Kanapki z marchewką

with Brak komentarzy

To pyszny pomysł na lekką kolację wiosenną z smakowitą fasolką, gryczanym chlebem i zielonymi liśćmi. Zapraszam na kanapki z marchewką.

Gdy chodziłam do przedszkola, mama robiła mi w nocy kanapki do łóżka. Taki miałam apetyt! Co to była za przyjemność zajadać się nimi w pidżamie w łóżku. Od dziecka uwielbiam jeść, a kanapki to prostota i sama przyjemność. Można je zaczarować kolorami i przyprawami i stworzyć zaskakujące i rozpieszczające danie kolacyjne. Zapraszam na kanapki z marchewką. Pieczone warzywa otulone świetlistym olejem z dodatkiem słonecznika i dyni. Dodatek rozgrzewających układ trawienny ziół jak słodka papryka i kurkuma. Poczujesz się po ich zjedzeniu znakomicie. Nie tylko posiadają witaminę C i beta karoten dla pięknej i młodej cery, ale też białko i błonnik w fasolce. Dzięki nim, wspierasz enzymy trawienne i pobudzasz apetyt. Co więcej, dodałam do przepisu gorzkie zioła jak rukolę i rzeżuchę. To one zadbają o spokojne trawienie i równowagę organizmu.

Tak, pamiętam ten gruby i chrupiący chleb z bogatym miąższem z ogórkiem kiszonym. Mam to zdjęcie przed oczyma. Siedzę w pościeli z tłustymi łapkami i zaskoczona aparatem zajadam z radością kanapki. Mam 2 pierścionki takie jak nosiła Janka z tego serialu, jeden żółty, drugi niebieski. To jedna z moich ulubionych scen dzieciństwa. Dzisiaj, jem obficie 3 posiłki dziennie, jak najczęściej bez noża i widelca. Cieszę się chwilą i często biorę dokładkę 🙂 Ciekawa jestem jakie masz wspomnienia z kanapkami? Ten prosty przepis może stać się kulinarną fantazją i pięknym prezentem na wieczorną ucztę. Zapraszam na pyszne kanapki z marchewką.

PRZEPIS:

Na 4 kanapki – 2 osoby

Czas przygotowania: 35 minut

2 marchewki: 150 – 200 g

4 kromki pieczywa gryczanego: 200-250 g

80 g ugotowanej białej fasoli

1/2 cebuli czerwonej

2 łyżki 30 ml oleju rzepakowego

Po 15 g rukoli i rzeżuchy

szczypta imbiru, słodkiej papryki i kurkumy, pieprzu

Zacznij od nastawienia piekarnika na 160 stopni i umycia warzyw. Następnie, obierz i pokrój marchewkę i cebulkę, obtocz w oleju i przyprawach. Teraz, przełóż je do piekarnika i piecz 25 minut do miękkości na pierwszym stopniu razem z pieczywem. Po upieczeniu, zmiksuj wszystkie warzywa na grudkowatą masę z 120 ml wody. Podawaj na ciepło z zielonymi liśćmi. Smacznego 🙂

JEŚLI LUBISZ KANAPKI, MOŻE TEŻ SPODOBAĆ CI SIĘ TEN PRZEPIS:

Kanapki z suszonymi pomidorami

Obserwuj na Katarzyna Hryniewicz:

Nazywam się Katarzyna Hryniewicz. Cieszę się, że mnie odwiedzasz. Jestem autorką i założycielką strony czujeismakuje.com, ponad 200 przepisów na zdrowe śniadania, obiady i kolacje, a także ebooka "Roślinne menu weekendowe" Inspiruję kobiety do czułego odżywiania w zgodzie z biegiem natury. Zapraszam na warsztaty online Roślinny obiad i do radości w kuchni. Pozdrawiam ciepło, Katarzyna.

Latest posts from