Korzenne ciastka orzechowe

with 2 komentarze

Korzenne ciastka orzechowe to wspaniałe, niewielkie słodycze ze skarbów natury w sam raz na śniadanie razem z pyszną lemoniadą.

Korzenne ciastka orzechowe

Korzenne ciastka orzechowe to wspaniałe, niewielkie słodycze w sam raz na przekąskę w ciągu dnia razem z pyszną lemoniadą. Robię je co rok, dla mojej bratanicy, kiedyś zaniosłam jej cały 3 litrowy słój, który bardzo spodobał się rodzicom… Ciasto zrobisz w kilkanaście minut, nie trzeba go odstawiać do lodówki. A samo pieczenie też trwa chwilę.

 

Po pierwsze, korzenne ciastka orzechowe to świetna przekąska na grudniowy czas dla wszystkich, którzy lubią zapach cynamonu czy imbiru. Po drugie, samo robienie ciasta jest bardzo relaksujące: miksowanie, lepienie i wałkowanie uspokaja i wycisza. Gdy piekarnik mruczy miarowo, psiak pochrapuje, wykrajam foremką kolejne, kształty serca, choinki czy domku piernikowego. Tylko kilka składników i takie domowe pierniczki możesz zanieść na prezent w Święta i nie tylko.

 

Korzenne ciastka orzechowe to moc dobroci dla ciała i ducha. Mąka gryczana nie posiada glutenu i ma niski indeks glikemiczny z dużą zawartością białka. Do tego, pachnie orzechowo i wspaniale komponuje się z przyprawami. Orzechy laskowe to nie tylko skarbnica witaminy E, ale też wapnia. A imbir posiada świeżą i słodkawą nutę, a to za sprawą zingiberolu – składnika olejku eterycznego. Co więcej, jest świetny na infekcje i chorobę morską…Lubię dodawać go do wypieków i do lemoniady. Dzięki ciasteczkom, każde spotkanie będzie udane 🙂

Na 40-50 ciastek o wielkości 3x4cm

Czas przygotowania: 40-45 minut

180 g mąki gryczanej bez glutenu

220 g orzechów laskowych blanszowanych

1 pełna łyżka cynamonu, imbiru, lnu mielonego, oleju kokosowego

60 ml syropu kokosowego ciemnego (opcjonalnie)

90 ml wody filtrowanej

Na początek, nastaw piekarnik na 150 stopni z termoobiegiem. Teraz, wrzuć wszystkie składniki do robota i zmiksuj na gładką, kremową ale piaszczystą masę. Następnie, zrób z niej kulę. Obtocz ją w mące i rozwałkuj na okrągły placek. Wykrawaj ciasteczka foremką aż zrobisz wszystkie. Na koniec, blachę wyłóż papierem i kładź na niej ciastka. Piecz na najwyższym stopniu przez 30 minut do zbrązowienia. Gotowe, smacznego 🙂 A jeśli lubisz ciastka, mogą też spodobać Ci się też ciastka marchewkowe z cynamonem: https://www.czujeismakuje.com/ciastka-marchewkowe-z-cynamonem/

Obserwuj na Katarzyna Hryniewicz:

Nazywam się Katarzyna Hryniewicz. Cieszę się, że mnie odwiedzasz. Jestem autorką i założycielką strony czujeismakuje.com, ponad 200 przepisów na zdrowe śniadania, obiady i kolacje, a także ebooka "Roślinne menu weekendowe" Inspiruję kobiety do czułego odżywiania w zgodzie z biegiem natury. Zapraszam na warsztaty online Roślinny obiad i do radości w kuchni. Pozdrawiam ciepło, Katarzyna.

Latest posts from