Kiczeri oczyszczanie to wspaniała potrawka z ryżu i warzyw na wzmocnienie organizmu, którą przygotujesz w jednym garnku. Nie tylko jest niezwykle rozgrzewająca i kolorowa, ale też zachwyci każdego, kto lubi eksperymentować w kuchni. Po drugie, oczyszcza i ulecza organizm. Dlatego, tak bardzo uwielbiam tę potrawkę. Przepis kilka lat temu zobaczyłam w książce Kasi Bem, o której przeczytacie więcej tutaj Kiczeri jest tak pożywna, a jednocześnie lekka, że można ją jeść cały dzień. Najlepiej, co 3 godziny jako dzień oczyszczający, lub raz na jakiś czas na obiad lub kolację. Ponadto, to świetny pomysł na wspólne gotowanie z przyjaciółmi. Po 30 minutach wyczarujesz kolorowy i ciepły garnek 🙂
Kiczeri może być uważane za jeden z symboli Indii, przygotowywane przez gospodynie domowe na swój własny sposób. Tutaj można puścić wodze fantazji i zamiast szpinaku dodać jarmuż, zamiast czarnej gorczycy, białą. Czerwoną soczewicę można zastąpić groszkiem lub zieloną fasolką. Kiczeri jest także pyszna z pomidorami i ciecierzycą! A może wolisz zółtą soczewicę, śmiało dodawaj i próbuj!
Kiczeri oczyszczanie to gęsta potrawka w formie zupy która wzmacnia. Nie tylko pobudza dobre bakterie jelit, ale i oczyszcza organizm. To wszystko dzięki przyprawom jak kolendra, kumin czy garam masala. Co więcej, jest tutaj bogactwo witaminy C i szpinaku w postaci cukinii, marchewki i czerwonej papryki na czele z zielono listnymi warzywami. Jest takim słonecznym posiłkiem, poprawiającym szybko nastrój. W sam raz na zimowe i pochmurne dni.
Kiczeri jest znanym ajurwedyjskim dobrem na stan ciała i ducha. Tradycyjnie było używane by uleczać powszechne stany zapalne. Począwszy od układu trawiennego czy nerwowego. Dodatkowo, ta potrawka jest doskonała dla każdej konstytucji ciała: kappa, vita i pitta. Co jest bardzo interesujące, zważywszy na fakt, że ta charakterystyka istnieje tysiące lat. W oryginalnym przepisie używane jest masło ghee. Jeśli jesteś wegetarianinem, śmiało użyj go do przepisu, ja użyłam oleju kokosowego. Można też ryż brązowy zastąpić ryżem basmati. A na tej stronie znajdziesz proste wytłumaczenie Kiczeri i wersję do wydruku: Ayurveda Pysznego gotowania!