Przejdź do treści
Strona główna » Przepisy » Obiady » Makaron gryczany z cukinią i pistacjami

Makaron gryczany z cukinią i pistacjami

Makaron gryczany z cukinią i pistacjami to proste i szybkie danie idealne na weekendowy lunch lub obiad z przyjaciółmi. Kiedy gotuję dla przyjaciół, uwielbiam proste i szybkie dania. A ten makaron gryczany z cukinią i pistacjami jest bardzo odżywczy. Sama przyjemność smakowania. To danie to nie tylko wspaniałe danie obiadowe, ale też przyjemność dla podniebienia. Dodaj do niego kolorowe warzywa i gotowe!

Właściwości odżywcze makaronu gryczanego z cukinią i pistacjami

Pistacje dodaję do makaronu, dzięki czemu nabiera wspaniałego aromatu. Ich druga nazwa to zielone migdały lub orzechy szczęścia. I faktycznie, tak się po nich poczujesz. Mają cenne wartości odżywcze dla ciał i ducha. Po pierwsze,  posiadają najwięcej potasu, który obniża ciśnienie tętnicze. Po drugie,  obniżają cholesterol i cukier. Po trzecie, majlepsze rosną w Grecji na wyspie Aegina, którą odwiedziłam kilka lat temu i próbowałam tych pysznych orzechów. Dodatkowo, pistacje zawierają luteinę i zeaksantynę, które wspierają oczy. A dodatek mięty dba o świeży oddech. Co więcej, działa fantastycznie na układ trawienny i bakterie.

Mam nadzieję, że makaron gryczany z cukinią i pistacjami posmakuje i poczujesz się po nim pełna sił i zdrowia. A jeśli jesteś wielbicielką makaronów, to zajrzyj po ten prosty i smakowity przepis 15 minutowe spaghetti z brązową soczewicą Dobrego gotowania.

Przepis i składniki na 2 osoby

Czas przygotowania: 15 minut

  • 200 g makaronu gryczanego rurki
  • 1 średnia cukinia
  • 100 g pomidorków koktajlowych
  • 50 g pestek słonecznika
  • 100 g pistacji
  • garść mięty
  • sok z 1 cytryny
  • szczypta majeranku, tymianku i soli himalajskiej
  • 15 ml oleju kokosowego
  • 1 duży ząbek czosnku

Wykonanie

Na początek, nastaw 2,5 litra wody na makaron. W tym czasie, rozgrzej patelnię. Teraz, pokrój cukinię na ćwiartki ze skórką. Następnie, wrzuć na patelnię i podsmaż z 5 minut. Gdy woda się zagotuje, wrzuć makaron na 6 minut by był lekko twardy. Dodaj łyżkę oliwy by się nie kleił.

Teraz, dodaj pomidorki, pestki i orzechy. Smaż je 5 minut. 3 minuty przed końcem, dodaj przyprawy i miętę. Polej wszystko cytryną. Pod koniec, dodaj starty czosnek i 2 łyżki oliwy. Przecedź makaron i dopraw solą. Gotowe, na zdrowie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

nv-author-image