Jeśli lubisz ciepło, to hummus wok z kaszą gryczaną i papryką jest znakomitym pomysłem na ciepły lunch lub obiad gdy pogoda w maju szaleje. Wystarczy, że przygotujesz wszystko wieczorem i możesz rano cieszyć się jego towarzystwem w pracy, szkole lub w zaciszu domowym. Jest pożywny, kolorowy i napełnia mnóstwem pysznych składników.
Właściwości odżywcze humusu z kaszą gryczaną
Kasza gryczana wspomaga układ nerwowy, pomagając nam stawić czoło ze stresem i rozgrzewa. A nasze jelita dzięki niej, nie posiada glutenu działają wyśmienicie. W połączeniu z kolorowymi warzywami i hummusem pełnym antybakteryjnego czosnku i antydepresyjnej oliwy to danie będzie cudownym rozwiązaniem na spadek nastroju, energii lub pogodę deszczową. Dobrego gotowania! Hummus wok z kaszą gryczaną i papryką czeka.
Przepis i składniki na 2 osoby
Czas przygotowania: 30 minut
- Hummus klasyczny
- 180 g – 1 szklanka kaszy gryczanej palonej
- 340 g ciecierzycy
- 1 duża czerwona papryka i marchewka
- 2 łyżki passaty zmiksowane z 30 g pomidorków koktajlowych
- 30 g natki pietruszki
- 45 ml oleju kokosowego
- sok z 1 cytryny
- szczypta mielonej kolendry, kardamonu, imbiru, pieprzu i soli
Wykonanie
Najpierw, rozgrzej wok lub głęboką patelnię na oleju kokosowym. Następnie, Pokrój wszystkie warzywa na małe kawałki, zielone poszatkuj. Teraz, dodaj sok z cytryny i duś 30 minut pod przykryciem.
W tym czasie, ugotuj kaszę gryczaną: 2 szklanki wody na 1 szklankę kaszy wrzuć do wrzącej wody. Gotuj około 15 minut do wchłonięcia wody. Następnie, dodaj kaszę do woka, na górę hummus i miks pomidorowy. Duś jeszcze 10 minut. Gdy wszystko będzie ciepłe, danie jest gotowe. Na zdrowie.
