Jedwabisty mus z tofu i owocami to znakomity pomysł na lekkie i sycące śniadanie na słodko z białkiem i witaminą C bez gotowania. Ten słodki deser robię często latem eksperymentując ze składnikami. Jest pyszny i wspaniale chłodzi podniebienie gdy na dworze jest gorąco. Nie tylko wspaniale wygląda, ale też zrobisz go w kilka minut przy użyciu prostego blendera ręcznego. Ani nie potrzeba przy nim dużo czasu, ani skomplikowanego sprzętu. Dlatego, serdecznie polecam go na leniwe śniadanie.
Gdzie znaleść wartościowe żródło białka?
Jest wiele możliwości. Możesz zacząć od strączków takich jak fasola, ciecierzyca, soczewica. Wybieraj także kasze jak jaglana czy komosa biała. Wypróbuj soję, ja szczególnie polecam tę w tofu. Ponieważ jest uniwersalna i możesz z niej zrobić wiele potraw jak śniadanie na słono czy słodko. Choć tofu jem od niedawna i rzadko ze względu na modyfikację soi, zawsze staram wybierać się tę ekologiczną.
Jakie wartości odżywcze posiada tofu?
Tofu pochodzi z Chin i posiada sporą zawartość wapnia i fitoestrogenów. Dzięki nim, menopauza objawia się spokojniej, mogą także zapobiegać rozwojowi raka piersi. Ponadto, jeden kawałek 100 g tofu to niewiele cukru, a sporo wapnia i potasu dla mocnych kości i zębów. Potas zaś wspiera pracę serca i chroni przed obrzękami.
Z czym dobrze łączyć tofu?
Polecam wszelkie zielone warzywa jak szpinak czy jarmuż, a także owoce jagodowe. Oba przykłady mają sporo witaminy C, która dba o odżywienie i odporność, a razem z białkiem wspaniale dodaje energii. W tym przepisie, używam truskawek i borówek, które cudownie komponują się z delikatnym tofu.
Gdzie kupić dobre tofu?
Zajrzyj do sklepów ekologicznych, ja często wybieram tofu w lokalnych sklepach z organiczną żywnością. Dostarczaj zdrowych wartości i dbaj o energię organizmu, który na pewno podziękuje Ci jutro. A ten prosty jedwabisty mus z tofu i owocami zrobisz w kilka minut z kilku składników. Niewiele pracy i zmywania, a wiele przyjemności. Na zdrowie!
Przepis i składniki na mus z tofu i owocami
Na 2-3 osoby
Czas przygotowania: 5 minut
- 1 kostka tofu 300 g
- 6 łyżek mleczka kokosowego część stała
- 100 g truskawek
- 100 g borówek
- 6 łyżeczek cukru kokosowego lub 6 daktyli świeżych
- kilka listków mięty opcjonalnie
Wykonanie tego śniadania z tofu
Zacznij od umycia dokładnie owoców, możesz pokroić truskawki na połówki. W robocie o mocy 800 W lub większej zmiksuj tofu z mleczkiem i daktylami lub cukrem. Na spód słoiczków wyłóż owoce, następnie mus i znowu owoce. Schłodź w lodówce przez godzinę i podawaj. Smacznego!
