Kopytka jaglane z sosem paprykowym to świetny pomysł na obiad, gdy chcesz się nasycić i potrzebujesz szybko przygotować coś na ciepło. Kopytka jaglane chodziły za mną od tygodni. Dlatego, cieszyłam się dzisiaj rano jak dziecko, gdy zrobiłam je po raz pierwszy. Pamiętam jak mama robiła ogromne talerze na 2 dni dla całej rodziny. A ja podbierałam co chwilę po jednym. Dzisiaj wybieram wersję z kaszy jaglanej. Nie tylko uwielbiam je jeść, ale też przygotowywać gotować.
To danie jest bardzo proste do przygotowania
Po pierwsze, wystarczy że ugotujesz kaszę, co zajmie kilkanaście minut. Po drugie, połączysz ją w malakserze z mąką i praktycznie ciasto jest już gotowe. A teraz wystarczy tylko wyrobić ciasto, co jest bardzo przyjemną czynnością i zagotować. Po trzecie, kopytka praktycznie same się robią. Potem, możesz je już dowolnie dekorować ulubionym sosem!
To danie obiadowe jest uniwersalne
Nie tylko możesz je zabrać na wynos, ale tez z powodzeniem podgrzać na kolację. Ponadto, ich robienie uspokaja i wprowadza w błogi nastrój. Co więcej, mają także właściwości antybakteryjne i wzmacniające dzięki witaminie C. Znajdziesz ją w papryce. Dodatek oregano i bazylii, zadba o florę jelit. Polecam gorąco ten przepis na zdrowie!
Przepis i składniki na 2 osoby
Czas przygotowania: 30 minut
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 1/2 szklanki mąki ryżowej 70 g
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 średnie papryki
- 100 g pomidorków koktajlowych
- sok z 1/2 cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 1 biała cebula
- 1 łyżeczka bazylii i oregano
- szczypta soli i pieprzu
Wykonanie
Na początek, wypłucz i ugotuj kaszę w 2 szklankach wody. Gotuj około 12-15 minut aż kasza wchłonie całą wodę. W tym czasie, pokrój paprykę i pomidory i wrzuć je do drugiego rondla. Następnie, dodaj 1 cm wody i passatę. Gotuj wszystko około 15 minut na wolnym ogniu. Pod koniec, dodaj 2-3 łyżki oliwy. Do garnka z kaszą wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj. Poczekaj 3-4 minuty aż wystygnie by na desce uformować ruloniki grubości 2 cm i pokroić ciasto na kopytka.
Teraz zagotuj wodę, 2 szklanki i wrzuć kopytka do wrzątku. Gotuj z 3 minuty do wypłynięcia. Potem, wyjmij i daj im kilka minut na ostygnięcie. Następnie, zajrzyj do garnka z papryką i zamieszaj. A jeśli jest już miękka, zmiksuj ją na gładki krem. Kopytka przełóż na talerz i polej sosem. Gotowe! Miłego smakowania.
