Kanapki z suszonymi pomidorami to smaczny i prosty pomysł na zdrowe śniadanie na ciepło z pieczarkami i świeżymi ziołami.
Jestem wielbicielką kanapek na ciepło. To takie proste rozwiązanie na odżywienie i dostarczenie Sobie dobrej porcji warzyw, witamin i pysznego sosu. Kiedy zrobiłam te kanapki w zeszłym tygodniu, po prostu spałaszowałam je z podwójną dokładką! Są tak dobre, że aż uczy się trzęsą. Spontaniczna wyprawa do sklepu i chęć na słone smaki okazała się sukcesem. Dzisiaj, mam dla Ciebie 10 – minutowy przepis, który dodaje energii i dba o radość układu nerwowego. W jaki sposób? Za chwilę o tym opowiem.
Smaczny przepis na kanapki z suszonymi pomidorami
Kanapki z suszonymi pomidorami to pyszne śniadanie na ciepło. Robię je, gdy złapie mnie nagły lub gdy nie mam ochoty gotować. Tak, mi tez zdarzają się takie dni. Wtedy sięgam po gotowe i mało czasochłonne rozwiązania. Na co dzień, namawiam do pieczenia własnego chleba gryczanego. W tym przypadku, wybrałam lokalny i znany od dawna w Warszawie sklep Społem, który posiada wiele dobry produktów do gotowania. Co więcej, nie ma w nim tłumów i takie lokalne sklepy są też w innym miejscach w Polsce. Do tego przepisu, wybrałam żytni chlebek bez drożdży ze słonecznikiem. Dodałam proste suszone pomidory w słoiczku z olejem rzepakowym i solą i pieprzem. Dzięki temu, czujesz ich esencjonalny smak. Wybieraj takie bez dodatków. Zimą, gdy nie ma sezonowych owoców i warzyw, pomidory ze słoiczka są jak znalazł. Uwielbiam je.
Na górę, pieczarki i świeża natka pietruszki. Do tego oregano i tymianek. Ale te kanapki są apetyczne! Koniecznie wypróbuj prosty przepis, który polecam gorąco na śniadanie na słono. Ciekawa jestem, czy wolisz słone czy słodkie smaki :)?
JAKIE WŁAŚCIWOŚCI MAJĄ SUSZONE POMIDORY?
Pomidory to cudowne owoce, które zostały zgrupowane do warzyw przez Amerykanów i przez ich użycie. Te suszone, posiadają więcej likopenu. Działa on przeciwstarzeniowe i antynowotworowo. Posiadają witaminę E, która wspólnie z likopenem odżywia skórę i oczy. Pamiętam, że kilka lat temu przywiozłam suszone pomidory z Toskanii i zamarynowałam je z ziołami w oliwie. Polecam bardzo ten sposób. Ale w sklepach tez można kupić dobre, włoskie suszone pomidory bez zbędnych dodatków. Są świetne na kanapkę, do zupy i makaronu.
JAK PRZYGOTOWAĆ PIECZARKI?
Wystarczy zahartować je wcześniej w zimnej wodzie, dokładnie umyć i obrać – jeśli nie są organiczne. Tych ekologicznych nie trzeba obierać przed gotowaniem. W skórce jest wiele wartości odżywczych. Pieczarki to bogate żródło witamin z grupy B: B2, B3, B5. Witaminy B dbają o zdrowy układ nerwowy. B2 to świetny antyoksydant, B3 wspiera nadnercza. A B5 na stres.
PRZEPIS NA 2 KANAPKI
CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT
- 100 g pieczarek – 4-5 sztuk zależnie od wielkości
- 100 g suszonych pomidorów – jak wyżej
- 2 kromki chleba żytniego bez drożdży
- 30 ml oliwy – 2 łyżki
- 15 g natki pietruszki – 1 łyżka
- szczypta oregano i tymianku
Najpierw, umyj dokładnie grzyby i pokrój na plasterki. Zrób tak samo z pomidorami. Teraz, rozgrzej patelnię na oliwie i dodaj wszystkie składniki. Następnie, duś na małym ogniu. W połowie, przewróć kromki chleba. Lubię dodawać 50 ml wody by kanapki były lżejsze. Na koniec, ułóż je na talerzu i dodaj pozostałe składniki. Możesz też posypać kanapki świeżą natką. Gotowe, dobrego smakowania.
A jeśli lubisz kanapki, to może Ci się spodobać ten przepis na: kanapkę z pesto z jarmużu.
