis na obiad pełen energii, który zachwyca kremowym sosem i świeżymi ziołami. To makaron ryżowy w sosie dyniowym 🙂 Na zdrowie!

Obserwuj na Katarzyna Hryniewicz:

Nazywam się Katarzyna Hryniewicz. Cieszę się, że mnie odwiedzasz. Jestem autorką i założycielką strony czujeismakuje.com, ponad 200 przepisów na zdrowe śniadania, obiady i kolacje, a także ebooka "Roślinne menu weekendowe" Inspiruję kobiety do czułego odżywiania w zgodzie z biegiem natury. Zapraszam na warsztaty online Roślinny obiad i do radości w kuchni. Pozdrawiam ciepło, Katarzyna.

Latest posts from