Krem brokułowy z soczewicą

with Brak komentarzy

Krem brokułowy z soczewicą to prosty i pożywny pomysł na obiad na bazie sezonowych warzyw i wzmacniających przypraw.

Krem brokułowy z soczewicą

Brokuły są tak zdrowym i prostym warzywem w kuchni. Smakują wspaniale na surowo, gotowane i pieczone. Możesz z nich wyczarować zupy, kotleciki czy ciastka na słono. Nie tylko wzmacniają organizm przed bakteriami, ale też dbają o czas. Przygotujesz je w kilkanaście minut by cieszyć się wspaniałym smakiem warzyw kapustnych. Dzisiaj zapraszam Ciebie do mojej kuchni na pyszny i aromatyczny przepis – krem brokułowy z soczewicą.

Na zdjęciu powyżej, możesz zobaczyć moje łupy z pobliskiego bazarku. Jestem tam jak co tydzień i zachwycam się tym, co rolnicy wyczarowują w Ziemi. Często, opowiadamy Sobie historie rodzinne, wielu z nich znam od kilku lat. To miłe, robić zakupy w dobrej atmosferze i wspierać lokalny przemysł. Mam nadzieję, że kiedyś będę miała własny ogródek 🙂 W ten piątek, przyszedł do mnie zielony kolor i postanowiłam, będzie zupa. A że bardzo lubię zupy na bogato, dodałam do niej soczewicę i pestki dyni. Wiem, wygląda skomplikowanie, ale to jeden z najprostszych i najlepszych przepisów na blogu. Dlatego, że smakuje wyśmienicie, polecam ją bardzo na obiad.

Brokuły to doskonałe źródło białka i wsparcie dla organizmu. Jeśli czujesz stan zapalny, sięgnij po brokuły. Dzięki witaminom A, C i K dobrze radzą sobie z wszelką nierównowagą. Dodatkowo, są bogate w błonnik, który sprawia, że czujesz się syta, a jednocześnie lekka. Ponadto, jeśli dbasz o ciało regularnie, tańczysz lub ćwiczysz jogę, brokuły zadbają o potas. Jest bardzo ważny dla kobiet aktywnych.

Krem brokułowy z soczewicą smakuje znakomicie. Jest lekka, świeża i lekko pikantna. Co więcej, cudownie rozgrzewa dzięki zawartości imbiru i kurkumy. Dodaję do niej soczewicę i pestki dyni i słoneczniki. Ale możliwości jest wiele. Spróbuj jej z:

  • orzeszkami Pini, migdałami, brazylijskimi
  • soczewicą zieloną lub żółtą
  • ciecierzycą
  • mleczkiem kokosowym
  • ziołami prowansalskimi

Przepis:

Na 4 osoby

Czas przygotowania: 30 minut

800 g brokuła

200 g soczewicy brązowej

100g pestek dyni i słonecznika

3 cm imbiru świeżego

2 łyżki oliwy

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka oregano i kurkumy

szczypta gałki muszkatołowej, soli i pieprzu, koperku

Najpierw, umyj brokuł i przepłucz soczewicę. Następnie, zagotuj wodę tak by wystawała 1cm nad warzywa i strączki w 2 garnkach i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut do miękkości. 3 minuty przed końcem, wymieszaj soczewicę i poczekaj aż woda delikatnie wyparuje. Teraz, zmiel pestki, zetrzyj czosnek, imbir i posiekaj koperek. Dodaj przyprawy i oliwę do brokuła poza koperkiem i zmiksuj w robocie na gęstą masę. Na koniec, przełóż do misek, dodaj soczewicę , pestki i koperek na wierzch. Gotowe, na zdrowie 🙂

Wskazówka: Spróbuj tez upiecz brokuła wcześniej, smakuje świetnie w zupach krem. Dodaj do niego cebulkę dla smaku i cukinię.

Czy wiesz, że woda z gotowania brokułów wzmacnia i oszycia organizm? Odlej szklankę, wypij ją przed zjedzeniem by pobudzić układ trawienny. Wtedy uzyskasz gęstszą zupę 🙂

A jeśli lubisz brokuły, może tez spodobać Ci się ten przepis: zielona sałatka z brokułem i soczewicą: https://www.czujeismakuje.com/zielona-salatka-z-brokulem-i-soczewica/

Zielona sałatka z brokułem i soczewicą

Jak zrobisz zupę, podziel się komentarzem lub zdjęciem. Dobrego gotowania 🙂

Obserwuj na Katarzyna Hryniewicz:

Nazywam się Katarzyna Hryniewicz. Pomagam kobietom na drodze ku zdrowiu i harmonii. Tworzę roślinne przepisy dla ciała i ducha pełne bogactwa natury. Pokazuję jak gotować proste i odżywcze posiłki byś czuła się zdrowa i spokojna. Zapraszam po roślinne i proste przepisy i na warsztaty kulinarne online: https://www.czujeismakuje.com/kulinarne-warsztaty-online/

Latest posts from