Kotlety z kaszy jaglanej i selera to prosty i szybki przepis na lunch lub obiad, który odżywi i wzmocni ciało i smakuje znakomicie. To danie jest świetnym pomysłem na oczyszczenie lodówki z warzyw które gdzieś zalegają w jej czeluściach. Lubię je za minimalną ilość składników i szybkość w przygotowaniu. Ponadto, połączenie kaszy jaglanej i selera jest super zdrowe i smakuje wspaniale. Kotlety z kaszy jaglanej i selera to nie tylko danie, które rozgrzewa, ale także świetny pomysł na lunchbox do szkoły lub pracy. A cały posiłek możesz przygotować dzień wcześniej. Ale, oczywiście zawsze polecam świeże jedzenie, gotowane tego samego dnia by zachować jak najwięcej wartości odżywczych i aromat.
Właściwości odżywcze kotletów z kaszy jaglanej i selera
Seler zadba o układ pokarmowy. Co więcej, seler dostarcza fosforu dla mocnych zębów i kości, witaminą C, B i E. Jeśli marzysz o zadbanej skórze, seler w tym pomoże. Ponadto jest lekkostrawny, pobudza przemianę materii, oczyszcza z toksyn np. w wywarze do zupy razem z pietruszką. Gdy go jem lub piję z niego napar jestem spokojniejsza. Dlatego, działa kojąco na nerwy.
Nic tylko wyczyścić lodówkę przed świątecznym szaleństw gotowaniem. Mam nadzieję, że kasza jaglana z duszonym selerem i rozmarynem będzie smakować z odrobiną pięknie pachnącego rozmarynu i tymianku. A jeśli lubisz takie przepisy, może Ci się również spodobać ten przepis na burgery: burgery z ciecierzycy i kurkumy A jak zrobisz, podziel się przepisem z innymi i zostaw komentarz.
Przepis i składniki na kotlety z kaszy
Na 2 osoby: na 8 kotletów
Czas przygotowania: około 30 minut
- 1 duży seler
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej: 125 g
- 250 g pieczarek
- 100 g jarmużu
- 50 ml jogurtu kokosowego
- 1 pomidor malinowy
- szczypta tymianku, rozmarynu, soli i pieprzu, kuminu
- 3 łyżki oliwy extra virgin
- 2 łyżki soku z cytryny
Wykonanie według przepisu
Najpierw opłucz i obierz warzywa. Pokrój je w większe słupki. Kaszę jaglaną opłucz. Wlej do garnka 1 szklankę wody i gdy zacznie się gotować, dodaj kaszę. Gotuj ją 12-15 minut aż woda wyparuje na wolnym ogniu. W tym czasie, w rondlu rozgrzej oliwę, podduś z 10 minut selera. Następnie dodaj 100 ml wody. Gotuj go do miękkości. Teraz, na patelni ogrzej oliwę i uduś przez 7 minut pieczarki. 30 sekund przed końcem, dodaj jogurt i tymianek, rozmaryn, sól i pieprz.
Gdy woda już wyparuje z kaszy, dodaj sok z cytryny i sól, pieprz i kumin. Następnie, zmiksuj ją z selerem przez 30 sekund na gładką masę. Na tej samej patelni co pieczarki, smaż 3 minuty z każdej strony kotlety z masy z selera i kaszy. Przełóż gotowe na talerz i udekoruj pieczarkami i warzywami. Gotowe! Zdrowy obiad dla dwóch osób. Smacznego.
